Un pahar liniștit de vin roșu cu o masă bună nu a rănit niciodată pe nimeni - sau nu? Mulți „experți” subliniază că vinul nu este întotdeauna dăunător și, de fapt, puțin din el în fiecare zi vă poate ajuta stomacul și vă poate îndepărta multe boli, așa cum spune Cartea Bună.

decât

Credit de imagine: TnkImages/Shutterstock.com

Cu toate acestea, multe organizații de sănătate publică simt și susțin necesitatea interzicerii complet a vinului roșu, împreună cu alte băuturi alcoolice. Alcoolul este prezent în vin. Această afirmație simplă este suficientă pentru a explica modul în care vinul dăunează corpului uman.

Alcoolul este bun pentru sănătate?

De ce atât de multe studii spun că dozele mici de vin sunt benefice pentru sănătate? Cercetătorii spun că aceste concluzii provin din metode de studiu defectuoase, nereușind să ia în considerare diferențele în nutriție, stilul de viață și factorii sociali.

Alcoolul afectează sănătatea umană în multe feluri, cum ar fi acumularea de toxine care afectează negativ organele și țesuturile corpului; apariția intoxicației acute sau a beției care provoacă leziuni sau otrăviri; și tulburări de abuz de alcool care pot provoca deficiențe sociale, intelectuale și fizice, precum și auto-vătămare și comportament violent față de ceilalți.

Probleme cu consumul excesiv de alcool

Consumul excesiv de alcool, care se referă la consumul excesiv de o singură dată, mai degrabă decât la consumul intens de alcool, poate provoca efecte secundare pe termen scurt, cum ar fi:

  • Ameţeală
  • Judecată și coordonare slabă
  • Pierderea memoriei
  • Vărsături
  • Mahmureala
  • Încetinirea reflexelor
  • Vătămări accidentale
  • Accidente rutiere
  • Autoagresiune
  • Violenţă
  • Intoxicație cu alcool potențial letală.

Alcoolul provoacă cancer?

Un grup de lucru specializat al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) a rezumat analiza datelor expunerii și a incidenței cancerului atât la oameni, cât și la animale, precum și studii mecanice, cu concluzia că băuturile alcoolice cauzează cancer la om.

Vinul crește riscul de cancer, în special al sânului, cu cantități moderate de alcool, la un nivel ca cel al fumatului de 10 țigări pe săptămână.

Cercetătorii dintr-un studiu au descoperit că consumul unei sticle de vin pe săptămână a fost asociat cu un risc de cancer de 1% și respectiv 1,4% la bărbați și, respectiv, la femei. Această creștere a fost aceeași care ar fi cauzată de fumatul a 10 țigări pe săptămână, la femei, sau de 5 pe săptămână, pentru bărbați.

Riscul absolut de cancer mamar asociat cu acest nivel de băut este de 0,8% la femeile care nu fumează.

Cu alte cuvinte, cancerul de sân reprezintă mai mult de jumătate din riscul suplimentar de cancer la femeile care beau moderat, dar nu fumează. Cu toate acestea, la bărbați, riscul suplimentar de cancer se datorează tumorilor gurii, gâtului, esofagului, intestinului și ficatului.

La niveluri mai mari de băut, cum ar fi 3 sticle de vin pe săptămână, riscul absolut de cancer pe parcursul vieții este aproape dublat pentru bărbați, până la 1,9%, dar mai aproape de 2,5 ori pentru femei, la 3,6%, din care 2,4% este determinat numai de cancerul de sân.

Un cercetător a estimat că la nivelurile actuale de consum de alcool feminin (o sticlă pe săptămână) în Marea Britanie, inclusiv consumul de alcool social, ar putea rezulta aproximativ 339.000 de tipuri de cancer suplimentare.

Fumatul este un cocarcinogen care crește proprietățile alcoolice care induc cancerul, în special pentru cancerele căilor respiratorii superioare și ale tractului digestiv.

Cum provoacă vinul cancerul?

Atât etanolul, cât și acetaldehida din băuturile alcoolice pot provoca cancer la om.

Relația cu cancerul este dependentă de doză, prin aceea că cu cât se iau mai multe băuturi pe săptămână, cu atât sunt mai mari șansele de cancer în toate aceste domenii. Important, nu există o limită inferioară sub care consumul de alcool este lipsit de riscuri.

