Ultima actualizare la 11:29 25 septembrie 2007

Sufer în permanență de ulcere bucale și, de obicei, am una sau două pe săptămână. Cred că mănânc destul de sănătos, dar aș aprecia orice sfat cu privire la modul în care dieta poate juca un rol în acest lucru și în orice alimente de evitat. Liz Irvine, Chelmsford.

Ulcerele bucale pot fi incredibil de dureroase, așa că simpatizez. Primul pas este să verificați la medicul dentist dacă nu aveți dinți ciobite, deoarece acestea pot provoca ulcere pur și simplu prin deteriorarea peretelui gurii.

Dacă obțineți totul clar, apelați la magazinul de produse alimentare sănătoase în drum spre casă și căutați o pastă de dinți fără laurilsulfat de sodiu (SLS).

Acesta este un agent de spumare care se găsește în multe paste de dinți și se crede că ar putea reduce stratul protector mucos din gură. Pur și simplu schimbarea pastei de dinți poate fi suficientă pentru a ajuta ulcerele să se clarifice.

daily

Ulcerele nu sunt, în general, un semn al unui deficit de vitamine sau minerale - și oricum, spuneți că mâncați destul de bine. Dar, doar pentru a fi sigur că faceți acest lucru, țineți un jurnal dietetic pentru câteva săptămâni și scrieți tot ce mâncați și beți, cu cantități aspre - cum ar fi „castron de”, „linguriță de” - alături.

Apoi, examinați-l pentru a vedea dacă într-adevăr aveți o dietă echilibrată. Aceasta înseamnă o mulțime de legume proaspete, fructe, cereale integrale și, în mod ideal, niște pește gras.

Uneori, ulcerele bucale au obiceiul de a apărea atunci când unul este puțin degradat, moment în care este și mai important să mâncați o dietă hrănitoare echilibrată. O altă cauză posibilă este suplimentele cu vitamina C.

Mulți oameni nu își dau seama că avem nevoie doar de 40 mg pe zi (30 mg pentru copii cu vârsta cuprinsă între unu și zece ani). Vitamina C este de fapt acid ascorbic, iar gura nu răspunde bine la prea mult acid.

Deci, dacă depășiți aportul zilnic recomandat - ceea ce este ușor de făcut, deoarece majoritatea suplimentelor sunt în jur de 500 până la 1.000 mg - aceasta ar putea fi cauza ulcerelor.

Alcoolul poate, de asemenea, irita mucoasa gurii. Deși aceasta este într-adevăr o problemă în principal pentru băutorii grei, urmăriți consumul.

În ceea ce privește tratamentul, unele persoane care suferă în mod regulat cu ulcere la nivelul gurii înjură de lemn dulce, care este un remediu tradițional. Evitați lucrurile comerciale bolnave și alegeți în schimb lemn dulce „degliciririzat”, care este disponibil din magazinele de produse naturiste.

Fianlly, deși aceasta este de departe cea mai puțin probabilă cauză, este posibil să aveți boală celiacă. Aceasta este o afecțiune imunoligică în care organismul reacționează prost la gluten - o proteină care se găsește în grâu.

Simptomele includ dureri intestinale după consumul de alimente care conțin gluten, cum ar fi pâine sau paste, oboseală extremă și ulcere.

Trebuie să vedeți un medic de familie pentru teste care să confirme diagnosticul. Dacă aveți boală celiacă, este extrem de important să evitați toate alimentele care conțin gluten - dar ar trebui să solicitați și sfaturi profesionale.

Nepotul meu de șase ani a decis să devină vegetarian. S-a bucurat întotdeauna de mâncare și nu a refuzat niciodată mâncarea. Dar acum ne străduim să-l hrănim și să ne facem griji cu privire la valoarea nutritivă a meselor sale. Va mânca ouă și brânză, dar este reticent să aibă tocane de legume, deoarece crede că sunt prea dezordonate. Puteți să vă sfătuiți?

Joan Morris, Aberdeen.

Nu există niciun motiv pentru care un copil vegetarian nu ar trebui să fie perfect sănătos. De fapt, studiile au arătat că copiii vegetarieni sunt mai predispuși decât ceilalți copii să se încadreze în fructe și legume - ceea ce este evident un lucru bun.

