• Porții pe rețetă: 8
  • Suma pe servire
  • Calorii: 99,8
  • Grăsime totală: 5,7 g
  • Colesterol: 40,0 mg
  • Sodiu: 333,6 mg
  • Total carbohidrați: 1,2 g
  • Fibre alimentare: 0,2 g
  • Proteine: 11,1 g

Introducere

Ingrediente

    1/4 ceașcă de mere neîndulcită
    1 linguriță sare
    1/2 linguriță piper negru
    1/4 linguriță de ardei iute pentru cârnați picante (poate omite)
    1/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
    1/4 linguriță de salvie frecată
    1/4 linguriță de coriandru măcinat
    1/8 până la 1/4 linguriță pudră de usturoi
    1/8 până la 1/4 linguriță de ceapă pudră
    1 lira 93% slab piept de curcan macinat
    1 până la 2 TBL de ulei de măsline

zile

.5 lingurițe semințe de fenicul

De obicei dublu această rețetă și îngheț turtele sau mezelurile fierte de cârnați. Congelați torturile individual pe o foaie de copt și o pungă. Dacă îl dublați și trebuie să prăjiți două sau mai multe loturi, nu spăl tigaia între ele, îndepărtez primul lot după rumenire și adaug puțin ulei proaspăt și gătesc al doilea lot sau se sfărâmă.

Directii

Intr-un castron amestecati bine sosul de mere si toate condimentele impreuna, astfel incat sa se incorporeze usor cu curcanul. Adăugați curcanul și amestecați bine, dar nu o faceți prea mult. Nu vrei să faci cârnații prea duri. De obicei îmi folosesc mâinile.
Acum puteți face cârnați fărâmițând gătind într-o tigaie mare, la foc mare, cu aproximativ 1 lingură de ulei de măsline, sau vă puteți forma în chiftele și prăjiți-le. Dar iată trucul pentru a le face bune și rumenite. Odată ce o parte este rumenită, răsturnați-le și lăsați-le să gătească câteva minute, apoi adăugați 1/4 de apă în tigaie și răzuieți bucățile maro bune. Continuați să gătiți, răsturnați și răzuiați și acoperiți tortele cu sucurile maronii până când tigaia este uscată. Dacă nu este suficient de maro, adăugați puțină apă și continuați. Vor ieși arătând exact ca Jimmy Deans! Fiți atenți, deoarece sunt mai fragili! Folosiți aceeași metodă pentru fărâmițările pentru cârnați maro.

Dimensiunea de servire: face ca 1 lire să se sfărâme sau aproximativ 8 paste