diet

de Dr. Brittney McGetrick

Op-Ed: Dr. McGetrick este proprietarul și operatorul la Evergreen Chiropractic din Nashville pe Music Row. Împreună cu a fi chiropractor Gonstead, Dr. McGetrick este, de asemenea, un dietetician înregistrat, instructor certificat de kettlebell și urmează o dietă strictă pentru carnivori. În acest articol, Dr. McGetrick își discută opiniile cu privire la beneficiile urmării unei diete carnivore. Nu uitați să solicitați întotdeauna sfatul furnizorului dvs. de servicii medicale cu orice întrebări pe care le aveți cu privire la sănătatea și dieta dumneavoastră.

Dieta pentru carnivori este una dintre ultimele diete care au câștigat popularitate în ultimii ani, deși există populații indigene care au prosperat cu ea de mii! Conceptul din spatele acestuia este destul de simplu. Nu mâncați decât produse de origine animală, de la fripturi, pește și ouă la carne de organe, bulion de oase și brânză de cap.

Există o mulțime de laude pozitive pentru dietă, dar întrebarea rămâne în continuare. Este complet nebun sau piesa lipsă de care nu ai știut niciodată că ai nevoie pentru a-ți vindeca corpul?

Înainte de a intra în toate detaliile suculente despre carnivore, vreau să vă dau o mică parte din povestea mea și cum am trecut de la vegan la o dietă complet carnivoră.

Numele meu este Dr. Brittney McGetrick, sunt dietetician înregistrat și chiropractor aici, în Nashville! Când aveam 19 ani, am citit o carte despre agricultura în fabrică și cât de grea era industria ambalării cărnii și am fost convins. Am devenit vegan. Am rămas vegan timp de 1 an și apoi am petrecut încă 5 ca vegetarian, care mânca uneori pește (m-am întors la lactate pentru 2 cuvinte: înghețată. Înghețată).

În ciuda tuturor anilor în care am consumat tone de fructe și legume, nu am fost niciodată mai sănătos decât atunci când am incorporat din nou carnea roșie în dieta mea. Am făcut-o pentru sănătatea articulațiilor, deoarece, în calitate de vegetarian, aveam încheieturile inflamate cronic. S-ar înrăutăți atât de mult încât nu aș putea face yoga, le-aș regla, ceea ce ar ajuta puțin, dar încă sufereau mult. Unul dintre mentorii mei menționase că a constatat, clinic, că inflamația cronică a încheieturii mâinii este legată de deficiența de zinc. Care este cea mai bună sursă de zinc din dietă? Carne rosie. Așadar, după 6 ani de a fi vegetariană, am decis să încerc. Am încorporat carne roșie înapoi în dieta mea pentru 1 masă pe zi și încheieturile mele s-au îmbunătățit cu mult. În 1-2 săptămâni am reușit să fac tot yoga pe care mi-l doream, ajustările pe care le-am primit de la chiropracticianul meu au ținut efectiv, iar încheieturile mi s-au simțit bine! După aceea, am fost vândut. Am trecut la un mod mai paleo de a mânca și am tăiat glutenul la scurt timp, care a avut și efecte pozitive asupra sănătății corpului meu. Aproximativ un an după aceea am trecut la o dietă completă cu carnivore.

În decurs de o săptămână, eczema pe care o avusesem de luni de zile a dispărut complet! Am avut niveluri constante de energie pe tot parcursul zilei, nu am mai prăbușit după-amiaza după prânz. Nu mai trebuia să fiu nevrotic în privința gustărilor cu mine în orice moment, deoarece simțeam un nivel constant de satisfacție ore în șir, nu mai aveam plin de mâncare la nivel de bebeluș la un roller coaster de stat! Am câștigat cu ușurință masă musculară cu foarte puțină mișcare, iar acum am consumat 2 ani carnivor, menținerea greutății mele nu a fost niciodată o problemă! Am obținut aceste rezultate printr-o dietă de friptură, ouă, slănină, carne de vită măcinată și niște brânză. Fără legume, cereale sau fructe!

Dar am crezut că carnea roșie este rea pentru mine? Dacă ați ascultat narațiunea nutrițională obișnuită în ultimii 50+ ani, probabil că ați auzit: carnea roșie cauzează cancer, carnea roșie dăunează sănătății inimii, grăsimile saturate vă vor înfunda arterele! Din păcate pentru sănătatea americanilor, aceste afirmații pur și simplu nu sunt adevărate. Există multe lucruri de despachetat atunci când vine vorba de acest lucru, dar totul se reduce la ghidurile cu conținut scăzut de grăsimi/carne roșie scăzută s-au bazat pe cercetări nutriționale defecte. De atunci am dezmembrat ipoteza cărnii roșii/cancerului, ipoteza sănătății cărnii roșii/inimii și ipoteza grăsimilor saturate și a arterelor înfundate.

Noile descoperiri necesită mult timp pentru a atinge narațiunea principală, așa că s-ar putea să aflăm despre asta de la guvernul nostru sau în politicile alimentare ale spitalelor în 30 de ani. Dacă doriți să faceți o scufundare profundă în acea gaură de iepure, Paul Saladino face o treabă grozavă descompunând știința în cartea sa „The Carnivore Code” și am un modul pe această temă în programul meu online de dieta carnivore „Heal Your Body”.

Pentru cine este bună această dietă? Mulți oameni vin la dieta carnivorilor după ce au încercat orice altceva pentru a-și îmbunătăți sănătatea, cu rezultate puțin sau deloc. Este o dietă excelentă pentru persoanele care suferă de probleme intestinale (IBS, Crohn, colită etc.), afecțiuni autoimune (lupus, poliartrită reumatoidă etc.), probleme ale pielii (eczeme, psoriazis, acnee) și sensibilități alimentare. Dieta carnivor este în esență una dintre cele mai pure forme de dietă de eliminare pe care o persoană o poate mânca. Carnivorul are, de asemenea, beneficii uriașe pentru persoanele care doresc să slăbească și să inverseze diabetul de tip 2. Persoanelor care urmează dieta carnivorelor li s-a efectuat prelucrarea sângelui înainte de carnivor și după ce a mers carnivor și au văzut că nivelurile de proteine ​​C reactive scad la aproape zero. Proteina C reactivă este un marker al inflamației. Dieta carnivor ajută organismul să se calmeze, să nu mai lupte împotriva incendiilor cauzate de multe reacții alimentare (de care nu suntem conștienți) și să vindece multe dintre condițiile menționate mai sus.

Oricine trebuie să fie 100% carnivor pentru tot restul vieții? Nu. Îmi place să folosesc această dietă ca re-set: ducem corpul înapoi la o bază de sănătate și de acolo putem experimenta adăugarea de alimente înapoi în dieta persoanei pentru a vedea cum reacționează, construind o dietă 100% personalizată pentru fiecare individual. Mulți oameni nu își dau seama cât de mult reacționează corpul lor la diferite alimente vegetale și, de multe ori, simptomele sunt trecute cu vederea, deoarece majoritatea medicilor și antrenorilor din domeniul sănătății nu caută plante pentru a fi problema. Plantele au fost considerate sănătoase și sigure de atâția ani, pare nebun să ne gândim să nu le consumăm!