Cel mai preferat gustos și popular este pâinea de grâu alb în mod tradițional, făcută din făină premium. „Și cele mai dăunătoare”, ar adăuga nutriționiștii.

În funcție de tipul de făină din care sunt fabricate produsele de panificație, pâinea este grâu, secară, grâu-secară, mai rar orz. La rândul lor, fiecare tip de făină este împărțit în clase: mai mare, prima, a doua. Pâinea este împărțită în consecință: grâu de clasa cea mai înaltă, prima și a doua, similar cu secara.

Evitați pâinea albă de drojdie! Cel mai bun înlocuitor al său este pâinea cu aluat viu

Cel mai preferat gustos și popular este pâinea de grâu alb în mod tradițional, făcută din făină premium. „Și cele mai dăunătoare”, ar adăuga nutriționiștii.

Medicul englez Natasha Longo oferă șapte motive pentru care nu ar trebui să mănânci pâine albă. Medicii israelieni și sud-africani sunt solidari cu ea. Principalul argument este în pâinea albă modernă făcută din făină de calitate superioară, toate substanțele utile sunt complet ucise… Și, în funcție de toate tipurile de aditivi, o astfel de pâine poate provoca daune iremediabile sănătății.

Abonați-vă la contul nostru INSTAGRAM!

Potrivit cardiologului britanic William Davis, grâul care se vinde în țările europene este o asemănare mizerabilă cu ceea ce a fost acum vreo treizeci de ani. Hibrizii acestei cereale au un cod genetic diferit de cel original, respectiv proprietățile făinii sunt mult modificate.

Nutriționistul rus Andrey Bobrovsky recomandă doar pâine din făină de secară. El tratează grâul foarte atent. Motivul principal este făina. Cu cât este mai mic și mai alb, cu atât mai rău.

Faptul este că, pentru a satisface cererile noastre pentru tot ce este mai bun, producătorii încearcă cu putere: astfel încât o persoană să aibă o rolă albă luxuriantă, roșiatică pe masă, bobul să fie dezlipit și cel mai util lucru în el - tărâțele - se aruncă pur și simplu. Apoi, germenul este îndepărtat din boabe - partea cea mai activă din punct de vedere biologic - dar din cauza acestuia pâinea se deteriorează rapid. Astfel, toate vitaminele și microelementele naturale sunt eliminate din făină cu tărâțe și germeni. După aceea, sunt adăugate acolo vitamine artificiale, pompate cu grijă cu potențatori de aromă, arome, aditivi pentru o splendoare și mai mare, depozitare proaspătă mai lungă.

Dr. Andrew Rubman, care conduce secția de tratament a unei clinici din Connecticut, spune asta consumul de pâine de grâu alb crește dramatic riscul de diabet, în primul rând la persoanele predispuse la această boală. Faptul este că boabele zdrobite aproape în praf sub formă de pâine albă sunt foarte ușor absorbite de organism, iar glucoza eliberată în acest mod este absorbită liber în fluxul sanguin, ceea ce determină o creștere a zahărului din sânge.

Savantul german Justus Liebig (considerat tatăl agrochimiei), care a trăit în secolul al XIX-lea, a crezut că făina trebuie măcinată numai grosolan… În opinia sa, îndepărtarea tărâțelor din făină este inacceptabilă pentru oameni. Face mai mult rău decât bine.

Oamenii de știință numesc o altă nenorocire de orice fel de pâine drojdie modernă… Ei, la fel ca tot ceea ce se adaugă pâinii astăzi, sunt organisme născuți în viață concepute pentru a face pâinea mai luxoasă și a o menține așa cât mai mult timp posibil. Există mai ales multe dintre ele în pâinea albă.

dăunător

Nutriționistul celebrului club de fitness din Moscova, Maria Tarakanova, își sfătuiește clienții refuzați pâinea de drojdie albă în loc de pâinea vie, care este preparată cu aluat… O astfel de pâine conține doar fibre vegetale (considerate cele mai utile!).

Abonați-vă la canalul nostru Yandex Zen!

Food Babe, cunoscut în Statele Unite ca unul dintre cei mai înflăcărați susținători ai siguranței alimentelor, atrage atenția asupra faptului că, în orice grădină zoologică din lume, vi se va interzice strict hrănirea animalelor cu pâine albă proaspătă. La animale, provoacă volvulus. Acest lucru se datorează în mare măsură drojdiei, care ajută pâinea să adere la pereții stomacului și intestinelor.

Un studiu interesant a fost realizat în SUA. O mie și jumătate de persoane au mâncat alimente rafinate: pâine de grâu alb, chifle, fursecuri, chipsuri, iar oamenii de știință au măsurat diferiți parametri ai corpului. Aproape toată lumea, după ce a consumat 100 de grame din aceste alimente în decurs de 15 minute, sistemul imunitar a slăbit cu 90%. Și Journal of Cancer (un jurnal internațional despre cancer) subliniază dependență directă de consumul regulat de pâine albă de grâu proaspăt și apariția cancerului...

Un nou termen a apărut în lumea modernă - ortorexia - sindromul alimentației sănătoase. Dar nu vorbim despre vegetarieni, fanii mâncării crude, adepții a tot felul de diete. Acest termen se aplică celor care idolatrează industria alimentară modernă, producând milioane de tone de produse delicioase și aromate, dar complet inutile. Oamenii de știință nu au studiat încă pe deplin acest flux, dar sunt siguri că acesta pregătește multe surprize neașteptate și deloc plăcute. publicat econet.ru ...

Puneți o întrebare pe tema articolului aici