smile

Există atât de multe motive pentru a iubi păpădia, mai ales insistența sa de a apărea absolut peste tot. De la proprietățile sale de curățare a ficatului până la deliciul vinului de păpădie care curăță sângele, acest flagel de peluze amenajate este unul dintre cele mai iubite și valoroase tonice de primăvară pentru curățare.

Păpădia este cunoscută drept una dintre cele mai nutritive cinci legume de pe Pământ. Întreaga plantă este medicinală - rădăcini, flori, latex și frunze. Frunzele dințate ale păpădiei conduc toate precipitațiile direct la rădăcină, făcând din această plantă un model perfect pentru trecerea de la iarnă (sezonul apei) la primăvară (sezonul lemnului).

Radacina de papadie are o acțiune de curățare profundă asupra ficatului, organul primar al elementului Wood. Păpădia este deosebit de utilă după o iarnă cu o dietă mai bogată în grăsimi și niveluri mai scăzute de activitate. Rădăcina susține metabolismul grăsimilor și susține ficatul ca organ de detoxifiere. Frunza sprijină rinichii în filtrarea și eliminarea toxinelor din sistem. Toată această detoxifiere este excelentă pentru echilibrul hormonal, pielea limpede și eliminarea excesului de căldură și infecții din organism.

Atât rădăcina cât și frunza de păpădie sunt diuretice puternice, curățante. Frunza tinde să fie mai diuretică decât rădăcina. Păpădia este cunoscută sub numele de „diuretic perfect”, deoarece conținutul său ridicat de potasiu compensează mai mult decât orice pierdere de potasiu prin urinarea crescută. Cu păpădia, diureza este mai degrabă o experiență de reînnoire și întinerire decât una deshidratantă.

Tineret verde păpădie sunt un tonic clasic de primăvară pentru salate, aburi și ceai. Frunzele proaspete sunt gustoase și se potrivesc bine cu salată verde, arpagic, unt și în pestos și sandvișuri. Când vine vorba de conținutul de vitamine și minerale, acestea conțin mai multă nutriție decât frunzele de spanac. Sunt dulci-amărui, curățați, diuretici și izbucnesc cu vitamine A, C, complex B, mangan, potasiu și zinc. Verdele mai în vârstă este mult mai amară, prea amară pentru ca majoritatea să poată mânca, dar pot fi uscate și rezervate pentru ceai.

Flori de păpădie împărtășește proprietățile de curățare a sângelui ale frunzei și rădăcinii și pot fi consumate crude ca o gustare dulce, fortificatoare, pe lângă traseu. Vinul de păpădie a fost făcut din flori galbene însorite de secole și poate fi făcut numai cu apă și miere. Băuturile nealcoolice pot fi preparate și din flori, iar toate băuturile din flori de păpădie au aceleași efecte de curățare a sângelui și de întinerire ca cele făcute cu rădăcinile și frunzele.

Prima dată când am mirosit un borcan cu rădăcină de păpădie uscată, am fost cuprins de aroma bogată și caldă a pâinii proaspăt coapte, felul în care mi-a spus ficatul că ar fi binevenit cu niște medicamente pentru păpădie dacă aș fi atât de amabil să prepar ceva. Rădăcina de păpădie prăjită miroase și mai delicios. Rădăcinile prăjite pot fi măcinate în „Cafea de păpădie” și adăugate la cafea adevărată, cacao, cicoare sau savurate ca băutură sărată, singure. Este fantastic cu scorțișoară, cardamom și smântână.

Maude Grieve are acest lucru de spus despre cafeaua de păpădie: „Exersează o influență stimulatoare asupra întregului sistem, ajutând ficatul și rinichii să își facă treaba și menținând intestinele într-o stare sănătoasă, astfel încât să ofere beneficii mari dispepticelor și nu provoacă starea de veghe. "Sună bine!

Pentru a face cafea păpădie:

1. Tăiați rădăcinile proaspete în bucăți de 1/4 inch (dacă lucrați cu rădăcini uscate, treceți la al treilea pas).
2. Acoperiți bucățile de rădăcină cu o cârpă curată și lăsați-le să se usuce pentru o zi sau două, în afara razelor solare directe.
3. Aruncați bucățile uscate într-o tigaie la foc mediu și amestecați până devin maronii și parfumate.

În acest moment, puteți face fie un ceai fierbinte, cremos, cu unt, miere și smântână, fie puteți măcina rădăcinile într-o râșniță de cafea pentru o ceașcă bogată și fierbinte de cafea de păpădie. Adăugați zăcământul la amestecurile obișnuite de cafea, cacao, cicoare, pe care le spuneți și beți pentru sănătatea dumneavoastră!