Categorie: Sănătate Publicat: 17 august 2015
Zaharul este de fapt destul de sănătos atunci când este consumat în cantități moderate și în forma sa naturală. Principala sursă naturală de zahăr este fructele. În vremurile preistorice, legumele erau cele mai abundente alimente, iar fructele erau rare în comparație. Cu toate acestea, legumele transportă puțină energie în comparație cu fructele. Prin urmare, primatele pre-umane care au consumat cele mai multe calorii au fost cele mai capabile să amâne foamea și să-și transmită genele. Deoarece fructele erau relativ rare, primatele care au mâncat cele mai multe dintre ele au fost cele mai bine poziționate pentru a câștiga bătălia evoluției. Din acest motiv, mutațiile genetice care i-au determinat pe unii strămoșii noștri antici să poftească alimente cu zahăr și să poată converti zahărul în grăsime corporală pentru o utilizare viitoare, au determinat în cele din urmă să înflorească. Mai simplu spus, primatele timpurii au evoluat pentru a pofti fructe tocmai pentru că aceste alimente sunt atât de sănătoase în cantitățile mici care le erau disponibile. Deoarece este mai dificil să extrageți un fruct dintr-un copac înalt decât să mâncați doar orice iarbă sau frunze stau în jur, a fost nevoie de o dorință intensă, înnăscută de zahăr, pentru a conduce primatele timpurii către acest aliment.
Acum avansați rapid milioane de ani până în epoca noastră modernă. Cu o tehnologie agricolă îmbunătățită, țările bogate au devenit capabile să cultive fructe ieftin și din abundență. În loc să fie rare cache de calorii care ar putea spori supraviețuirea, fructele au devenit alimente de bază care ar putea fi consumate oricând. Pofta înnăscută de alimente dulci era încă prezentă la oameni, dar lipsa acestor alimente nu mai era o problemă pentru mulți oameni, ducând la un consum excesiv. Această situație este valabilă și astăzi în națiunile bogate. Pe scurt, progresul tehnologiei a făcut ca mulți dintre noi să poată mânca cu ușurință alimente mult mai dulci decât corpul nostru este capabil să facă față. Pofta și consumul de zahăr în cantitățile și formele pe care le-au întâlnit strămoșii noștri antici este destul de sănătos. Pofta și consumul de zahăr în cantități mult mai mari și în forme extrase este ceea ce este nesănătos.
Dacă vrei să fii sănătos, nu ar trebui să ignori complet pofta ta evolutivă de alimente cu zahăr. Mai degrabă, îndreptați această poftă spre consumul de cantități moderate de fructe întregi, reducând în același timp bomboane, suc de fructe, sifon și produse de patiserie cu zahăr.
- De ce este importantă alimentația sănătoasă în timpul menopauzei 3 alimente pe care să le includeți în dieta dvs. pentru o calmare
- Superfoods Alimente sănătoase, care sunt mai rele decât dezvăluie un nutriționist burger
- Alimentele Umami pentru pierderea în greutate De ce ar trebui să adăugați aceste alimente sănătoase Umami în dieta dvs. - Alimentele NDTV
- Ce pot carbohidrații să digere ușor alimentația sănătoasă SF Gate
- Cum arată o dietă sănătoasă și durabilă, potrivit științei