Stresul și genetica fac, de asemenea, unii să-și dorească alimente bogate în calorii, dar persoanele obeze sunt mai predispuse să se răsfețe, descoperă cercetările
De Robert Preidt
HealthDay Reporter
Joi, nov. 5, 2015 (HealthDay News) - Anumite cuvinte alimentare pot interacționa cu stresul și genetică pentru a declanșa o alimentație nesănătoasă, sugerează două noi studii.
Constatările au fost prezentate săptămâna aceasta la Obesity Week, o întâlnire la Los Angeles găzduită de Societatea Americană pentru Chirurgie Metabolică și Bariatrică și Societatea Obezității.
Un studiu a inclus 17 persoane obeze și 12 persoane cu greutate normală a căror activitate cerebrală a fost monitorizată în timp ce se uitau la cuvinte care descriu alimentele cu conținut ridicat și cu conținut scăzut de calorii.
„Studiul nostru a constatat că persoanele cu obezitate au avut un răspuns mai puternic la cuvintele asociate cu alimentele bogate în calorii - cum ar fi răspândirea ciocolatei și aripile de pui - într-un circuit neuronal răspândit care acoperă mai multe zone ale creierului", a declarat liderul studiului Susan Carnell în Obesity Society comunicat de presă.
Stresul a făcut ca participanții obezi să aibă mai multe șanse să dorească alimente bogate în calorii.
„Când am supus indivizii la un factor de stres social și fiziologic combinat, atât indivizii cu obezitate, cât și cei cu greutate normală au prezentat răspunsuri ușor modificate la cuvintele cu alimente bogate în calorii, dar numai cei cu obezitate au mâncat mai mult la o masă ulterioară”, a spus Carnell. Este profesor asistent de psihiatrie și științe comportamentale la Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins din Baltimore.
Ea a spus că acest lucru sugerează că persoanele obeze răspund la indicii de alimente diferit de persoanele slabe, ceea ce le-ar putea determina să mănânce mai mult.
În cel de-al doilea studiu, Carnell și colegii săi au găsit o legătură între răspunsurile la cuvintele alimentare și riscul de obezitate la adolescenți cu variante genetice care cresc riscul obezității.
„Studiul nostru oferă o perspectivă suplimentară asupra modului în care pot funcționa aceste variante genetice asociate obezității - prin creșterea poftei de mâncare și a consumului de alimente”, a declarat coordonatorul cercetării studiului, Leora Benson, în comunicatul de presă.
Descoperirile ar putea duce la noi modalități de combatere a obezității, au spus cercetătorii.
"Poate fi posibil să ne antrenăm creierul să reacționeze diferit la anumite indicii alimentare", a declarat purtătorul de cuvânt al Societății de obezitate, Martin Binks, în comunicatul de presă.
„Această cercetare este un pas către o mai bună înțelegere a modului în care cuvintele despre alimente - indicii de alimente relativ minime - pot influența consumul de alimente și modul în care alte experiențe obișnuite, cum ar fi stresul, pot interacționa cu indicii de alimente asociate pentru a influența comportamentul alimentar. Aceste tipuri de studii pot duce în cele din urmă la o mai eficientă strategii comportamentale ", a spus el.
Studiile prezentate la reuniuni nu sunt supuse aceluiași control dat cercetărilor publicate și sunt în general considerate preliminare.
Surse
SURSA: Societatea obezității, comunicat de presă, nov. 3, 2015
- Dieta pentru diabet Această clătită bogată în fibre poate face o adăugare delicioasă în dieta dvs. - NDTV Food
- Cultura alimentară și obezitate - 2200 de cuvinte Exemplu de lucrare de cercetare
- Acest conservant obișnuit de alimente ar putea să vă îngreuneze părinții
- Dieta musculară de tip fast-food Un plan revoluționar de dietă care va face ca carbohidrații din alimentele dvs. rapide să funcționeze
- Consumul de iaurt cu vanilie vă poate face să vă simțiți bine - NDTV Food