mamele

161146811

Familia zâmbind în jurul unei mese sănătoase

Fotografie de: Wavebreakmedia Ltd.

Te-ai întrebat vreodată cum le vorbesc copiilor lor despre alimentația sănătoasă mame precum Prima Doamnă, bucătari celebri și experți renumiți în nutriție? Aflați cum patru femei uimitoare vorbesc cu copiii lor despre mâncare, greutate și imaginea corpului.

Michelle Obama: Nu vorbesc deloc despre greutate. Vorbesc despre alegeri sănătoase. Când vorbesc despre exerciții fizice, nu vorbesc despre exerciții fizice, deoarece trebuie să arăți bine. Exercițiul este despre competiție; este vorba despre învățarea unui nou sport; este vorba despre a fi introdus la ceva interesant; este vorba despre a învăța cum să concurezi și de ce este importantă competiția. Vorbim în acești termeni.

Când vorbim la masa de cină, vorbim despre mâncarea unei mese echilibrate, nu din cauza aspectului, ci din cauza a ceea ce are nevoie corpul tău.

Acum că [fetele] îmbătrânesc, încep să converseze [despre greutate] în comunitatea lor, deci nu vine de la noi, ci vine din afară. Dar îi schimb mereu înapoi la sănătate și le spun cel mai bun mod de a nu trebuie să vă faceți griji cu privire la ceea ce arătați este doar să obțineți mâncare bună în corp.

Totul ține de echilibru. Nu este vorba de a nu avea niciodată un tort de ziua de naștere sau de a ieși la masă și de a nu avea un burger. Nici nu vreau să se gândească la asta. Nu vreau să fie obsedați de mâncare. Vreau doar să-și trăiască viața.

Alex Guarnaschelli: Fiica mea și cu mine gătim împreună uneori. Îi plac ingredientele grozave, dar sincer nu este îndrăgostită de mâncarea multor legume. Aceasta este o lucrare în curs. Vorbesc mult cu fiica mea despre porții. Încerc să o ajut să înțeleagă că a mânca ceea ce vrei să mănânci, în porții mai mici, este un mod mai fericit de a trăi. Când primește înghețată de ciocolată, acest argument devine mai puțin convingător.

Alex Guarnaschelli este bucătarul executiv al Butter și The Darby din New York. A lucrat ca bucătar în New York și Franța, unde a urmat școala de gătit La Varenne. Recent, Alex a câștigat The Next Iron Chef: Redemption. De asemenea, este judecătoare la Chopped. Prima ei carte de bucate este intitulată Old School Comfort: The Way I Learned to Cook.

Ellie Krieger: În casa mea, abordez mâncarea ca pe o minunată aventură senzorială și o încurajez pe fiica mea Isabella, în vârstă de 10 ani, să guste, să miroasă, să atingă și să exploreze tot felul de alimente, în special produse colorate. Vorbesc cu ea despre modul în care alimentele îi afectează corpul în creștere, subliniind aspectele pozitive: faptul că anumite alimente o vor ajuta să se simtă energizată, puternică, concentrată și să o împiedice să se îmbolnăvească. Păstrez conversația despre sănătate, mai degrabă decât despre greutate, deoarece văd prea multe fete de vârsta ei care se confruntă deja cu probleme de greutate și de imagine corporală. Dar mai mult decât să vorbim despre o alimentație sănătoasă o facem, savurând împreună mese delicioase sănătoase împreună în fiecare zi. Aceasta este cea mai bună educație nutrițională pe care o puteți obține!

Ellie Krieger este un premiat autor de cărți de bucate și gazdă a „Healthy Appetite” a Food Network.

Joy Bauer: Am început să scandez o „filozofie alimentară 90/10” imediat ce copiii mei au descoperit ciocolata (la preșcolar, sunt sigură). Ca familie, am trăit întotdeauna cu 90% mâncare sănătoasă și 10% distracție. Copiii mei știu că vor găsi întotdeauna o „mâncare distractivă” în punga de prânz - este porțiune controlată, dar este acolo (de exemplu: 2 fursecuri, un bar sănătos, pungă de gustări cu chipsuri mai sănătoase etc.). După cină, ei se ajută la desert, o cantitate rezonabilă din tot ce și-ar dori. (Eu sunt însărcinat cu cumpărarea mărcilor, deci dacă nu este de casă, este încă destul de drăguț).

Pentru pârghia „sănătății”, comunic ceea ce este cel mai important pentru fiecare dintre ei. Fiica mea mai mare, Jesse, este fashionistă, așa că îi spun cum alimentele îi vor face tenul strălucitor și părul ei gros și strălucitor. Fiul meu Cole este serios în ceea ce privește școala, așa că primește educația „hrană pentru creier”. Fiica mea cea mai mică, Ayden Jane, este sportivă, așa că vorbesc cu ea despre rezistență și forță (deși și ea este o fashionistă în devenire. Da, am probleme).

Nu m-am concentrat niciodată pe greutate - doar sănătate, înălțime, dinți, modă, inteligență și atletism. A funcționat! Deși înțeleg cu siguranță că există o relație directă între a mânca prea mult din alimentele greșite și a crește în greutate ... nu a venit niciodată de la mine. Acest lucru este ceva ce au învățat de la colegi, profesori, televizor etc. Bineînțeles, când apare în mod organic în conversație, sunt total deschis și sincer.

Joy Bauer este expertul în nutriție și sănătate pentru emisiunea TODAY și autorul bestsellerului din New York Times.