Dieta de succes dezvoltată pentru creveții de apă dulce

În ultimii cinci ani, Mississippi Alabama Sea Grant Consortium a finanțat un proiect de cercetare al autorului pentru a dezvolta o dietă larvară care să înlocuiască artemia ca hrană pentru pești larvari și crustacee. După numeroase modificări în timpul experimentelor cu creveții de apă dulce din Malaezia (Macrobrachium rosenbergii), a fost dezvoltată o dietă de succes.

microunde

Înlocuirea artemiei

Scopul final al proiectului a fost acela de a produce o dietă formulată care să servească drept înlocuitor complet pentru alimentele vii prin realizarea unor caracteristici de producție similare la un cost mai mic.

Disponibilitatea chistului

Cultura larvelor multor specii de pești și crustacee depinde în mod precar de disponibilitatea chisturilor artemiei din care alimentele, artemia nauplii, sunt obținute prin eclozare. Disponibilitatea acestor chisturi din mediul natural este supusă unor penurii periodice, imprevizibile. Ca urmare, cererea nu poate fi întotdeauna furnizată, iar prețurile cresc. Eclozarea chisturilor necesită multă muncă și, de asemenea, adaugă costuri operaționale.

Calitatea nutrițională

În plus, variațiile în calitatea nutrițională a artemiei nauplii eclozionate în raport cu sezonul și localizarea recoltei au fost o problemă cronică. Acest lucru a fost parțial depășit prin metode de creștere a valorii nutriționale a artemiei, mai ales că se referă la conținutul a doi acizi grași foarte nesaturați, acidul docosahexaenoic și acidul eicosahexaenoic.

Dietele anterioare

Încercările anterioare de a produce diete larvare complete din punct de vedere nutrițional sunt caracterizate în mod obișnuit ca diete microîncapsulate, microbonate sau microcoated. Până în prezent, au avut un succes limitat și, în majoritatea cazurilor, nu au servit ca înlocuitori complet ai artemiei.

Cea mai mare parte a succesului a fost cu formele erbivore de larve, în care timpul de tranzit rapid prin intestine nu a necesitat o dietă foarte digerabilă. Lipsa succesului cu larvele carnivore a fost atribuită unui timp îndelungat de retenție a intestinului și a eventualei absențe a unor enzime digestive suficiente în timpul dezvoltării timpurii, din cauza lipsei unui stomac.

Încercările inițiale în această nouă cercetare au întâmpinat aceleași frustrări întâlnite de alți anchetatori de-a lungul anilor. Dietele preparate au fost ușor consumate, iar curajul animalelor a fost umplut, dar ratele de creștere și supraviețuire au fost mult sub cele observate pentru larvele hrănite cu artemia nauplii vii. Aceste observații au sugerat că digestia sau asimilarea au fost slabe.

Enzime

A fost luată în considerare necesitatea enzimelor digestive exogene în diete, dar cercetările recente au sugerat cu tărie că un complement suficient de enzime era disponibil în timpul dezvoltării timpurii a peștilor și larvelor de crustacee. Digestia ineficientă nu s-a datorat probabil lipsei de enzime, ci calității enzimelor în raport cu capacitatea lor de a efectua digestia surselor de proteine ​​specifice.

Dieta cu microunde

Dieta microbonată de succes înlocuiește complet artemia nauplii vii în timpul metamorfozei larvare a M. rosenbergii de la etapa 5 la 11 și apoi la postlarva. Deși nu este documentat experimental, o parte din succesul său poate fi atribuită calității proteinelor. Unele surse de proteine ​​au un profil atractiv de aminoacizi esențiali, dar nu sunt digerate eficient.

Legată în principal cu alginat, dieta a fost concepută pentru a avea un conținut ridicat de umiditate de aproximativ 60%. În prezent, nivelul ridicat de umiditate exclude producerea de particule cu dimensiuni mai mici de 250 μ. Cu toate acestea, într-o formă uscată, dimensiunea particulelor poate fi redusă la 125 μ.

Creșterea și supraviețuirea larvelor

Aceasta este o dietă densă de energie, cu 46% proteine ​​și 37% lipide. Supraviețuirea larvelor hrănite cu dieta microbonată exclusiv timp de 14 zile (23 de zile după eclozare) a fost de 75%. Creșterea și supraviețuirea larvelor hrănite cu dieta microbonată au fost de 85 până la 90% din cele obținute cu larvele hrănite cu artemie.

Modificat ușor

Cea mai atractivă caracteristică a dietei este că toate ingredientele sunt definite chimic. Nu conține enzime exogene. Prin urmare, modificarea pentru a răspunde cerințelor nutriționale specifice ale altor specii poate fi realizată cu ușurință.

Acceptabilitate ridicată

O altă calitate importantă a dietei este acceptabilitatea sa ridicată. În trecut, protocolul experimental în testarea dietelor larvare formulate a inclus, în general, o perioadă de înțărcare din dietele vii. Noua dietă microbonată nu necesită o perioadă de înțărcare. La prima prezentare în absența hranei vii, această dietă a fost imediat ingerată de M. rosenbergii larvele.

Stabilitatea apei

Dieta este stabilă în apă, pierzând doar aproximativ 5% din greutatea sa uscată după 1,5 ore de imersie cu aerare. Cea mai mare parte a acestei pierderi pare a fi cauzată de levigarea substanțelor nutritive solubile în apă. De exemplu, 30 până la 40% din tiamină și riboflavină furnizate într-un amestec de vitamine se pierd în primele 15 minute de imersiune.

Supracompensarea nutrienților

Pentru a preveni posibilitatea de a nu satisface cerințele nutriționale pentru nutrienții solubili în apă din cauza levigării, acești nutrienți sunt incluși în dietă la niveluri mult mai mari decât cerințele raportate pentru minori.

Această abordare este deosebit de eficientă pentru specii precum Macrobrahiu, care prind particule cu apendicele lor de hrănire pe măsură ce ingerează dieta. O parte din pierderile datorate lixivierii ar fi reduse în cultura peștilor carnivori datorită ingestiei mai rapide de alimente pe măsură ce intră în coloana de apă.

Concluzie

Deși de succes cu M. rosenbergii, potențialul dietei microbonate ca substitut al artemiei pentru alte specii este în prezent în curs de investigare. Dezvoltarea și evaluarea dietei s-au limitat până acum la condiții la scară mică. Rezultatele trebuie verificate în unitățile de producție de dimensiuni comerciale.

Dieta ar trebui să ofere un cost final competitiv cu chisturile artemiei, precum și avantajul suplimentar al controlului complet și reproductibilității compoziției nutriționale a dietei prin procesul său de producție în așteptare a brevetului.

(Nota editorului: acest articol a fost publicat inițial în ediția tipărită din august 2002 a Global Aquaculture Advocate.)

Conferința GAA 2020 GOAL s-ar putea să se încheie .

… Dar conținutul continuă. Pentru membrii individuali și corporativi GAA, toate cele 10 sesiuni ale programului - un total de 15 ore de conținut - sunt accesibile la cerere în platforma de conferințe GOAL 2020 și în setul de instrumente pentru membri GAA, la fel ca PDF-urile prezentărilor GOAL 2020.

Nu sunteți membru GAA? Alăturați-ne.

Autor

Dr. Louis R. D'Abramo.

Departamentul faunei sălbatice și pescuitului
Universitatea de Stat din Mississippi
Mississippi 39762 SUA