De ce ar trebui să mănânci fructe de călugăr

Ai auzit de fructul călugărului?

alți îndulcitori

Dacă sunteți cineva căruia îi place să fie la curent cu cele mai recente tendințe de sănătate, șansele sunt că aveți. Dr. Oz Show și The Food Network au recomandat ambele fructe, în timp ce celebrul expert în nutriție și fitness JJ Virgin folosește fructe călugărești în planul său de dietă. Dar care este marea problemă și ce îl face diferit de orice alt fruct?

Realitatea este că fructul călugăr nu este doar o tendință. Studiile arată că acest superaliment are o tonă de avantaje și nici măcar un dezavantaj. Iată slăbiciunea acestui aliment în tendințe care își face un nume în gospodăriile de pretutindeni.

Ce este fructul călugăr?

Fructul călugăresc, cunoscut și sub denumirea de „fructul lui Buddha” și „luo han guo”, este originar din China, primindu-și numele de la călugării care au fost singurii care au știut să-l cultive datorită condițiilor sale de creștere ciudate și dificile. Fructele călugărului sunt cultivate în principal în munții abrupți din Guilin, deoarece pot fi la umbră și ceață care îi protejează de soare, dar totuși într-un climat cald. A fost folosit în medicina tradițională chineză de ani de zile ca tratament pentru orice, de la dureri în gât până la constipație.

Fructul călugăr aparține familiei tărtăcuței și, în timp ce exteriorul este dur și acoperit cu fire de păr, interiorul este încântător de dulce și comestibil. A fost înregistrat științific doar în anii 1930 și recent a început să devină popular în bucătării astăzi.

De ce este fructul călugăr atât de popular?

Există un motiv întemeiat pentru care fructele călugărești au fost în ultimul timp bătăi de cap. Acest nou superaliment este utilizat în principal ca îndulcitor, care este extras cu atenție printr-un proces în patru etape: este zdrobit pentru a elibera sucurile, care sunt apoi infuzate cu apă, care sunt apoi concentrate și uscate pentru a fi utilizate la coacere și gătit, ca cât și în băuturi.

Există o mulțime de îndulcitori naturali acolo, dar fructele călugări se remarcă printre restul datorită numeroaselor sale beneficii pentru sănătate.

Beneficiile pentru sănătate ale fructelor de călugăr

1) Mai dulce decât alți îndulcitori - și chiar zahăr

Fructele de călugăr sunt atât de minunat de dulci, deoarece conțin mogrozide, un compus îndulcitor activ. Potrivit Centrului pentru Științe în Interes Public (CSPI), aceste mogrozide sunt un îndulcitor natural „la orizont”, deoarece nu au calorii, dar sunt încă intens dulci. De fapt, se estimează că fructele călugării sunt de aproximativ 250 de ori mai dulci decât zahărul în greutate.

2) Previne ... ei bine, cam tot

Uitați merele - un fruct călugăr pe zi ar putea să-l țină pe doctor departe. Fructul exotic combate o mulțime de afecțiuni. Studiile au arătat că „prezintă efecte antidiabetice, anticarcinogene, antibacteriene, antioxidante și antialergice”.

3) Fără postgust amar

Mulți evită alternativele la zahăr, deoarece chiar dacă au un gust bun inițial, gustul este neplăcut. CSPI adaugă că fructele de călugări sunt minunat de dulci pe tot parcursul, fără amărăciunea pe care o au mulți alți îndulcitori.

4) Totul natural

Fructele de călugăr sunt un îndulcitor natural, deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la substanțele chimice sau conservanții nesănătoși. Cu toate acestea, aveți grijă la îndulcitorii de marcă, cum ar fi Nectresse, care conțin alte ingrediente - și testatorii de gust ar putea spune.

5) Sarac in calorii

Obțineți „slab” pe fructul călugăr - acest fruct magic este sănătos și pentru talie. Are foarte puține calorii, ceea ce îl face o alternativă sănătoasă la zahăr.

În ce aș folosi fructul călugăr?

La fel ca alți îndulcitori, îndulcitorul de fructe călugăr poate fi folosit în loc de zahăr în aproape orice caz. Folosiți-o pentru a face rețeta de cookie-uri a mamei puțin mai sănătoasă sau amestecați-o în ceai pentru o delicioasă sănătate. Rețineți că este comercializat și ca „îndulcitor Lo Han” după numele său chinezesc.

The Takeaway

Există un motiv pentru care emisiunile și revistele de sănătate și wellness s-au bucurat de acest nou superaliment. Fructele de călugăriță nu sunt doar un mod de sănătate, dar probabil vor rămâne considerate ca fiind unul dintre cele mai sănătoase fructe de acolo și unul dintre cei mai buni îndulcitori alternativi pe care să îi adăugați în dieta dvs.

Înlocuiți zahărul sau îndulcitorul dvs. actual cu fructul de călugări natural, și veți lua calorii și acel postgust amar și urât, adăugând în același timp intensitate, antioxidanți și vitamine - totul în timp ce luptați împotriva bolilor precum cancerul și diabetul.