Curățându-vă drumul către o sănătate excepțională - Partea 2

Cum o curățare a ceto-ului ne-a schimbat dieta în bine

Ne-am început călătoria cu dieta Keto în urmă cu aproximativ 4 luni, cu planul nostru de a face o „curățare Keto”, despre care am împărtășit în Curățarea drumului către o sănătate excepțională - Partea 1. În acel moment, intenția noastră era să încercăm dieta pentru 2 săptămâni ca abordare nutrițională a curățării corpului nostru. Ne simțeam atât de grozavi încât am decis să continuăm și am ajuns să continuăm cu o dietă strictă Keto mult mai mult decât am planificat. Alegem acum o abordare mai moderată cu conținut scăzut de carbohidrați și mergem mai departe, ne așteptăm ca aceasta să fie noua noastră normă. Am învățat multe prin acest proces și prin valoarea conștientizării pe care am câștigat-o cu privire la impactul și efectul carbohidraților în dieta noastră. Ne-a mărit cunoștințele și ne-a schimbat puternic abordarea față de alegerile nutriționale și alimentare.

Ce este dieta Keto?

„Keto” este prescurtarea de la „ketogenic”, o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, care are potențialul de a vă transforma corpul într-o mașină de ars grăsimi.

Dieta Keto schimbă modul în care corpul tău extrage energia din alimente. Când consumi carbohidrați (cum ar fi pâinea și pastele), corpul tău descompune aceste molecule mai mari și le transformă în glucoză. Glucoza este apoi fie utilizată ca sursă imediată de energie, fie este transformată în glicogen sau grăsime pentru depozitare pe termen lung. Consumul de mai multe grăsimi și carbohidrați minimi schimbă procesul metabolic și corpul tău începe să extragă energie din grăsimi în loc de carbohidrați. Când corpul tău nu primește multă glucoză direct din dietă, ficatul începe să folosească în schimb grăsimi corporale și grăsimi din dieta ta. Acest proces creează molecule numite cetone care pot servi ca sursă alternativă de combustibil și ne transformă în cetoză, cunoscut și sub numele de modul principal de ardere a grăsimilor.

Dieta Keto este simplă: mâncați mai ales grăsimi (aproximativ 75% din caloriile zilnice), niște proteine ​​(aproximativ 20% din calorii) și o cantitate foarte mică de carbohidrați (aproximativ 5% din caloriile dvs.). Aceasta este defalcarea generală și va funcționa pentru majoritatea oamenilor. Unii oameni vor trebui să ajusteze cifrele pentru a fi siguri că ard grăsimi și puteți verifica acest lucru testând corpurile cetonice în urină. Faceți acest lucru folosind benzi de testare a cetonelor care vă vor arăta ce se întâmplă de fapt cu metabolismul.

De ce Keto?

Eu și Rob ne curățăm în mod regulat corpurile pentru a obține o perspectivă asupra dietei și nutriției noastre actuale și, de asemenea, pentru a oferi corpului o șansă de a stimula procesul de detoxifiere. De data aceasta am ales să încercăm o „Keto cleanse” din câteva motive. În primul rând, auzim despre Keto de mult timp. Mulți oameni pe care îi cunoaștem au încercat-o și au găsit rezultate pozitive pentru ei înșiși. În al doilea rând, există o serie de oameni online și din comunitatea chiropractică pe care îi respectăm și pe care am avut încredere de ani de zile, care sugerează că dietele Keto și/sau cu conținut scăzut de carbohidrați sunt cele mai sănătoase diete (pentru mulți oameni) și oferă cele mai înalte niveluri de verificare a performanței pe Dave Asprey la bulletproof.com iar Dr. Joseph Mercola la mercola.com ). În plus, în calitate de chiropracticieni și profesioniști din domeniul sănătății, ne place să fim informați despre practicile dietetice și simțim că cel mai bun mod de a face acest lucru este să le experimentăm în corpul nostru. Am aflat despre această abordare, am văzut o mulțime de cercetări pozitive care au apărut și am crezut că este timpul să încercăm singuri.

curățându-vă

Eu și Rob am descoperit că, chiar și cu o dietă sănătoasă și bine echilibrată, nivelul nostru de energie ar fluctua și ar putea observa o scădere a energiei, în special după ce am mâncat anumite mese. Ne-am gândit să încercăm Keto să vedem efectele în special.

