Dacă ați petrecut ceva timp citind despre alimentele sănătoase care pot oferi stimulente semnificative pentru bunăstarea dvs. fiziologică și mentală, sunteți aproape sigur că ați întâlnit dieta mediteraneană.

fapt

Acest faimos (și delicios) amestec de legume, fructe, pește și cereale integrale - servit cu un strop liber de ulei de măsline - este comun în culturile din jurul Mării Mediterane și a fost recunoscut de mult timp pentru beneficiile sale nutriționale largi.

Dar acum, oamenii de știință au descoperit o avertizare semnificativă la avantajele pentru sănătate pe care le oferă dieta mediteraneană - și este una care pare să limiteze strict doar cine poate prinde beneficiile regimului.

Un nou studiu realizat de cercetători italieni a analizat aderența la dieta mediteraneană la aproape 19.000 de persoane care au participat la un studiu de sănătate numit Proiectul Moli-sani și a constatat că beneficiile cardiovasculare ale dietei se extindeau practic doar persoanelor care erau bine sau foarte bine educat.

„Cu alte cuvinte, este puțin probabil ca o persoană cu statut socioeconomic scăzut să urmeze un model mediteranean, să obțină aceleași avantaje ca o persoană cu venituri mai mari”, explică Marialaura Bonaccio de la IRCCS Neuromed din Pozzilli, Italia, „în ciuda faptului că că amândoi respectă în mod similar aceeași dietă sănătoasă. "

Cercetătorii au urmărit participanții la proiectul Moli-sani timp de patru ani în medie și au constatat că aderarea la dieta mediteraneană a fost asociată cu o reducere de aproximativ 60% a riscului de boli cardiovasculare - dar numai pentru cei care au avut studii dincolo de liceu sau un venit al gospodăriei mai mare de 40.000 EUR (aproximativ 47.300 USD) anual.

Persoanele din studiu cu studii sau venituri mai mici nu au demonstrat beneficii cardiovasculare la urmarea dietei mediteraneene - chiar dacă aderența lor la elementele de bază mediteraneene a fost aceeași.

Cercetând mai adânc pentru a explica discrepanța, echipa a constatat că, deși participanții au consumat în general aceeași cantitate de alimente din „dieta mediteraneană”, defalcarea a ceea ce au consumat a diferit în funcție de circumstanțele lor socioeconomice, la fel ca și calitatea ingredientelor individuale.

Participanții socio-economici ridicați au consumat mai mult pește în dietă, împreună cu mai multe produse organice și alimente din cereale integrale - ceea ce înseamnă că dietele lor au fost mai bogate în ceea ce privește antioxidanții și polifenolii și, de asemenea, au oferit o mai mare diversitate în alegerea fructelor și legumelor.

Potrivit cercetătorilor, descoperirile sugerează că persoanele cu statut socioeconomic scăzut ar putea ajunge să cumpere alimente „mediteraneene” cu valoare nutrițională mai mică decât cele care sunt mai bine - un rezultat care pune un mare semn de întrebare asupra valorii pe care o putem atribui conceptul dietei mediteraneene în general.

„Nu putem continua să [spunem] că dieta mediteraneană este bună pentru sănătate dacă nu suntem în măsură să garantăm un acces egal la aceasta”, spune unul dintre membrii echipei, Giovanni de Gaetano.

Dar, până nu știm mai multe, alți oameni de știință spun că nu ar trebui să anulăm încă dieta mediteraneană - deoarece ar putea exista o serie întreagă de variabile care să explice rezultatul aici.

„Deși autorii acestui studiu sugerează că dieta mediteraneană poate fi mai puțin eficientă în reducerea bolilor de inimă la persoanele mai puțin înstărite, acest lucru se datorează probabil altor diferențe între grupurile cu venituri mici și mari, mai degrabă decât alimentației nefiind eficace . ", explică cercetătorul în medicina cardiovasculară Tim Chico de la Universitatea din Sheffield, care nu a fost implicat în studiu.

„Aceste descoperiri nu ar trebui să pună pe nimeni în afara unei diete mediteraneene; aceasta este în continuare cea mai bună opțiune pentru reducerea riscului de boli de inimă.”

"Cu toate acestea, nu există o dietă rapidă; o dietă sănătoasă trebuie să facă parte dintr-un stil de viață general sănătos pentru inimă, care include să nu fumezi, să faci mișcare regulată și să menții o greutate sănătoasă."