Revizuit medical de către Drugs.com. Ultima actualizare pe 16 noiembrie 2020.

dieta

CE TREBUIE SA STII:

Ce este o dietă bogată în fier?

O dietă bogată în fier include alimente care sunt surse bune de fier. Oamenii au nevoie de fier suplimentar în timpul copilăriei, adolescenței (adolescență) și sarcinii. Fierul este un mineral de care organismul are nevoie pentru a produce hemoglobina. Hemoglobina face parte din sângele dvs. și vă ajută să transportați oxigenul din plămâni către restul corpului. Este posibil să trebuiască să consumați mai multe alimente bogate în fier pentru a trata sau preveni un nivel scăzut de fier din sânge sau anemie cu deficit de fier.

De câte fier am nevoie în fiecare zi?

  • Bărbați:
    • 1-3 ani: 7 mg
    • 4-8 ani: 10 mg
    • 9 - 13 ani: 8 mg
    • 14-18 ani: 11 mg
    • 19 ani și peste: 8 mg
  • Femele:
    • 1-3 ani: 7 mg
    • 4-8 ani: 10 mg
    • 9 - 13 ani: 8 mg
    • 14-18 ani: 15 mg
    • 19 - 50 de ani: 18 mg
    • Peste 51 de ani: 8 mg
    • Femeile gravide: 27 mg

Care alimente conțin fier?

  • Carnea, peștele și păsările de curte sunt surse bune de fier. Conțin fier hem, o formă de fier pe care corpul tău o absoarbe foarte bine. Fructele, legumele, ouăle și cerealele precum pastele, orezul și cerealele conțin, de asemenea, fier. Acestea conțin fier nonhem, o formă de fier care nu este absorbită, precum și fier hem. Puteți absorbi mai mult fier din aceste alimente consumând în același timp un aliment cu un conținut ridicat de vitamina C. De asemenea, puteți absorbi mai mult fier nonheme consumând în același timp un aliment din grupul de carne, pește și păsări.
  • Peștele și crustaceele conțin mercur, un metal care poate fi dăunător. Copiii și bebelușii nenăscuți prezintă un risc mai mare de rău cauzat de mercur. Copiii și femeile însărcinate ar trebui să evite să mănânce pește cu un conținut ridicat de mercur, cum ar fi rechinul și peștele spadă. De asemenea, ar trebui să mănânce numai pești cu conținut scăzut de mercur, cum ar fi somonul, conservele de ton ușor și somnul. Limitați cantitatea de pește și crustacee cu conținut scăzut de mercur pe care o consumați la mai puțin de 12 uncii pe săptămână.

Care sunt unele alimente bogate în fier?

  • Alimente care conțin 2 mg sau mai mult pe porție:
    • 3 uncii de carne de vită gătită (mandrina, ochiul rotund) sau curcan gătit (carne neagră)
    • ½ ceașcă de fasole (neagră, rinichi sau linte sau soia)
    • ½ cană de tofu
    • 1 cartof copt mediu
    • 1 cană de anghinare gătită sau spanac gătit
    • ¾ ceașcă de fulgi de ovăz instant
    • 1 cană de fulgi de porumb
  • Alimente care conțin 1 până la 2 mg pe porție:
    • 3 uncii de pui
    • 3 uncii de porc
    • 3 uncii de curcan (carne ușoară)
    • 3 uncii de ton ușor
    • ½ cană de stafide fără semințe, ambalate
    • 1 felie de pâine integrală sau albă

Care sunt sursele bune de vitamina C.?

Consumați o porție de vitamina C cu orice aliment bogat în fier pentru a vă ajuta corpul să absoarbă mai mult fier. Următoarele fructe și legume sunt surse bune de vitamina C:

  • 1 cană de suc de portocale proaspete (124 mg) sau suc de grapefruit roz (83 mg)
  • 1 cană de căpșuni (106 mg)
  • 1 cană de pepene galben tăiat cubulețe (68 mg)
  • 1 cană de ardei dulce galben (283 mg)
  • 1 cană de broccoli proaspăt, fiert (116 mg) sau varză de Bruxelles gătită (97 mg)
  • 1 cană de kale (53 mg)
  • 1 cană de suc de roșii (45 mg)

Ce alte linii directoare ar trebui să urmez?

  • Ceaiul și cafeaua pot reduce cantitatea de fier pe care corpul dvs. o absoarbe din alimentele bogate în fier. Bea cafea și ceai separat de mesele care conțin alimente bogate în fier.
  • Copiii cu vârsta peste 1 an au nevoie de aproximativ 24 uncii de lapte de vacă în fiecare zi. Când copiii beau prea mult lapte, pot consuma mai puține alimente bogate în fier. Acest lucru le poate determina să aibă un nivel scăzut de fier în sânge.

Care sunt riscurile de a nu urma o dietă bogată în fier?

Dacă nu includeți în dietă alimente bogate în fier și vitamina C în fiecare zi, este posibil să aveți un nivel scăzut de fier în sânge. Acest lucru poate duce la anemie cu deficit de fier, în special în perioadele în care corpul dumneavoastră are nevoie de fier suplimentar. Anemia cu deficit de fier poate provoca probleme cu creșterea și dezvoltarea copilului dumneavoastră. Dacă aveți anemie feriprivă, puteți dezvolta alte probleme de sănătate.

Acord de îngrijire

Informatii suplimentare

Consultați întotdeauna furnizorul dvs. de asistență medicală pentru a vă asigura că informațiile afișate pe această pagină se aplică circumstanțelor dvs. personale.