Am început IDM în iunie 2012. De atunci, am lucrat cu peste 8000 de pacienți, ajutându-i să navigheze prin post și adoptând diferite grade de diete cu conținut scăzut de carbohidrați și grăsimi pentru sănătate. Există întotdeauna două motive pentru care îi văd pe pacienți „blocați” în timpul călătoriei: consumul excesiv de anumite alimente și obiceiurile slabe de sincronizare a meselor.

În prima parte a acestei serii în două părți, vom vorbi despre cele mai problematice alimente pe care le-am observat în Programul IDM de-a lungul anilor. Vă rugăm să fiți atenți când citiți această postare. Nu este faptul că nu puteți avea niciodată aceste alimente - le puteți avea pe TOATE. De fapt, le puteți mânca în fiecare zi pe care o mâncați! Este doar o problemă de a fi sensibil la consumul lor de ele. Acum, noțiunea de a fi sensibili sau de a consuma totul cu măsură este dificilă, deoarece toți avem idei foarte diferite despre ceea ce înseamnă acele lucruri. Această postare vă va oferi recomandări despre cum să includeți aceste alimente în dieta dvs. într-un mod care a permis pacienților noștri să obțină un succes optim.

Nucile și unturile de nuci sunt o opțiune excelentă cu conținut scăzut de carbohidrați, sănătoasă. Sunt, de asemenea, un aliment foarte familiar atunci când sunteți nou la schimbarea dietei, și asta le face atât de atrăgătoare pentru oameni. Într-o lume în care ați evitat grăsimile și ouăle precum ciuma de zeci de ani, vi s-a spus întotdeauna că nucile și unturile de nuci sunt o gustare sănătoasă. Când urmați o dietă bogată în carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi, există multe gustări ușoare și gustoase disponibile. Avem tendința de a nu consuma excesiv nucile, deoarece există atât de multe alte opțiuni acolo. Ce se întâmplă când tăiem toate gustările alea bogate în carbohidrați? Ce facem atunci? Mergem după nuci bune și sănătoase.

Când începeți călătoria cu conținut scăzut de carbohidrați, trebuie să vă schimbați multe obiceiuri alimentare și poate fi foarte copleșitor. Este foarte ușor să gravitați către ceea ce este familiar. Nucile sunt foarte familiare și este ușor să prinzi o mână aici și acolo. Problema este că o mână aici și colo se adaugă, mai ales dacă mâncați și voi mese regulate. Nucile sunt bogate în grăsimi mari, dar în cantități mari tind să fie destul de bogate în carbohidrați. Nu uitați și de proteine! Dacă vă confruntați cu probleme legate de insulină, trebuie să fiți atenți la aportul de proteine. Excesul de proteine ​​pe care organismul nu trebuie să le construiască și să le repare va fi transformat în glucoză în ficat printr-un proces numit gluconeogeneză.

partea

Cum să le mănânci?

Dacă aveți de gând să mâncați nuci și unturi, faceți-le parte din mesele voastre. NU le gustati pe ele si nu le folositi ca inlocuitori de masa in mod regulat.

  • Adăugați-le la salate
  • Amestecați-le cu cartofi prăjiți și alte legume
  • Zdrobiți-le și adăugați-le deasupra cărnii și păsărilor
  • Luați o garnitură mică în timpul meselor
  • Limitați la cel mult ½ ceașcă pe zi de consum
  • Mănâncă-le mai devreme în timpul zilei și evită să le consumi după ora 16:00

La fel ca nucile, lactatele sunt, de asemenea, alimente familiare cu care tindem să trecem peste bord atunci când tăiem carbohidrații și alte alimente pe care le-am consuma în mod regulat. Drept urmare, avem tendința de a o face peste măsură. Gătitul cu grăsimi, cum ar fi uleiul de cocos sau gătitul cu perioade de grăsime, este adesea foarte ciudat pentru persoanele care sunt noi cu conținut scăzut de carbohidrați, dar adăugarea de cafea din lapte sau consumul de brânză nu este. Oamenii mănâncă adesea prea mult din aceste lucruri la început și au aceleași consecințe ca și nucile și unturile.