Iar faptul că nepotul tău este fericit să mănânce brânză și ouă îți oferă o flexibilitate suplimentară.

Ambele sunt surse excelente de proteine ​​care furnizează energie, iar brânza este, de asemenea, o sursă bună de calciu. Așadar, nu vă faceți griji prea mult pentru valoarea nutritivă a meselor sale.

Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că nepotul dvs. are o dietă variată pentru a vă asigura că primește spectrul complet al tuturor nutrienților esențiali.

De asemenea, țineți cont de aportul său integral/integral - prea multă fibră din dieta unui copil îi poate lăsa lipsiți de energie și poate duce chiar la anemie. Alimentele fibroase (care includ fructe și legume) vă umplu, dar nu conțin multe calorii, iar copiii în creștere au nevoie de calorii pentru energie.

Prea multe fibre pot inhiba și absorbția fierului, care, pe lângă faptul că este importantă pentru sânge, este esențială pentru creștere. Deci, pentru copiii peste cinci ani, aș sugera că doar două treimi din pâinea, orezul și cerealele lor sunt integrale - restul ar trebui să fie albe.

În timp ce nepotul tău mănâncă ouă și brânză, la fel ca toți copiii, are nevoie de o varietate de proteine ​​în dieta sa, pentru a se asigura că ia suficienți aminoacizi (printre altele, importante pentru mușchi și sistemul imunitar).

Proteinele găsite în produsele animale sunt ceea ce numim „complete”, adică conțin toți cei opt aminoacizi esențiali necesari organismului.

Cu toate acestea, proteinele vegetale - cu excepția soiei și algelor marine - sunt „incomplete”, deci nu furnizează toți aminoacizii. Aceasta înseamnă că vegetarienii au nevoie de o varietate de proteine ​​vegetale diferite (cum ar fi fasolea, linte și nuci).

Se credea că pentru ca vegetarienii să metabolizeze aminoacizii trebuie să-și mănânce proteinele vegetale cu o cereală, de exemplu pâine prăjită.

Acum știm că nu este necesar.

Este doar o idee bună să vă asigurați că copiii au cât mai multe proteine ​​diferite, cu unele cereale aruncate.

Nepotul dvs. va avea nevoie, de asemenea, de o cantitate abundentă de două minerale specifice, calciu și fier. Acestea sunt esențiale pentru construirea și menținerea oaselor și a dinților, pentru protejarea împotriva anemiei, precum și pentru menținerea unei inimi sănătoase, a sistemului imunitar puternic și pentru a se asigura că intestinul rămâne sănătos.

Este mult mai ușor să vă asigurați că copiii consumă suficiente minerale, în general, dacă consumă produse lactate - dacă nu vor bea lapte, atunci dați-le lapte, iaurt sau brânză amestecată în alte lucruri.

Dar există și alte surse bune de calciu, cum ar fi soia, fasolea, migdalele, semințele de susan (ceea ce înseamnă că tahini și hummus sunt excelente), semințele de floarea soarelui și legumele cu frunze verzi.

În cele din urmă, nepotul tău trebuie să-și păstreze aportul de fier.

Alimentele vegetariene bogate în fier sunt legumele cu frunze verzi închise, alge marine, smochine, orz, fasole coaptă în sos de roșii, nuci, fulgi de ovăz, avocado, caise, prune uscate, broccoli, sparanghel, linte, semințe de floarea-soarelui, cereale fortificate pentru micul dejun, pâine integrală și orez brun.

Pentru a stimula absorbția fierului, includeți câteva alimente bogate în vitamina C împreună cu masa lui care conține fier. Acesta ar putea fi un pahar de suc proaspăt sau câteva fructe proaspete după aceea.

ÎNTREBĂ-L pe JANE

Aveți o întrebare nutrițională? Jane va răspunde la o selecție de întrebări ale cititorilor în fiecare săptămână. Scrieți-i lui Jane Clarke, Good Health, Daily Mail, 2 Derry Street, London W8 5TT, sau e-mail-ului [email protected] Jane nu poate intra în corespondență personală.

Vă rugăm să includeți detalii de contact (nu pentru publicare). Răspunsurile ei nu pot fi aplicate cazurilor individuale și ar trebui luate într-un context general.

Contactați medicul de familie pentru orice problemă de sănătate.