În timp ce nu fiecare ultrarunner este vegan, pare să existe o mulțime de fanatici cu kilometri mari care optează pentru un stil de viață pe bază de plante. Deși nu există statistici dificile disponibile, veganismul fiind o tendință nutrițională generală în creștere, nu este surprinzător că mai mulți amatori de fitness testează apele.

sunt

Unele dintre marile nume ale stilurilor de viață vegane ultrarunning includ Scott Jurek, veganul ultrarunning care a ajuns la faimă câștigând aproape fiecare ultra din America și fiind prezentat în clasicul de cult „Born to Run”, apoi în cele din urmă scriindu-și propria carte totul despre - tu a ghicit - dieta sa vegană. Există, de asemenea, fostul atlet atlet Ironman și alergător de anduranță, Brendan Brazier, care și-a popularizat stilul său vegan brut de a mânca cu cartea sa „The Thrive Diet” și renumitul podcaster și ultra-rezistent Rich Roll, care susține beneficiile unui stil de viață pe bază de plante. în emisiunea sa săptămânală. Dar nu doar marile nume din ultra au optat pentru o dietă pe bază de plante.

"Există o mulțime de ultra-alergători vegani - întâmplător sunt unul dintre ei!" spune Sarah Cotton, runnerul pro al Under Armour. „Pentru mine, a rezultat din dorința de a fi mai bine informat cu privire la modul în care alimentele interacționează cu corpul meu ca ultrarunner. Tipul de antrenament și cursă pe care îl facem cere mult corpului și, în mintea mea, este greu să-i ceri corpului tău să aibă cele mai bune performanțe atunci când nu îl tratezi bine. Nutriția este majoră, pentru alergători și non-alergători. Mereu mi-a pasat de nutriție, dar abia când am început ultra și trail running am început cu adevărat să cercetez proprietățile anumitor alimente și cum îți afectează recuperarea și performanța. "

Pentru ea, pe bază de plante a fost evoluția naturală. „Am început să învăț că nu era nimic de care aveam nevoie în produsele de origine animală pe care să nu le pot obține din alimentele pe bază de plante și mă simt mult mai bine când mănânc un fruct sau o legumă organică pe care o pot urmări pe pământ decât un produs de origine animală care a fost creat cu Dumnezeu știe câte substanțe chimice și hormoni și maltratare ”, spune ea.

„Cred că un alt factor important este că, în calitate de alergători de traseu pe distanțe lungi, petrecem mult timp cu mama natură. Personal, acest lucru mă face să mă simt mai conectat la pământ și cred că mi se pare corect să folosesc Mama Natură așa cum a fost intenționată. Se simte bine să mănânci atât de aproape de pământ și să știi de unde provine mâncarea ta ”, a adăugat Cotton.

La fel ca Cotton, directorul de curse și ultrarunner Nick Brindisi mânca o dietă mai tipică de „carne și cartofi” înainte de a lua ultrarunning. „Ultrasii au venit cu siguranță pe primul loc”, spune el. „Practic am fost omnivor, dar am auzit de la niște ultraruniști și bicicliști vegani că le dă mai multă energie. Consider că acest lucru este adevărat în cazul meu. În mod anecdotic, aud tot felul de rapoarte miraculoase de la alți alergători despre cât de multă energie și cât de slabe sunt. În cazul meu, am avut întotdeauna 6 picioare și între 150 și 160 de lire sterline de la liceu. Am devenit vegan la 50 de ani și la 55 de ani în prezent, constat că parcă m-am stabilizat în jurul valorii de 155 și după un lung ciclu de antrenament care a dus la 100 de mili, ajung la 148 de ani, în ciuda faptului că am mâncat tone. Este puțin slab, dar adaug grăsimi bune din surse precum avocado și alimente bogate în calorii, inclusiv nuci, pentru a obține caloriile ”.

În California, ultrarunnerul Eimanne Zein a făcut trecerea la veganism după ce un brutal 50 de milioane pentru prima ei rasă i-a arătat semnificația suferinței. Fusese pesco-vegetariană de 16 ani când conducea acea cursă în 2014, dar extrasele au împins-o să-și curețe dieta și să devină complet vegană.

„Ultrarunningul a fost cu siguranță forța motrice a veganismului meu încercător”, spune ea. „Eram fericit că nu mănânc carne și renunțasem la laptele de lapte și cu mult timp în urmă, dar, ca mulți oameni, m-am gândit întotdeauna cât de greu ar fi să renunț la lucruri precum brânza și ouăle. Am fost tentat să-l încerc pentru beneficiile pentru sănătate și factorii de durabilitate a mediului, dar ceea ce m-a împins peste margine a fost cartea lui Scott Jurek, „Eat & Run. 'Sincer, am știut când l-am luat că probabil va fi tot convingătorul de care aveam nevoie. Am devenit oficial vegan în același timp în care am început să mă antrenez pentru prima mea cursă ultra de 100 de mile. ”

După o „lună de testare”, Zein a fost convins. „Am devenit imediat mai rapid, am renunțat cu 30 de minute din timpul maratonului la LA Marathon, fără să mă antrenez chiar pentru asta. Am încetat să mai am crampe de stomac și dureri din cauza mâncării acelor mese brânzeturi. Și nu mă simțeam la fel de dureros pe alergările mele lungi, făcând mult mai ușor recuperarea și pregătirea pentru următoarea alergare lungă! ”

Cel mai bun sfat pentru noii vegani este să învețe cum să gătească, comparativ cu opțiunile alternative ultra-procesate vegane care sunt acum disponibile pe scară largă în majoritatea magazinelor alimentare. „Favor foarte mult să mănânc alimente întregi și să mănânc de casă”, spune ea. „Aceasta este doar o preferință personală, dar unul dintre motivele pentru care mă simt atât de bine mănânc pe bază de plante este pentru că îmi oferă această legătură cu pământul prin mâncarea mea pe care nu o obțineți din consumul de gunoi procesat, cumpărat în magazin. Îmi place să încerc rețete noi acasă și să le mănânc în alergările mele lungi. Ajută doar să știu cât de multă grijă și considerație a intrat în masa mea și să știu că îmi va oferi tipul corect de energie de care am nevoie pe fugă. ”

Desigur, există o mulțime de ultra-alergători care nu aleg să mănânce o dietă vegană: cu siguranță nu este pentru toată lumea. „Este amuzant, deoarece există două școli de gândire foarte diferite în comunitatea ultra”, spune Brindisi. "Unii spun că sunt carnivori și mănâncă multe grăsimi pentru a crea o sursă durabilă de combustibil prin cetone, alții, ca mine, preferă să mănânce și să elimine din dietă„ grăsimea proastă ”adăugată din carne și produse lactate.” Așadar, a fi vegan nu este cu siguranță o cerință pentru zdrobirea ultras - dar dacă te interesează, cu siguranță nu este cea mai proastă tendință dietetică de testat. În cel mai rău caz, veți învăța să mâncați mai multe legume chiar dacă vă întoarceți la un mod omnivor de a mânca!

Despre autor

Molly este un aventurier în aer liber și un nomad profesionist obsedat de toate lucrurile legate de alergare, nutriție, ciclism și mișcare. Când nu este afară, scrie și podcastează despre ea fiind afară, antrenament și sănătate. Puteți urmări împreună cu aventurile ei pe Instagram la @mollyjhurford.