Am constatat că consumul de produse lactate face ca 50% dintre pacienții cu care am lucrat sături și ceilalți 50% dintre ei să fie foame. Acest lucru se datorează faptului că o mulțime de oameni nu sunt doar sensibili la lactoza din lactate, ci și la o proteină lactată numită cazeină. Mulți oameni nu digeră deloc foarte bine această proteină și acest lucru pare să provoace un răspuns inflamator în organism atunci când este consumat. Oamenii devin balonați, obosiți și flămânzi. Acest lucru se întâmplă chiar și cu produse lactate organice de bună calitate. Dacă acest lucru sună ca dvs., atunci poate doriți să tăiați lactatele pentru câteva săptămâni și să vedeți dacă observați o îmbunătățire a poftei de mâncare, a digestiei și a pierderii în greutate.

Dacă sunteți sensibil la lactate la început, nu vă faceți griji! Am văzut că mulți pacienți care nu pot tolera lactatele la început pot să-l mănânce și să-l digere bine la câteva luni după ce au consumat un conținut scăzut de carbohidrați.

Cum se mănâncă lactate?

De asemenea, dorim să ne asigurăm că orice produse lactate pe care le consumăm face parte din mesele noastre. De asemenea, este o idee bună să evitați gustarea și la lactate.

  • Se adaugă la salate
  • Se rade sau se topește pe legume, carne și carne de pasăre
  • Aveți câteva felii cu o masă în timpul ferestrei
  • Limitați la 4 uncii sau 100 de grame de lactate pe zi de consum (fără a include unt sau ghee)
  • Consumați lactatele mai devreme în timpul zilei

Nu există nicio diferență între a lua o cafea sau un ceai gras și a mânca o masă completă. Aceasta este linia de jos. Este exact ca și cum ai mânca o masă, iar corpul tău îl va alimenta câteva ore. Acest lucru înseamnă că corpul tău va alimenta grăsimea din cafea sau ceai, mai degrabă decât deține grăsimea corporală, ceea ce este deosebit de contraproductiv dacă încerci să postesti. Vrei să-ți alimentezi grăsimea din burtă sau cea din gât în ​​timpul postului, nu din grăsimea din ceai sau cafea.

Când să beți băuturi grase?

Este important să fii precaut cu privire la consumul acestor băuturi grase, dar ele ne pot salva într-adevăr în anumite situații.

  • Doar ca roată de antrenament atunci când sunteți nou în post - doriți să încercați să o decupați în prima lună
  • Dacă trebuie să adăugați smântână sau lapte la ceai sau cafea în zilele de post, încercați să le mențineți la mai puțin de trei lingurițe pe zi într-o zi de post
  • Dacă trebuie să adăugați smântână sau lapte la ceai sau cafea în zilele de consum, încercați să vă asigurați că o consumați în timpul ferestrelor - nu trageți-o afară pentru întreaga zi!
  • Ca înlocuitor de masă în zilele dvs. de masă, dacă știți că trebuie să mâncați, dar pur și simplu nu aveți timp să faceți o masă completă - voi lua adesea un ceai gras și un avocado acoperit cu ulei de măsline extra virgin dacă sunt în o grabă, dar trebuie să mănânce și să se simtă plin
  • Beți înainte de a merge la o petrecere pentru a vă suprima pofta de mâncare și pentru a evita consumul de alimente tentante cu conținut ridicat de carbohidrați

Vestea bună despre adoptarea unei diete bogate în grăsimi sănătoase este că grăsimile au un gust FOARTE bun! Ceva care are un gust minunat și care este, de asemenea, bun pentru noi - acum este uimitor! Problema este că este natura noastră să credem că dacă ceva este bun pentru noi, atunci o mulțime de lucruri este minunată pentru noi. Această noțiune este falsă. Orice este bun pentru noi este rău pentru noi în exces. A mânca prea puțină grăsime este nesănătos. A mânca prea multă grăsime este contraproductiv. Vrem să mănânci grăsime până la satisfacție și apoi să OPRIȚI. Ai nevoie să mănânci mai multe grăsimi pentru a te simți sătul? DU-TE! Te simți plin? NU MAI MANCA! Pur și simplu nu mâncați grăsime.

