succes

Mulți oameni cu diabet se înfundă când aud cuvintele dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar vă vorbesc acum din experiență personală, nu este o dietă atât de dificilă. Este posibil să nu fie la fel de ușor ca o dietă pură cu ciocolată, dar odată ce începeți, devine mai ușor în fiecare zi.

How am început o dietă săracă în carbohidrați

Nu sunt un profesionist medical sau expert în nutriție de niciun fel, iar sfaturile pe care le împărtășesc se bazează pe propria mea experiență (și succes). Am început să urmez o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece, prin încercări și erori, am văzut cât de ușor era să-mi gestionez glicemia când nu mănânc carbohidrați. Și, când m-am gândit la ce înseamnă cu adevărat să ai diabet, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați avea un sens perfect. Dacă corpul meu nu poate procesa carbohidrați, nu ar trebui să-l umplu cu ei. Totuși, mi-am făcut griji. Cum ar fi viața fără carbohidrați? Dieta mea a constat în cea mai mare parte din carbohidrați. Nu mi-aș fi putut imagina cu adevărat că nu le mănânc.

Știam dacă vor trezi într-o dimineață și nu vor mai mânca tot ce îmi plăcea, aș fi foame și obraznic. Așadar, am venit cu un plan de a renunța treptat la carbohidrați și m-am transformat cu ușurință într-un carber scăzut. Mai jos sunt pașii care m-au ajutat. Dacă vă gândiți la o dietă săracă în carbohidrați, sper că și ei vă vor ajuta. Și amintiți-vă, dacă modificați dieta, va trebui să vă ajustați medicamentul împotriva diabetului. Consultați-vă medicul sau profesionistul medical înainte de a începe această sau orice altă dietă.

1. Am eliminat zaharul. Alb. Maro. Sirop de porumb cu multa fructoza.

Dacă aș putea face asta, aș putea face orice.

Acest pas m-a învățat să citesc cu atenție etichetele, să întreb despre ce este în mâncarea pe care o serveam și m-a făcut conștient de cât de mult zahăr „ascuns” este acolo. Mi-am luat timp făcând asta și nu m-am împins să merg mai departe cu restul dietei până când nu am fost gata mental.

Primul pas singur - reducerea zahărului - a condus la scăderea în greutate și la niveluri mai bune de zahăr din sânge și mi-a permis totuși să mănânc carbohidrați ori de câte ori am vrut, doar nu carbohidrați dulci. Am încercat să nu schimb zahărul cu alți îndulcitori. Ideea era să-mi obișnuiesc corpul cu mâncarea care nu era dulce. Când aveam pofte de dulciuri, am încercat să le satisfac cu fructe. Mi-am schimbat castronul de cereale de dimineață cu iaurt simplu cu nuci și fructe de pădure. Am început să mănânc ouă la micul dejun.

2. Am mâncat acasă.

Am încercat să mănânc acasă cât mai des posibil și să evit tentația. Primele câteva săptămâni fără zahăr au fost grele, așa că nu mi-am cumpărat cafeaua la brutării. Nu am mers pe culoarul cookie-urilor din supermarket.

Acest pas necesită un anumit comportament antisocial. Însemna să spun „nu” atunci când prietenii mei m-au invitat. Pe măsură ce corpul meu s-a adaptat, totuși, tentația nu a fost o problemă importantă. M-am întors la rutina mea normală și am încetat să mă mai stresez despre ceea ce puteam sau nu puteam mânca.

3. Am decupat făină albă.

Acest pas m-a mutat în lumea cerealelor integrale. Am încercat să mă lipesc de cereale (pseudo-cereale) cu un IG inferior, cum ar fi quinoa și hrișcă. Ocazional, am mâncat pâine cu conținut scăzut de carbohidrați sau o porție mică de paste integrale din grâu. Mi-am crescut aportul de legume. Conopidă prăjită, fasole verde, broccoli, spanac, salată verde ... Am încercat să mănânc cel puțin o legumă la fiecare masă. Da, puteți mânca legume la micul dejun!

4. Am tăiat orez alb și rareori am mâncat orez brun.

5. Gata cu cartofii. (Cartofii prăjiți se numesc cartofi!)

Am mâncat în continuare cantități mici de cartofi dulci, alături de legume fără amidon.

6. Am redus și mai mult aportul de cereale.

În acest moment, mi-am redus semnificativ aportul de carbohidrați. Am început să mă concentrez pe reducerea tuturor carbohidraților. Am gustat nuci. Dacă am mâncat un sandviș, am mâncat doar cu fața deschisă pentru a minimiza aportul de pâine. Am luat porții chiar mai mici de paste integrale de grâu sau orez brun. Am început să adaug grăsimi în dieta mea pentru a evita senzația de foame. Brânză grasă. Spanacul în smântână și unt. Unturi de nuci. Multi.

7. Am încetat să mănânc porumb (chiar și floricele).

8. Am redus aportul de cereale integrale la o singură dată pe zi.

9. Am purtat migdale cu mine peste tot. Am început să mă gândesc la ele ca parte a tratamentului meu pentru diabet. O gustare perfectă.

12. Comprimate de glucoză, nu alimente, pentru tratarea minimelor. Mi-am dat seama că scăderea nu înseamnă să mănânc totul la vedere.

13. Am încetat să mănânc după cină. Am făcut tot posibilul să mănânc suficient la cină, astfel încât să nu mai vreau să mănânc din nou la 22:00. Această regulă m-a împiedicat să mă culc cu zahăr din sânge ridicat sau să am nevoie de insulină târziu în noapte.

14. I-am ignorat pe toți oamenii care-mi spuneau că mănânc prea multă brânză.

15. Fructe. Am stabilit limite. Am mâncat fructe de pădure în loc de struguri. O jumătate de măr. Fără banane. Am îmbrățișat castravetele ca o gustare rapidă.

Și asta a fost. Am făcut-o. În câteva luni, trecusem la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, destul de nedureros. Când s-a îngreunat pe parcurs, mi-am amintit că a fost vorba de a mă simți mai bine și de a ușura administrarea glicemiei. Nu a fost o pedeapsă. Dacă aveam o dorință intensă, nu mă simțeam rău dacă renunțam la ea. Încă nu o fac. Deoarece unele zile chiar necesită fursecuri cu ciocolată.

Informațiile pe care le-am împărtășit aici sunt cele care au funcționat pentru mine. Îmi place să mănânc salate și legume. Pot merge mult pe câteva linguri de unt de migdale amestecat în iaurt. Dacă mâncați carne, ouă și pui, aceasta va fi o briză. Dacă nu, trebuie să găsiți surse bune de proteine. Acum începeți să vizitați toate blogurile uimitoare cu alimente cu conținut scăzut de carbohidrați, precum acesta și primiți sfaturi de la profesioniști. Îți vei da seama că mănânci cu conținut scăzut de carbohidrați nu înseamnă că ești lipsit.

Jessica Apple

Jessica Apple a crescut în Houston. A studiat Biblia și studiile antice din Orientul Apropiat la Universitatea din Michigan și a absolvit un masterat în același domeniu la Universitatea Ebraică. A început să scrie și să publice nuvele în timp ce era studentă și a continuat să scrie eseuri și ficțiuni în timp ce își creștea cei trei fii (și multe animale de companie).