Ar trebui să mergi cu sosul tău obișnuit de spaghete pentru că costă mai puțin? Sau o opțiune organică cu un preț mai mare? Apoi, există un nou produs care promite ingrediente sănătoase și de calitate la un preț de vânzare.

alimentele

Care este cea mai bună alegere?

Depinde, explică Rebecca Reczek, profesor asociat de marketing la Fisher College of Business din Ohio State. În calitate de coautor al unui studiu din Journal of Consumer Research, ea a descoperit că oamenii tind să vadă produsele la prețuri mai mari ca fiind mai sănătoase.

Deși acest lucru poate fi cazul alimentelor de specialitate, cum ar fi fără gluten sau unele opțiuni organice, nu este valabil tot timpul. Aici, Reczek explică de ce am putea fi induși în eroare.

Obiectivul studiului a fost de a vedea cum afectează prețurile percepțiile oamenilor despre cât de sănătoase pot fi achizițiile într-un magazin alimentar. Ne-am uitat la modul în care oamenii văd valoarea nutrițională în raport cu costul - și de ce.

Alte studii au analizat dacă există o adevărată relație între sănătatea alimentelor și preț. Am fost interesați să înțelegem cum această credință - indiferent dacă este obiectiv adevărată - influențează alegerile noastre alimentare.

Inspirându-vă căsuța de e-mail în fiecare vineri

Obțineți o livrare săptămânală a cercetărilor și știrilor care contează pentru lumea dvs.

Atunci când pe etichetă există puține informații despre valoarea nutrițională a unui produs - sau dacă alegem să nu citim eticheta - avem tendința să ne bazăm pe preț ca indicator al sănătății acestuia. Iar noțiunea că prețurile mai mari sunt egale cu alegeri mai sănătoase pare să fie larg răspândită.

În cinci studii efectuate cu participanți diferiți, am constatat că credința sănătoasă, egală cu cea scumpă, afectează ce alimente aleg oamenii, chiar și atunci când nu există dovezi care să susțină credința.

Oamenii devin prinși în acest mod de gândire, în parte pentru că piața și mass-media ne învață că beneficiile pozitive ale unui produs sunt adesea egale cu prețuri mai mari.

Tindem să vedem alegerile vieții în conformitate cu „teoriile laice”, explicații de bun simț pe care oamenii le folosesc pentru a înțelege lumea din jurul lor. Aceste intuiții ne influențează adesea alegerile, indiferent dacă această explicație este adevărată sau nu.

Folosim intuiția ca factor pentru alegerea unui produs alimentar de cumpărat. Cu cât avem mai multe informații despre un articol, cu atât mai puțin trebuie să ne bazăm pe intuiție.