De la dieta Paleo la antrenamente de cinci minute și suplimente de cetonă zmeură, există întotdeauna ceva nou și la modă în pierderea în greutate - suficient pentru a-i convinge pe americani să cheltuiască aproape 60 de miliarde de dolari pe an.

miturile

Dar toate aceste cheltuieli par să producă, în cel mai bun caz, rezultate modeste: două treimi din S.U.A. adulții rămân supraponderali sau obezi. Iar cei care slăbesc deseori pierd doar câteva kilograme. Mulți își recapătă apoi greutatea.

„Obezitatea este o boală dificil de tratat”, spune psihologul Martin Binks, profesor asociat de științe nutriționale la Texas Tech University. El a fost printre experții din Los Angeles săptămâna aceasta pentru Obesity Week, o întâlnire anuală de cercetare găzduită de două grupuri profesionale, Obesity Society și American Society for Metabolic and Bariatric Surgery.

Binks și alți experți care au vorbit la întâlnire spun că pierderea în greutate nu este o urmărire fără speranță. Dar, spun ei, nu este surprinzător faptul că publicul de dietă este confuz și deziluzionat.

„Avem oameni care poartă scruburi medicale la televizor care hrănesc oameni cu adevărat informații inadecvate despre poțiuni magice și remedieri rapide”, spune Binks. Când oamenii nu slăbesc, spune el, „se învinovățesc pe ei înșiși ... stabilind un ciclu de eșec și auto-vinovăție”.

Acestea sunt printre miturile despre care el și alți experți spun că pot împiedica obținerea unei greutăți sănătoase:

Dieta care a arătat cel mai bine în ultimul studiu sau care vinde cele mai multe cărți sau care a funcționat pentru vecinul meu este cea pentru mine.

"Nu am găsit nimic care să funcționeze pentru toată lumea. Dacă am face-o, toți cei care ar dori să piardă în greutate ar urma dieta respectivă, ar funcționa, epidemia de obezitate ar fi sfârșit", spune Christopher Gardner, cercetător în nutriție și profesor de medicină la Universitatea Stanford.

Factorii care includ genetica, diferențele metabolice și chiar diferențele în microbii intestinali ar putea afecta cât de ușor este pentru cineva să urmeze o dietă și să slăbească pe aceasta, spune el.

Într-un studiu realizat pe 609 de persoane supraponderale și obeze, în curs de desfășurare, spune Gardner, el și colegii săi constată că unii participanți la diete cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de carbohidrați pierd mai mult de 50 de kilograme într-un an, în timp ce alții pierd puțin nimic. Scopul studiului, care nu a fost încă analizat, va fi acela de a găsi ce diferențe individuale ar putea ajuta la explicarea acestor rezultate, spune el.

Suplimentele sunt răspunsul.

Se estimează că 30% din S.U.A. adulții folosesc suplimente alimentare pentru scăderea în greutate, dar spre deosebire de medicamentele fără prescripție medicală și de prescripție medicală pentru scăderea în greutate, aceste produse nu au fost supuse revizuirii Administrării Alimentelor și Medicamentelor pentru siguranță și eficacitate - deși ar trebui, Societatea Obezității și alte trei grupuri declarație publicată în octombrie.

Declarația a venit în urma unui studiu publicat în New England Journal of Medicine care arată că suplimentele alimentare trimit 23.000 de persoane pe an către departamentele de urgență. Suplimentele pentru slăbit, care conțin adesea stimulente, au reprezentat 25% din aceste vizite la adulți.

„Oamenii doresc atât de mult să creadă că aceste produse sunt minuni”, spune Laura Shane-McWhorter, profesor de farmacoterapie la Universitatea din Utah. "Dar, cu majoritatea acestor produse, nu există nicio dovadă convingătoare că acestea provoacă o mulțime de pierdere în greutate. Și pot exista efecte secundare."

Exercițiul este calea regală către scăderea în greutate - sau inutil, cu excepția cazului în care vă exercitați ore întregi în fiecare zi.

În timp ce exercițiile fizice au multe beneficii pentru sănătate, „obezitatea nu va fi rezolvată doar prin exerciții fizice”, spune Binks.

„Ne controlăm în primul rând greutatea corporală prin partea de consum a energiei a ecuației”, adică caloriile pe care le mâncăm și le bem, spune Martin Gibala, profesor de kinesiologie la Universitatea McMaster din Canada.

Dar și caloriile pe care le ardem contează și cercetările privind modalitățile de a le arde mai eficient și mai eficient arată unele promisiuni, spune Gibala. Studiile proprii se concentrează pe antrenamentul la intervale de intensitate ridicată (HITT) - antrenamente în care explozii de exerciții intense alternează cu perioade de activitate mai puțin intensă. Studii mici sugerează că astfel de antrenamente pot crește modest arderea caloriilor, chiar și după exerciții - efectul „afterburn”.

„Chiar și fluctuațiile modeste ale intensității par a fi eficiente”, spune Gibala, citând studii în care persoanele supraponderale cu diabet de tip 2 au slăbit mai mult și au ars mai multe grăsimi alternând mersul rapid și lent.

Un apel este că aceste antrenamente pot fi finalizate mai repede decât antrenamentele tradiționale. Știința ne va oferi vreodată un regim de cinci minute care să ne mențină în formă și slabi? Probabil că nu, spune Gibala - dar 20 de minute, de la încălzire la răcire, s-ar putea să nu fie nerealiste.

Trebuie să slăbești mult pentru a deveni mai sănătos.

„Mesajul pe care oamenii îl primesc de zeci de ani din planurile populare de dietă este că trebuie să slăbești mult și trebuie să-l pierzi repede”, spune Binks. "Dar există mai multe beneficii pentru sănătate asociate cu intervalul de slăbire de la 5% la 10%."

Acestea includ îmbunătățirea calității vieții, a sănătății cardiovasculare, a durerilor articulare și a apneei de somn, spune el.