Alcoolul conține etanol, care este metabolizat în specii de acetaldehidă și oxigen reactiv. Ambele produc cancer prin legarea la ADN și astfel promovează formarea de aducti ADN. Acestea sunt astfel genotoxice.

Acetaldehida nu se formează numai din alcool, ci se găsește în vin și în alte băuturi alcoolice. Astfel, poate provoca tumori locale, în special ale căilor respiratorii superioare și ale intestinului.

Alcoolul irită, de asemenea, mucoasa gurii, o face mai permeabilă la agenții cancerigeni precum tutunul și astfel favorizează formarea cancerului și sporește șansele de inflamație a ficatului, provocând hepatită și ciroză cu cancer hepatic ulterior.

Metabolismul etanolului depinde de activitatea a două enzime, alcool dehidrogenază și aldehidă dehidrogenază.

Primul transformă etanolul în acetaldehidă, în timp ce al doilea transformă acetaldehida în acetat, care este mai puțin toxic.

Variantele genice care determină o activitate redusă pot crește riscul de cancer odată cu consumul de vin.

Alcoolul inhibă de asemenea folatul prin inhibarea competitivă, ducând la rate mai mari de cancer colorectal. În cele din urmă, determină creșterea nivelului de hormoni sexuali din sânge, provocând cancer de sân.

Alcoolul cauzează ciroza

Odată cu consumul de vin, la fel ca orice altă băutură alcoolică, alcoolul prinde lumina reflectoarelor din orice alt macronutrienți din coadă.

Deoarece organismul nu poate stoca alcool, trebuie să-l metabolizeze imediat. Când cantități mari de etanol lovesc ficatul, acesta dăunează celulelor hepatice.

Credit de imagine: Kateryna Kon/Shutterstock.com

Acest lucru se datorează faptului că ficatul oxidează de obicei alcoolul printr-o serie de pași pentru a forma apă și dioxid de carbon. Când există prea mult alcool, moleculele intermediare inhibă descompunerea normală a grăsimilor din ficat. Acest lucru provoacă o acumulare de compuși grași în ficat, provocând ficat gras sau boli hepatice alcoolice precoce.

Ficatul gras apare la 90% dintre persoanele care consumă mai mult de 45-60 uncii de alcool pe zi. Pe măsură ce consumul de alcool continuă, celulele hepatice mor, sunt înlocuite de țesut cicatricial, care se extinde pentru a distruge arhitectura ficatului.

Această transformare a unui ficat sănătos în țesut fibros dezorganizat nefuncțional se numește ciroză alcoolică a ficatului. Spre deosebire de ficatul gras, care este reversibil în 4-6 săptămâni de abstinență completă, ciroza este o schimbare permanentă.

Ce alte complicații ar putea provoca vinul?

Abuzul de alcool provoacă excesul de bacterii în intestin, favorizând migrația bacteriană prin pereții intestinali. Dacă această septicemie ajunge la ficat, apare afectarea ficatului.

Alcoolul provoacă, de asemenea, cardiomiopatie, leziuni ale mușchilor inimii și induce aritmii sau nereguli ale bătăilor inimii. Poate crește tensiunea arterială și crește riscul de atacuri de cord.

Pancreatita este o altă complicație a băutului. Băutul regulat slăbește, de asemenea, sistemul imunitar și crește vulnerabilitatea organismului la infecții.

Băutul abundent poate provoca pierderea concentrării, a judecății și a memoriei, crește șansele de accident vascular cerebral și demență. De asemenea, poate provoca niveluri mai scăzute de testosteron, reduce numărul de spermatozoizi și reduce nivelul de fertilitate.

Nu beți pentru sănătate

Consumul de alcool a fost a șaptea cauză de deces la nivel global și prima cauză de deces în grupa de vârstă 15-49 de ani, potrivit unui studiu Global Burden of Disease (2016).

Pentru persoanele cu vârsta peste 50 de ani, 19% și 27% din decesele atribuite alcoolului au fost cauzate de cancer.

Foarte important, studiul a concluzionat spunând: „Nivelul consumului de alcool care a minimizat efectele negative asupra rezultatelor sănătății a fost zero băuturi standard pe săptămână”.

Cercetătorii au remarcat că de data aceasta concluziile lor „sunt în conflict cu majoritatea liniilor directoare de sănătate, care susțin beneficii pentru sănătate asociate consumului de până la două băuturi pe zi”.

