Postat marți, 8 mai 2018 în Nutriție și sfaturi pentru dietă

este

Chips-urile sau cartofii prăjiți sunt unul dintre cele mai populare fast-food-uri ale națiunii (și ale lumii). Nu este prea greu să înțelegi de ce. Sunt delicioase, ușor de transportat, amidonase și pline.

Singura problemă este că probabil nu sunt atât de sănătoși.

Iată o privire la motivele pentru care ați putea dori să fiți atenți la acea placă de jetoane și câteva sugestii despre cum să le reduceți dezavantajele pentru sănătate.

De ce cipurile sunt „nesănătoase”?

Uleiuri vegetale

Soiurile preparate din comerț și cumpărate de chipsuri tind să fie gătite în uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de soia, uleiul de rapiță, uleiul de șofran și uleiul de floarea soarelui. Aceste uleiuri au câștigat importanță în deceniile trecute datorită avertismentelor și temerilor oficialilor cu privire la grăsimile saturate, pentru care au fost folosite ca alternativă.

Problema este că descoperirile recente au sugerat că grăsimile saturate ar putea să nu provoace de fapt înfundarea arterelor și problemele de sănătate a inimii la care se credea anterior, în timp ce grăsimile polinesaturate (tipul găsit în uleiurile vegetale) pot avea consecințe negative asupra sănătății.

Aditivi

Una dintre problemele majore cu orice fel de alimente foarte procesate este că aceste alimente sunt în mod obișnuit bogate în aditivi care pot avea efecte dăunătoare asupra sănătății. Este posibil ca aceste efecte asupra sănătății să nu fie evidente în anii următori, deoarece aceste ingrediente sunt adăugări foarte recente la dieta umană.

Sfaturi pentru chipsuri sănătoase

Fă-ți propriul: Cel mai bun mod, ca întotdeauna, de a vă asigura că primiți cea mai sănătoasă mâncare posibilă este pur și simplu să vă gătiți acasă. Pregătirea propriilor chipsuri de la zero se poate face destul de ușor, deși este bine să evitați metoda convențională care folosește o friteuză și cantități abundente de ulei vegetal.

În schimb, gândiți-vă să vă coaceți propriile chipsuri - eventual cu o stropire de ulei de măsline și o praf de făină de săgeată, sare și piper - și apoi serviți în modul preferat, de ex. cu hamburgeri de casă, oțet și așa mai departe.

Du-te mai gros: Cu cât cipul este mai gros, cu atât raportul dintre suprafață și volum este mai mic. Acest lucru înseamnă mai puțin din stratul exterior prăjit puternic, ceea ce înseamnă că, la rândul său, conținutul de grăsimi și calorii este redus.

Du-te drăguț. Se știe că cartofii dulci au o serie de beneficii asupra sănătății față de rivalii lor mai obișnuiți. Au tendința de a avea mai puține calorii față de cartofii standard, în timp ce sunt mai bogate în vitamina A, C și calciu.

Informații nutriționale pentru mărcile populare de chipsuri:

Dacă vei mânca afară, merită să știi ce consumă de fapt. Iată ce conține jetoanele dvs. la unele dintre cele mai importante restaurante din țară:

  • McDonalds Medium Fries (114g): calorii 337, grăsimi 17g
  • Burger King Medium Fries: (153g): calorii 383, grăsimi 17g
  • GBK Skinny Fries (100g): calorii 388, grăsimi 21,9g
  • GBK Fries Cartof dulce (simplu) (100g): calorii 299, grăsimi 16,9g
  • McCain’s Oven Chips (Straight Cut) (100g Frozen): calorii 132, grăsimi 3,3g
  • KFC Piele obișnuită la cartofi prăjiți (greutate neprimită): calorii 310, grăsimi 14,6g
  • Cartofi prăjiți KFC (greutate nerecomandată): calorii 310, grăsimi 14,6g
  • Cartofi prăjiți Leon (100g): calorii 302, grăsimi 14,7g

Înregistrat în Anglia Nr: 6690189 Reg. Birou: Pure Gym Ltd, Town Centre House, Merrion Center, Leeds LS2 8LY