Cel mai tipic motiv pentru care oamenii vor alege o dietă Keto (deși nu este a noastră) este pentru pierderea în greutate, deoarece corpul arde grăsimile stocate în organism (sau din dietă) ca combustibil. Atunci când caloriile sunt restricționate, este mai probabil ca organismul să extragă energie din depozitele de grăsimi. De asemenea, atunci când vă aflați în cetoză (care este rezultatul obținerii energiei din grăsimi), există modificări hormonale care vă fac mai puțin foame și, de asemenea, vă simțiți plin mai devreme. Aceste efecte combinate duc adesea la pierderea în greutate, dacă acesta este un obiectiv. În timp ce o dietă Keto poate avea succes pentru mulți oameni în ceea ce privește pierderea în greutate, adesea schimbările nu sunt durabile dacă oamenii revin la dieta lor obișnuită. Aceasta este o critică a dietei Keto atunci când este utilizată pentru pierderea în greutate. Este o schimbare dietetică foarte semnificativă și adesea oamenii nu rămân cu ea.

Experiența noastră cu Keto

Am început dieta noastră Keto în timpul COVID-19, în timp ce eram acasă și nu serveam în practica noastră chiropractică. Acest lucru a funcționat bine pentru noi, deoarece la început a durat mai mult timp decât eram obișnuiți în bucătărie. Acest lucru a avut mult de-a face cu încercarea și învățarea de rețete noi. De asemenea, inițial ne urmăream aportul de carbohidrați, grăsimi și proteine ​​folosind o aplicație numită Carb Manage, care a durat mai mult timp. În plus, am constatat că mâncăm de fapt mai multe legume în loc de fructe, cereale și leguminoase. A fost nevoie de mai mult timp pentru a pregăti legumele și a găti mai multe proteine ​​animale, mai des (spre deosebire de prepararea mai multor porții de feluri de mâncare vegetariene în vrac pe care le-am congela în mod obișnuit și apoi le vom reîncălzi). A fost și este încă o schimbare foarte plăcută a modelelor noastre alimentare ... este bine să schimbăm lucrurile uneori!

De asemenea, trebuia să găsim modalități de a ingera mai multe calorii prin grăsimi și de multe ori am avea o „bombă de grăsime” pentru a ne crește aportul caloric. Verificați preferatele noastre pe blogul nostru aici: Bombă de grăsime cu unt de migdale și ciocolată. De asemenea, am adăugat ulei de trigliceride cu lanț mediu (ulei MCT sau „hrană pentru creier”) în dieta noastră. Încă aflăm despre diferitele tipuri de grăsime și care dintre ele se simt mai bine și sunt mai sănătoase decât altele și bulletproof.com a fost o resursă excelentă pentru asta.

Foarte curând în dieta noastră Keto, am început să experimentăm o schimbare în starea noastră energetică. Nu am simțit scufundarea obișnuită după mese și nu ne-a fost atât de foame înainte de mese. Odată am uitat chiar să mâncăm prânzul (ceea ce pentru mine este nemaiauzit!). De asemenea, am observat o schimbare semnificativă a clarității mentale. Eram mai clari, mai capabili să ne concentrăm, mai creativi și aveam mai multă rezistență mentală. Acum simțim că această creștere a clarității mentale a fost mai probabil rezultatul adăugării de ulei de MCT în dieta noastră, mai degrabă decât efectele juste ale prezenței cetozei.

În general, am constatat că corpurile noastre s-au adaptat destul de bine pentru a fi în cetoză. Una dintre provocările pe care le întâmpină mulți oameni este cunoscută sub numele de „gripa Keto”. Când corpul trece la utilizarea cetonelor pentru energie și alimentarea cu glicogen (energie) stocată în mușchi și ficatul este epuizată, pot apărea o serie de simptome. Am constatat că ne era foarte sete și, în general, aveam o energie fizică puțin mai mică în prima săptămână. De asemenea, am experimentat unele crampe musculare, un simptom care nu s-a rezolvat niciodată pentru mine în timp ce eram în cetoză, în timp ce Rob nu.

