Sursa: „Păstrarea înregistrărilor alimentare ajută persoanele care iau dieta să slăbească” (Omaha World-Herald; 22.02.1999):

jurnal

Încă în căutarea exercițiului ideal pentru slăbit? Unul dintre cele mai bune ar putea fi să puneți pixul pe hârtie ori de câte ori mâncați. Păstrarea înregistrărilor regulate de alimente a fost chiar mai eficientă decât exercițiile fizice pentru scăderea în greutate, după cum sa raportat într-un studiu publicat în „Journal of the American Dietetic Association”. Subiecții care au urmărit consumul de alimente cinci zile pe săptămână au pierdut în medie 11,6 kilograme. „Explicația este simplă”, spune dietista Omaha, Susan Drew, „Oamenii care țin evidența alimentelor tind să mănânce mai puțin. Dar cred că păstrarea evidenței alimentelor este dificil de realizat ”, spune Drew, directorul programului de educație nutrițională pentru Consiliul pentru lactate din statele centrale. "Este nevoie de mult angajament."

Este un angajament care merită, spune Nadine Freshman, nutriționist ambulator la Bergan Mercy Medical Center. Majoritatea clienților ei țin evidențe. „Îți spun:„ Nu trebuie să mergi la mormântul tău notând dosarele alimentare. Dar s-ar putea să găsiți modele și comportamente care pot fi contraproductive ”, spune Freshman. „Am spus întotdeauna nouăzeci la sută din motivele pentru care mâncăm este legat de comportament. Nu pentru că ne este foame. Suntem nebuni. Suntem acum. Sau este doar timpul să mănânci. Înregistrările alimentare sunt excelente din acest punct de vedere. ”

Așa cum un antrenor personal vă poate ajuta să începeți un program de exerciții fizice, un dietetician vă poate învăța cum să țineți evidența alimentelor. Drew spune că probabil puteți găsi un dietetician apelând un spital local sau verificând paginile galbene. Nu trebuie să păstrați înregistrări alimentare în fiecare zi, dar studiul menționat anterior a constatat că cei care au urmărit consumul de alimente cinci zile pe săptămână au pierdut în greutate de două ori mai mult decât cei care țineau înregistrări o dată sau de două ori pe săptămână. Freshman recomandă păstrarea evidenței timp de cel puțin șase săptămâni. „Este nevoie de 21 de zile pentru a identifica un comportament”, spune ea, „și probabil încă 21 de zile pentru a-l schimba”.