Adăugați la Mendeley

iute

Repere

O nouă metodă de utilizare a unui pat fluidizat cu sisteme combinate de decontaminare a fost proiectată, fabricată și testată

Teoria fluidizării a fost mai puțin precisă la prezicerea comportamentului de fluidizare a fulgilor de ardei iute decât ardeiul negru

Ozonul (6 jurnale (cfu/g) în ≤ 20 minute), UV (7, ≤ 40) și IR (7; ≤ 20) au fost eficiente la decontaminare

UV și IR (0,80 log (cfu/g)), apoi ozonul a dat o decontaminare mai mare decât ozonul (

Abstract

Un studiu inițial al combinației de IR, UV și ozon pentru tratarea fulgilor de ardei iute și inoculați artificial (CF, Capsicum annum L) a fost evaluat utilizând un sistem de pat fluidizat special conceput, într-un tub de cuarț condensat, folosind o placă de distribuție și aer filtrat, pentru a menține CF într-o suspensie pneumatică. Probele netratate, după cum au fost cumpărate, au fost contaminate cu

1 × 106 cfu/g, au fost ulterior autoclavate și inoculate cu Escherichia coli (MG1655). Tratamentele individuale au fost toate eficiente în reducerea încărcăturii biologice cu reducerea jurnalului și timpii de tratament

6 bușteni (cfu/g) în ≤20 min pentru ozon (300 mgO3hr -> 1);

7 bușteni (cfu/g) în ≤40 min, pentru UV (4 W); și

7 jurnale (cfu/g) în ≤20 min, pentru IR (100 W); pentru aer staționar cu ozon și un flux de aer de 108 Lmin -> 1 cu tratament UV și IR. IR a fost modulat astfel încât temperatura tubului extern să fie de 58-60 ° C. Ordinea de tratament a fost mai eficientă pentru IR și UV urmată de ozon, decât ozonul urmat de UV și IR (ozon, 10 min, UV și IR 10 min combinate), acest lucru s-a datorat reducerii inițiale mai mari a UV și IR ( 0,80 log (cfu/g)) decât cu ozonul mai întâi (0,13 log (cfu/g)). Astfel de sisteme de decontaminare ar putea fi utilizate eficient la transportul condimentelor, chiar înainte de ambalarea aseptică.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis

  •