Cu toate acestea, comitetul internațional de experți al OMS pentru prevenirea bolilor cardiovasculare a declarat categoric în 2007 că „nu există niciun merit în promovarea consumului de alcool ca strategie preventivă”.

Referințe și lecturi suplimentare

  • Hydes, T. J., Burton, R., Inskip, H., Bellis, M. A. și Sheron, N. (2019). O comparație a riscurilor de cancer ale populației legate de sex între alcool și tutun: Câte țigări există într-o sticlă de vin? BMC Public Health 19, 316. https://doi.org/10.1186/s12889-019-6576-9. https://bmcpublichealth.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12889-019-6576-9
  • GBD 2016 Alcohol Collaborators (2018). Consumul și sarcina alcoolului pentru 195 de țări și teritorii, 1990–2016: o analiză sistematică pentru Studiul Global Burden of Disease 2016. The Lancet, Volumul 392, NUMĂRUL 10152, P1015-1035, 22 septembrie 2018. https: // doi. org/10.1016/S0140-6736 (18) 31310-2. https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31310-2/fulltext
  • Latino-Martel, P., Arwidson, P., Ancellin, R., și colab. (2011). Consumul de alcool și riscul de cancer: linii directoare de revizuire pentru consumul sensibil. CMAJ 08 noiembrie 2011 183 (16) 1861-1865; DOI: https://doi.org/10.1503/cmaj.110363. https://www.cmaj.ca/content/183/16/1861
  • Clevelandclinic.org. (2020). 6 moduri surprinzătoare de alcool vă afectează sănătatea - nu doar ficatul. Disponibil la: https://health.clevelandclinic.org/6-surprising-ways-alcohol-affects-health-not-just-liver/. Accesat la 24 aprilie 2020.
  • Healthdirect.gov. au. (2020). Cum vă afectează alcoolul sănătatea. Disponibil la: https://www.healthdirect.gov.au/how-alcohol-affects-your-health. Accesat la 24 aprilie 2020
  • Lago, L. O. și Welke, J. E. (2019). Compuși carbonilici în vin: factori legați de prezență și efecte toxice. Ciencia Rural vol.49 nr.8 Santa Maria. https://doi.org/10.1590/0103-8478cr20190349. http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0103-84782019000800751&script=sci_arttext

Lecturi suplimentare

Dr. Leah Thomas

Dr. Liji Thomas este OB-GYN, care a absolvit Colegiul Medical al Guvernului, Universitatea din Calicut, Kerala, în 2001. Liji a practicat ca consultant cu normă întreagă în obstetrică/ginecologie într-un spital privat pentru câțiva ani după absolvire. Ea a consiliat sute de pacienți care se confruntă cu probleme legate de sarcină și infertilitate și a fost responsabilă de peste 2.000 de nașteri, depunând eforturi pentru a obține o livrare normală mai degrabă decât operativă.

Citații

Vă rugăm să utilizați unul dintre următoarele formate pentru a cita acest articol în eseu, lucrare sau raport:

Thomas, Leah. (2020, 22 mai). De ce vinul ne dăunează corpului mai mult decât am crezut. Știri-Medical. Adus pe 15 decembrie 2020 de pe https://www.news-medical.net/health/Why-Wine-is-Damaging-Our-Body-More-Than-We-Thought.aspx.

Thomas, Leah. „De ce vinul ne dăunează corpului mai mult decât am crezut”. Știri-Medical. 15 decembrie 2020. .

Thomas, Leah. „De ce vinul ne dăunează corpului mai mult decât am crezut”. Știri-Medical. https://www.news-medical.net/health/Why-Wine-is-Damaging-Our-Body-More-Than-We-Thought.aspx. (accesat la 15 decembrie 2020).

Thomas, Leah. 2020. De ce vinul ne dăunează corpului mai mult decât am crezut. News-Medical, consultat 15 decembrie 2020, https://www.news-medical.net/health/Why-Wine-is-Damaging-Our-Body-More-Than-We-Thought.aspx.

News-Medical.Net furnizează acest serviciu de informații medicale în conformitate cu acești termeni și condiții. Vă rugăm să rețineți că informațiile medicale găsite pe acest site web sunt concepute pentru a sprijini, nu pentru a înlocui relația dintre pacient și medic/medic și sfaturile medicale pe care le pot oferi.

News-Medical.net - Un site AZoNetwork