De Brandi Awad la Universitatea Carleton

fulgi

Fotografie de Becky Hughes

Făina de ovăz este considerată o mină de aur nutrițională datorită numeroaselor sale beneficii mari pentru sănătate. Vă ajută să vă sporiți energia pentru zi, deoarece este bogată în carbohidrați și proteine. Este, de asemenea, prietenos cu diabetul, foarte bogat în fibre (care poate ajuta la reducerea riscului de cancer de colon) și bun pentru sănătatea inimii. Făina de ovăz vă ajută, de asemenea, să vă suprimați pofta de mâncare și să vă mențineți mai plin mai mult timp, astfel încât să nu mâncați inutil pe tot parcursul zilei, ceea ce vă poate ajuta să promovați și să susțineți pierderea în greutate.

Fotografie de Gabby Phi

Deși toate aceste beneficii sunt grozave, prima problemă este că majorității oamenilor nu le place felul în care gustul făinii de ovăz. Tinde să fie fad și plictisitor atunci când este servit singur. Deci, pentru a compensa acest lucru, majoritatea oamenilor adaugă toppinguri diferite pentru a-l face mai dulce sau mai sărat. Acum, problema cu aceasta este că inversează complet valoarea nutritivă pe care o avea odinioară. Acest lucru vă distruge în cele din urmă castronul cu fulgi de ovăz din punct de vedere nutrițional.

În primul rând, oamenii vor ca fulgi de ovăz să fie mai dulci. Deci, realizează acest lucru adăugând zahăr, chipsuri de ciocolată, pudră de cacao sau fructe uscate. Procedând astfel, adăugați calorii suplimentare, grăsimi, zahăr, carbohidrați și scădeți valoarea nutritivă generală a acestuia.

Fotografie oferită de galleryhip.com

De fapt, un studiu din 2010 care a implicat 1000 de persoane care au urmat schimbări dietetice și comportamentale, inclusiv consumul de fulgi de ovăz în fiecare zi timp de trei luni, s-a îngrășat consumând zilnic acest superaliment. Acest lucru s-a datorat faptului că și-au încărcat fulgi de ovăz cu toppinguri de zahăr, și-au făcut porțiile prea mari și s-au răsplătit cu o gustare la mijlocul dimineții pentru că au mâncat un mic dejun sănătos.

#SpoonTip: Adăugați îndulcitori sănătoși, cum ar fi miere, sirop de arțar real, extract de vanilie, scorțișoară sau fructe proaspete în fulgi de ovăz pentru a schimba gustul fără a vă împacheta cu kilogramele.

Fotografie de Elena Bailoni

Următoarea problemă este că oamenii își comandă fulgi de ovăz din lanțurile de fast-food fără a verifica eticheta nutrițională. Întrucât făina de ovăz este considerată a fi o „opțiune sănătoasă”, mulți oameni nu văd problema cu cumpărarea acesteia dintr-un lanț de fast-food. Făina de ovăz este sănătoasă, corect?

Fotografie prin amabilitatea beautyandthebeing.wordpress.com

Din nou, este ceva care se întoarce la toate îmbinările adăugate și la faptul că este încă fast-food. De exemplu, un „fulgi de ovăz din fructe și arțar” McDonald’s conține 290 de calorii, 4,5 grame de grăsime și 32 de grame de zahăr. Semnătura lor Egg McMuffin, alegerea „nesănătoasă”, conține doar încă 10 calorii și mult mai puțin zahăr. Acum comparați acest lucru cu un pachet obișnuit de fulgi de ovăz instant Quaker, care conține 100 de calorii, 3 grame de grăsime și 1 gram de zahăr.

Fotografie oferită de domesticsuperhero.com

Un alt gigant alimentar, Starbucks, oferă, de asemenea, fulgi de ovăz ca o alternativă sănătoasă clienților lor. Comandați fulgii de ovăz și apoi alegeți una dintre cele trei garnituri oferite. Acum, fulgii de ovăz în sine nu sunt oribili, conținând 140 de calorii, 2,5 grame de grăsime și 5 grame de proteine. Vedeți cât de repede se modifică aceste numere după adăugarea toppingurilor.

Prima lor opțiune, un topping de zahăr brun, adaugă 50 de calorii în plus și 13 grame de carbohidrați - toate provin din zahărul însuși. Apoi, oferă o topping de fructe uscate. Această topping adaugă 100 de calorii în plus, 24 de grame de carbohidrați și doar 1 gram de proteine. Din nou, toate aceste creșteri provin din zahărul adăugat. În cele din urmă, oferă un amestec de nuci, care conține 100 de calorii suplimentare și 9 grame de grăsime. Toate aceste opțiuni cu greu par sănătoase sau nutritive.

#SpoonTip: În loc să vă ridicați fulgii de ovăz din mers, pregătiți aceste ovăz peste noapte pentru un mic dejun sănătos, consistent și rapid dimineața

Fotografie de Letty DiLeo

Așadar, deși făina de ovăz are beneficiile sale nutriționale și poate fi o opțiune sănătoasă pentru micul dejun, ar trebui să ne gândim cu toții de două ori la ceea ce punem înainte să o mâncăm. Dacă consumul de chipsuri de ciocolată și linguri de zahăr nu este sănătos singur, nu va fi sănătos deasupra unui castron cu fulgi de ovăz.

Ai crezut că a fost o surpriză? Verificați-le:

  •