De asemenea, tăierea carbohidraților ar putea reduce durata de viață cu până la patru ani, potrivit unui nou studiu medical.

carbohidrați

Cercetarea evaluată de colegi publicată în revista medicală The Lancet Public Health sugerează că dietele cu conținut scăzut și bogat în carbohidrați ar putea scurta durata de viață, iar dietele, inclusiv unele carbohidrați, ar putea promova o durată de viață sănătoasă.

Scott Solomon, autor principal al studiului, a numit cercetarea „cel mai cuprinzător studiu al aportului de carbohidrați” vreodată.

Studiul a analizat datele auto-raportate de la mai mult de 15.400 de americani de vârstă mijlocie care au participat la Studiul privind riscul aterosclerozei în comunități. Modelele dietetice descoperite de cercetători au fost comparate cu studii suplimentare care au inclus 432.000 de persoane din peste 20 de țări.

Datele auto-raportate pot fi defecte, deoarece se bazează pe memoria subiectului. O altă limitare a studiului: Dietele au fost măsurate doar de două ori în perioada de studiu de 25 de ani, la începutul studiului și din nou șase ani mai târziu.

Cercetătorii au ajuns la concluzia că persoanele care au consumat o cantitate moderată de carbohidrați au trăit cu patru ani mai mult decât cei cu un consum redus de carbohidrați și cu un an mai mult decât cei care au consumat o mulțime de carbohidrați. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au fost definite ca mai puțin de 40% din calorii din carbohidrați, iar dietele bogate în carbohidrați au fost mai mari de 70% din calorii.

„Datele noastre sugerează că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pe bază de animale, care sunt răspândite în America de Nord și Europa, pot fi asociate cu o durată de viață generală mai scurtă și ar trebui descurajate”, autorul principal Sara Seidelmann, coleg la Brigham and Women's Hospital din Boston, a spus.într-o declarație.

Cercetătorii au observat că persoanele care au înlocuit carbohidrații cu proteine ​​și grăsimi de la animale au avut un risc mai mare de deces precoce în comparație cu cei care au înlocuit carbohidrații cu alimente pe bază de plante.

„Aceste descoperiri reunesc mai multe aspecte care au fost controversate”, a spus co-autorul Walter Willett la Școala de Sănătate Publică Harvard T. H. Chan într-un comunicat. "Prea mult și prea puțini carbohidrați pot fi dăunători, dar ceea ce contează cel mai mult este tipul de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați."