Planta este o sursă excelentă de vitamine, favorizează fluxul sanguin și este utilizată în aromoterapie.

de Zach Pontz | Marți, 5 mai 2015

de Zach Pontz
Marți, 5 mai 2015

Busuiocul este o plantă obișnuită de gătit. Tipul cel mai ușor disponibil în S.U.A. este busuioc dulce, familiar deoarece este răspândit în bucătăria italiană. Alte tipuri comune sunt busuiocul thailandez (folosit în multe feluri de mâncare asiatice), busuiocul de lămâie și busuiocul sfânt. Se crede că este originar din Asia, există dovezi că busuiocul a fost cultivat de cel puțin 5.000 de ani, inițial pentru calitățile sale medicinale.

Razzle dazzle. busuioc

busuiocul
Cauti gustare umplatoare? Încercați bruschetta acoperită cu roșii și busuioc. (Foto: Anna Shepulova/Shutterstock)

Busuiocul este un puternic antioxidant. Este plin de flavonoizi polifenolici, care protejează o mare parte din structurile corpului de radicalii liberi care dăunează celulelor. Radicalii liberi pot provoca o mulțime de probleme, cum ar fi oxidarea colesterolului în sânge, unde se acumulează în arterele dvs. și vă crește riscul de accident vascular cerebral și atac de cord. Astmul, anumite tipuri de artrită și alte câteva afecțiuni pot fi, de asemenea, atribuite radicalilor liberi.

Ca o sursă bună de magneziu, busuiocul favorizează fluxul sanguin. Ca o sursă bună de vitamina A, promovează vederea sănătoasă și, din cauza eugenolului (o componentă majoră a uleiului produs de frunzele de busuioc), s-a dovedit a fi un antiinflamator eficient în aceeași venă ca și aspirina și ibuprofenul.

B este pentru benefic

Busuiocul este un ingredient popular în multe feluri de mâncare, inclusiv în clasica salată Caprese. Foto: Olga Nayashkova/Shutterstock

Busuiocul este o sursă excelentă de vitamina K, mangan, fier, vitamina A și vitamina C. Este, de asemenea, o sursă bună de calciu, magneziu și acizi grași omega-3.

Busuiocul nu este doar pentru uz intern. Când uleiurile de busuioc sunt extrase pentru a produce un ulei esențial, acesta este utilizat pentru tratarea tăieturilor, rănilor și infecțiilor pielii. De asemenea, s-a demonstrat că luptă împotriva acneei.

Nu te stresa!

Frunzele de busuioc nu numai că au un gust bun, dar sunt și bune pentru dvs. (Foto: Mama_mia/Shutterstock)

Uleiul esențial de busuioc este, de asemenea, utilizat în mod obișnuit în aromoterapie pentru a trata tensiunile nervoase, oboseala mentală, melancolia, migrenele și depresia și - din fericire - pentru a trata anumite simptome ale acestor afecțiuni, inclusiv vărsăturile și greața.

Așadar, data viitoare veți ieși la o masă plăcută la restaurantul local italian sau thailandez - sau aproape în orice loc unde bucătăria încorporează busuioc în felurile sale de mâncare - amintiți-vă: este OK să vă simțiți puțin mai vinovați de ceea ce mâncați. Busuiocul, la urma urmei, ți-a luat spatele.

Zach Pontz este scriitor și fotograf pentru From The Grapevine. În timpul liber îi place să rătăcească prin orașe întâmplătoare.