Odată ce corpurile noastre s-au adaptat mai complet la dietă, am constatat că nivelurile noastre de energie fizică s-au îmbunătățit până dincolo de unde au început înainte de dietă. Am constatat că nivelul nostru de energie fizică și mentală a fost foarte stabil pe tot parcursul zilei și, de asemenea, că am avut mai multă energie la sfârșitul zilei. O mare schimbare pentru mine a fost că dormeam mai bine. În special, adormeam mai repede. O altă schimbare care a fost semnificativă pentru amândoi a fost că ne-am găsit perspectivele mai clare și că o „margine” sau iritabilitate care a fost uneori prezentă a dispărut practic. Într-un moment în care s-ar putea să ne luptăm și să ne temem din cauza schimbărilor din viața noastră și a practicii chiropractice (datorită COVID-19), ne-am trezit simțind mai multă armonie interioară ca indivizi și, de asemenea, în relația noastră. Credem că acest lucru s-a datorat parțial schimbărilor din dieta noastră.

Ne-am propus să facem acest „Keto cleanse” timp de 2 săptămâni, totuși ne-am simțit atât de bine încât am continuat! S-a transformat în 10 săptămâni de dietă Keto, cu excepția a doar 2 zile pentru confort social.

Keto-ul nostru a inspirat îmbunătățirea dietei

Recent, am trecut la o dietă mai moderată cu conținut scăzut de carbohidrați și evaluăm acum cum se simte acest lucru. Suntem conștienți de modul în care dieta noastră se simte energetic în interior și observăm, de asemenea, relația noastră cu mâncarea și plăcerea pe care o primim din mâncare. Am constatat că există alți factori relevanți atunci când facem alegeri alimentare importante pentru noi, care nu sunt abordate cu o dietă strict keto. În primul rând, consumul vegetarian este important pentru noi din mai multe motive, inclusiv dragostea noastră pentru animale și pământ. Leguminoasele, care sunt o sursă excelentă de proteine ​​vegetariene, sunt, de asemenea, destul de bogate în carbohidrați și nu sunt o opțiune pentru o dietă Keto. În al doilea rând, există fructe și legume pe care ne bucurăm să le consumăm și pe care dorim să le consumăm și în scopuri nutriționale. Fructele și legumele cu un conținut ridicat de carbohidrați nu sunt, de asemenea, opțiuni pentru Keto. În cele din urmă, ne place mâncarea și ne bucurăm de libertatea de a mânca orice vrem, fără a lua în calcul carbohidrații sau îngrijorarea cu privire la ceea ce ne „aruncă afară” din cetoză.

Dieta noastră actuală are încă o concentrare scăzută în carbohidrați, cu mai multe grăsimi decât înainte. Mâncăm leguminoase din nou și reducem fructele cu carbohidrați (cum ar fi mere, piersici și fructe de pădure). De asemenea, am reintrodus niște legume cu amidon mai ridicate (cum ar fi morcovii, sfecla și dovleceii). Deși mâncăm din nou proteine ​​vegetariene, mâncăm totuși mai multe proteine ​​animale decât în ​​trecut. Acum mâncăm aproximativ 100g de carbohidrați neti pe zi, spre deosebire de mai puțin de 50g în timp ce suntem în cetoză. În general, continuăm să evităm zahărul, cerealele (care erau o parte importantă a dietei noastre înainte) și fructele și legumele bogate în carbohidrați (cum ar fi bananele și cartofii).

Corpurile noastre nu mai sunt în cetoză și încă ne simțim bine, deși există o diferență vizibilă. Acum, în zilele în care avem zahăr sau mai mulți carbohidrați, putem simți cu adevărat efectele asupra corpului nostru. Cu mai mult contrast, observăm cu adevărat letargia, disconfortul corpului și/sau lipsa de claritate mentală. Suntem recunoscători că am experimentat această schimbare făcând aceste modificări în dieta noastră și să cunoaștem și să înțelegem mai bine efectele consumului de carbohidrați asupra corpului nostru.

Când vine vorba de dietă, există atât de multe informații acolo, multe dintre ele sunt conflictuale și poate fi dificil să înțelegi totul. Vă recomandăm ca oamenii să încerce lucrurile pentru a vedea cum se simte - nu există nici un substitut pentru experiență. Sperăm că acest lucru i-ar putea inspira pe unii dintre voi să încerce o dietă Keto sau cu un conținut scăzut de carbohidrați. Poate ați dori să încercați o curățare nutrițională (consultați Curățarea drumului către o sănătate excepțională - partea 1)? Poate doriți să încercați să mergeți vegan, vegetarian sau pescatarian pentru o vreme? A avea o dietă sănătoasă care funcționează pentru dvs. este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le puteți face pentru a vă optimiza sănătatea. Combinați acest lucru cu îngrijirea chiropractică regulată pentru un sistem nervos clar și sănătos și cine știe cât de grozave pot fi lucrurile și locurile în care veți merge?