Abținerea de la alimente și băuturi, altele decât apa, pentru o perioadă de timp (adică postul) a fost folosită de la începutul timpului din necesitate pentru supraviețuire, motive spirituale și promovarea sănătății. Postul intermitent (IF) este un tipar alimentar care merge între zile de post sau post parțial și mâncare. IF a devenit din ce în ce mai popular în arena de sănătate și fitness pentru rolul său perceput în pierderea în greutate și îmbunătățirea stării de sănătate. Aici vă vom spune mai multe despre asta și vă vom oferi Dr. Sears preia acest concept vechi, dar noua tendință.

dieta

Ce este postul intermitent?

Restricția calorică este reducerea aportului de calorii fără a compromite nutriția. Restricția calorică s-a dovedit a fi cea mai eficientă modalitate de a ajuta la încetinirea procesului de îmbătrânire. Un studiu recent a arătat că restricționarea caloriilor pe o perioadă de doi ani de metabolism încetinit și stres oxidativ redus, două piese cheie pentru reducerea ratei îmbătrânirii și protejarea împotriva bolilor legate de vârstă (1). Postul intermitent (IF) încearcă să reproducă beneficiile restricției de calorii, fără a trebui să restricționeze continuu caloriile. Ideea este că nerespectarea zilnică a caloriilor face ca respectarea să fie mai ușoară. Dacă implică restricționarea caloriilor 1-3 zile pe săptămână și apoi mâncarea așa cum ați face în mod normal în zilele dvs. fără restricții. Există mai multe abordări ale postului intermitent, dar premisa este că mănânci în mod normal câteva zile pe săptămână și reduci drastic caloriile în celelalte zile.

Această formă implică o zi în care alimentele și băuturile (altele decât apa) sunt complet restricționate, urmată de o zi în care alimentele și băuturile pot fi consumate în mod normal. Există și variații în postul alternativ de zi. O formă investigată mai științific implică consumul a 25% din caloriile necesare într-o zi și apoi 125% din caloriile necesare în ziua următoare. Aportul total de calorii ar reprezenta 75% din caloriile necesare (2).

Unele calorii pot fi consumate în zilele de repaus alimentar, dar sunt sever restricționate la 20-25% din necesarul de energie (aproximativ 500-600 de calorii). Aceasta este baza pentru dieta 5: 2 în care restricționați energia două zile non-consecutive și apoi mâncați normal celelalte 5 zile.

Aceasta implică intervale zilnice de post variind de la 12-20 de ore. Posturile religioase folosesc adesea hrănirea cu timp limitat (adică Ramadanul).

Știința

Știința cu privire la restricția de calorii (CR) în sine este puternică, dar ce zici de utilizarea abordării IF a restricției de calorii? Multe dintre beneficiile postului intermitent, cum ar fi profilurile metabolice îmbunătățite, greutatea redusă și riscul redus de boli cronice au fost studiate pe scară largă la animale. În ciuda succesului acestor studii, aceleași beneficii sunt amestecate atunci când vine vorba de studii pe om (3), care pot fi legate de conformitate. În studiile care au comparat aportul caloric similar, utilizând atât IF cât și CR, nu există diferențe între cele două grupuri, fie în ceea ce privește pierderea în greutate, îmbunătățirea markerilor de sânge (glucoză, insulină, lipide, inflamație) și riscul de boli cronice (4). Ambele pot fi la fel de eficiente pentru pierderea în greutate și cardio-protecție. Într-o serie de studii pe termen lung controlate cu atenție (studiile CALERIE), obiectivul a fost ca persoanele să reducă aportul de calorii cu 25% în mod continuu. Chiar dacă indivizii și-au putut reduce aportul doar cu 15%, aceste experimente cu restricție calorică (CR) au demonstrat beneficii clinice semnificative (1). Datele sunt clare că, dacă puteți restricționa caloriile, există beneficii de câștigat.

Postul intermitent vs. Dieta Zonei

Dieta Zone se bazează pe conceptul de restricție de calorii cuplat cu echilibrul hormonal, astfel încât să nu vă fie niciodată flămând sau obosit și să îl puteți urmări cu ușurință o viață întreagă. După o dietă de zonă restricționată în calorii, va rezulta multe dintre beneficiile clinice pozitive atribuite adesea diferitelor forme de post, dar cu o mai mare conformitate pe termen lung.

1. Leanne M. Redman, Steven R. Smith, Jeffrey H. Burton, Corby K. Martin, Dora Il'yasova, Eric Ravussin. Încetinirea metabolică și reducerea daunelor oxidative cu restricții calorice susținute susțin rata teoriilor vii și a daunelor oxidative ale îmbătrânirii. Metabolism celular, 2018.
2. Trepanowski JF, Kroeger CM, Barnosky A, Klempel MC, Bhutani S, Hoddy KK, Gabel K, Freels S, Rigdon J, Rood J, Ravussin E, Varady KA. Efectul postului de zi alternativă asupra pierderii în greutate, menținerii greutății și cardioprotecției la adulții obezi sănătoși din punct de vedere metabolic: un studiu clinic randomizat. JAMA Intern Med. 2017 1 iulie; 177 (7): 930-938.
3. Horne BD, Muhlestein JB, Anderson JL. Efectele postului intermitent asupra sănătății: hor mesis sau rău? O revizuire sistematică. Sunt J Clin Nutr. 2015 aug; 102 (2): 464-70.
4. Patterson RE, Laughlin GA, LaCroix AZ, Hartman SJ, Natarajan L, Senger CM, Martínez ME, Villaseñor A, Sears DD, Marinac CR, Gallo LC. Postul intermitent și sănătatea metabolică umană. J Acad Nutr Diet. 2015 aug; 115 (8): 1203-12