Dacă alegeți alimentele potrivite, vă puteți mânca mai bine

strălucitoare

DACĂ alegi alimentele potrivite, te poți mânca mai bine.

„Lasă mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentul să fie mâncarea ta”, a spus Hipocrate, părintele grecesc antic al medicinei moderne. El nu numai că a crezut cu fermitate că o dietă sănătoasă este baza pentru o sănătate bună, dar și că sănătatea slabă ar putea fi tratată prin dietă.

Dr. Sarah Brewer, medicul de familie și autorul cărții Eat Well Stay Well (Connections, 12,99 GBP), este de acord: „Mâncarea și băuturile pe care le consumi oferă toate elementele necesare pentru creșterea, repararea și maturarea corpului”, spune ea.

Articole similare

Alimente pentru a combate răcelile

O alimentație bună este vitală pentru a vă ajuta corpul să lupte împotriva infecțiilor ...

l Fructe și legume: creșteți imunitatea prin creșterea aportului de produse sezoniere într-un curcubeu de culori pentru a obține cantitatea maximă de vitamine, minerale și fitonutrienți. Dr. Brewer a sfătuit un măr pe zi: „Conțin fibre solubile și flavonoide antioxidante care activează celulele imune și reduc inflamația”.

l Nucile de Brazilia: Acestea sunt bogate în seleniu, un mineral necesar pentru a produce anticorpi și pentru a stimula celulele naturale ucigașe.

l Bătrânii: furnizează substanțe antivirale naturale care demonstrează că reduc gravitatea și durata infecțiilor cu răceală și gripă.

l Gătiți cu ceapă și usturoi: ambele au proprietăți antivirale care ajută la combaterea virusurilor reci.

l Semințe de dovleac: Zincul poate ajuta la scurtarea duratei unei răceli, creșteți aportul de carne, crustacee, nuci și semințe - în special dovleacul.

Uleiurile de pește Omega-3 joacă un rol structural și funcțional important în creier

Alimente pentru stimularea stării tale de spirit

Un sondaj condus de organizația caritabilă de sănătate mintală Mind a constatat că aproape 90% dintre participanți au constatat că schimbarea dietei și-a îmbunătățit semnificativ sănătatea mintală.

l Uleiuri de pește Omega-3 (DHA și EPA): joacă un rol structural și funcțional important în creier. La nivel mondial, populațiile care mănâncă foarte puțin pește au o prevalență mai mare a depresiei decât în ​​cele în care peștele este consumat în mod regulat.

Nu-ți plac peștele? Semințele de floarea-soarelui și de dovleac sunt, de asemenea, bogate în omega 3.

Carbohidrați: carbohidrații contribuie la stimularea serotoninei, un hormon care se simte bine responsabil pentru promovarea sentimentelor de calm și fericire. Nivelurile scăzute ne lasă să ne simțim stresați și anxioși.

Alegeți carbohidrați cu eliberare lentă, cum ar fi pâinea brună și pastele, terciul, orezul brun și cartofii dulci, care sunt, de asemenea, plini de fibre care stimulează energia (lipsa de energie poate încuraja sentimentele de depresie).

l Turcia: Conține triptofan, un aminoacid care ajută la promovarea serotoninei, ajută la somn și se găsește și în fasole, nuci, semințe, pește și pui.

l Cinci pe zi: un studiu realizat de Mind a descoperit că trei sferturi dintre persoanele care suferă de depresie și-au simțit starea de spirit ridicată atunci când au mâncat mai multe fructe și legume. Adăugați fructe de pădure în terci, puneți verdeață cu frunze în sandvișuri și adăugați legume tocate la cină.

Iaurtul probiotic: cercetătorii irlandezi au descoperit că acest lucru are potențialul de a modifica chimia creierului și de a ajuta la prevenirea depresiei și anxietății.

Top 10 cele mai sănătoase pești de mâncat

Alimente pentru un intestin fericit

Aproape o treime dintre britanici spun că suferă de o problemă persistentă sau cronică a intestinului, potrivit unui sondaj recent realizat de OnePoll:

l Rice Krispies: Deși sfatul nutrițional convențional este de a crește fibrele, trecerea la alimentele albe procesate, albe (pâine albă, paste, biscuiți de cremă etc.) îi poate ajuta pe cei cu sindrom de colon iritabil, spune dr. Nick Read, consilierul medical al rețelei IBS ( theibsnetwork.org).