Aceasta este problema cu bombele de grăsime gustoase. Sunt ușor de realizat. Sunt ușor de mâncat. Drept urmare, avem tendința de a merge la frigider sau la congelator de mai multe ori pe zi, când simțim că vrem ceva mic. Obișnuiam să am bombe de grăsime fabricate strict cu cacao 100%, ulei de cocos și nuci de macadamia. De fiecare dată când mă stresam în timpul zilei și simțeam nevoia să mănânce, îmi umpleam fața cu o bombă de grăsime atunci când aș fi avut anterior niște chipsuri de cartofi sau covrigi sau un cookie. Ghici ce? Am încetat să slăbesc.

Cum să le mănânci?

Am bombe grase acasă? Da, o iau. Este doar să mă asigur că le consum la momentul potrivit.

  • Când ajungi acasă de la o masă afară și încă îți este foame
  • În timpul petrecerilor și sărbătorilor pentru a vă împiedica să mâncați junk - pur și simplu nu vă așteptați să slăbiți!

Majoritatea oamenilor nu vor argumenta că îndulcitorii artificiali sunt răi pentru noi, dar există o mulțime de dezbateri cu privire la faptul dacă îndulcitorii naturali sunt în regulă. Am lucrat cu mii de oameni și vă pot spune din experiența mea că sunt de multe ori problematici. De obicei, nu sunt insistent cu pacienții mei în legătură cu lucruri precum stevia. Voi avea întotdeauna răbdare și voi vedea cum reacționează pacientul, deoarece suntem cu toții foarte diferiți, iar sfaturile nutriționale ar trebui personalizate, dar acești îndulcitori naturali sunt aproape întotdeauna problematici. Pacienții se vor lupta adesea cu postul, slăbind și scăzând nivelul zahărului din sânge. În cele din urmă, se frustrează că nu obțin aceleași rezultate ca alții și încep să taie îndulcitorul. În câteva zile, toți încep să piardă în greutate, văzând că zaharurile le scad și găsesc postul de aproximativ 100 de ori mai ușor.

Când este bine să consumi îndulcitori naturali?

Am constatat că cel mai bine este să le folosești doar la ocazii speciale, dacă le folosești deloc. Cei mai mulți dintre noi știm să nu ne așteptăm să slăbim în vacanțe precum Ziua Recunoștinței și Crăciunul și suntem fericiți că nu ne îngrășăm în timpul respectiv. De asemenea, nu încercăm, de obicei, să postim și în aceste vremuri. Este important să vă asigurați că aveți așteptări adecvate. Dacă nu intenționați să slăbiți sau să posti în timpul sărbătorilor, atunci adăugați plăcintele de dovleac keto și prăjiturile de turtă dulce.

Acești îndulcitori provoacă adesea diaree, care vă poate lăsa deshidratat și epuizat de electroliți. Dacă le consumați în timpul unei vacanțe, atunci este mai bine să urmăriți cu un post de grăsime pentru câteva zile.

  • Megan Ramos, cofondator al programului IDM și expert în repaus terapeutic

Din multe motive de sănătate, pierderea în greutate este importantă. Vă poate îmbunătăți zaharurile din sânge, tensiunea arterială și sănătatea metabolică, scăzând riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral și cancer. Dar nu este ușor. Acolo putem ajuta.