Si, pentru ca fibra de cereale poate fi cel mai rau infractor pentru agravarea anumitor simptome ale IBS, Krispies de orez sunt cele mai bune, deoarece sunt usor de digerat, deoarece sunt sarace in fibre. Cercetările sugerează că această simplă ajustare ușurează simptomele cu 30 până la 40% la aproximativ două treimi dintre persoanele cu IBS.

l Pâine cu aluat: Studiile efectuate la Universitatea din Reading sugerează că pâinea cu aluat poate fi cea mai bună pentru cei cu IBS, deoarece are un efect pozitiv asupra compoziției microbiotei intestinale.

l Fii ales în legătură cu fructele tale: „Multe fructe și legume conțin zaharuri complexe slab absorbite, care rețin lichidul în intestin și sunt fermentate în colon, generând gaze și producând balonare”, explică dr. Read. „Fructele de piatră (prune, prune uscate, cireșe) pot provoca simptome - în timp ce citricele, kiwi-urile, majoritatea fructelor de pădure, rubarba, bananele și fructele pasiunii sunt bine.”

Eu ... și curățați legumele pentru a îndepărta fibrele insolubile găsite în piei. Fructele și legumele fierte sau conservate sunt mai bune decât crude, care pot fi greu de digerat.

l Mănâncă mai mult pește, mai puțină carne: Carnea poate fermenta în intestin, rezultând în producerea de toxine. Dar consumul de pește în fiecare zi vă va reduce riscul de cancer intestinal cu o treime în comparație cu persoanele care îl mănâncă o dată pe săptămână, a găsit un studiu al Journal Of The National Cancer Institute. Se crede că acizii grași polinesaturați cu lanț lung din pești oferă protecție.

Alimente pentru pielea strălucitoare

Dieta poate juca un rol imens în gestionarea afecțiunilor pielii, spune Dale Pinnock, autorul The Medicinal Chef (18,99 GBP, Quadrille), care listează cele patru alimente de top pentru pielea fericită:

l Peștele gras: „Ajută organismul să-și producă proprii compuși antiinflamatori naturali care vor reduce roșeața și iritarea afecțiunilor pielii, cum ar fi acneea, eczemele și psoriazisul. Peștii cum ar fi macroul, heringul, păstrăvul și somonul sunt surse excelente de ulei cheie omega-3 - și vor îmbunătăți în mod vizibil calitatea pielii foarte repede. ”

l Alimentele portocalii: „Betacarotenul care dă culoarea alimentelor precum morcovii, cartofii dulci și mango este un antioxidant care se acumulează în piele, contribuind la reducerea inflamației. De asemenea, protejează proteinele din pielea noastră care o mențin suplă și netedă. Adăugați o grăsime „bună” precum uleiul de măsline pentru a crește absorbția betacarotenului. ”

Creveții: „Creveții și crustaceele sunt deosebit de bune pentru persoanele care suferă de acnee, deoarece sunt ambalate cu zinc, ceea ce ajută la accelerarea ritmului de rănire și la vindecarea infecțiilor”, explică Pinnock. "Zincul ajută, de asemenea, la uniformizarea producției de petrol."

l Ceapă și usturoi: „Alimentele bogate în sulf sunt adesea denumite„ nutrientul pentru ridicarea feței ”, spune Pinnock. „Sulful întărește firele fibroase din pielea noastră, ceea ce ajută celulele pielii să-și păstreze forma, reducând ridurile și lăsând-o și făcând-o mai rezistentă la deteriorarea mediului.”

Pentru a cumpăra cărțile de mai sus, consultați Express Bookshop la expressbookshop.co.uk.

Schimbarea dietei vă poate îmbunătăți semnificativ sănătatea mintală

Nu atât de sănătos pe cât crezi ...

Iaurturi cu fructe cu conținut scăzut de grăsimi: „Grăsimea este înlocuită cu zahăr sau îndulcitori artificiali și o serie întreagă de aditivi și conservanți”, explică Kate Cook, fondatorul The Nutrition Coach (thenutritioncoach.co.uk). "Iaurtul natural viu sau grecesc cu o grămadă de fructe de pădure este mult mai hrănitor - și mai plin de viață".

Sushi: Porțiuni de mâncare japoneză vândute pe stradă pot conține mai multe calorii decât un Big Mac. Și cercetările sugerează că cei care mănâncă sushi în mod regulat se pot expune la niveluri ridicate de mercur, ceea ce poate duce la un risc crescut de boli de inimă și la performanțe cognitive mai slabe.

Apă îmbuteliată: În timp ce „apa naturală de izvor” trebuie să provină dintr-un izvor recunoscut, să fie sigură și fără toxine și să nu fie tratată, apa „îmbuteliată” poate proveni direct din rețea. De fapt, o treime din apa îmbuteliată vândută în supermarketuri nu este altceva decât apă de la robinet reprocesată.