Nutriționistul sportiv Matt Fitzgerald a petrecut aproape douăzeci de ani studiind dietele sportivilor profesioniști de rezistență de top, care se numără printre cei mai în formă și mai sănătoși oameni din lume. Ca urmare, el a identificat cinci obiceiuri de bază - dintre care majoritatea sunt contrare a ceea ce recomandă dietele populare - care sunt esențiale pentru a maximiza beneficiile antrenamentului. Dieta de anduranță împărtășește strategii cheie pentru o sănătate și performanță optime: mâncați totul, mâncați calitate, mâncați carbohidrați, mâncați suficient și mâncați individual. Fie că doriți să slăbiți, să câștigați o cursă sau să semănați mai mult cu un atlet de elită, acest plan este pentru dvs.

obiceiuri

„Sunt întotdeauna uimit de cât de mult învăț din cărțile lui Matt Fitzgerald”.
-Shalane Flanagan, medaliat olimpic cu bronz

Obțineți o copie

Recenzii despre prieteni

Q&A pentru cititor

Liste cu această carte

Recenzii ale comunității

Există două tipuri de alergători în experiența mea - cei deștepți, care citesc cărțile lui Matt Fitzgerald și alergătorii care ar putea fi mai inteligenți citind Matt Fitzgerald!

Îmi datorez mult din abordarea mea față de maeștrii competiționali de alergat, pe care am preluat-o la vârsta de 51 de ani, muncii motivate științific de Matt. El este mereu în căutarea unor noi cercetări și explicații științifice pentru ceea ce ajută la menținerea alergătorilor ca mine fără răni, obținând în același timp maximum de antrenament.

Ceea ce admir cu adevărat despre Matt este intelectualul său Există două tipuri de alergători în experiența mea - cei deștepți, care citesc cărțile lui Matt Fitzgerald și alergătorii care ar putea fi mai deștepți citind Matt Fitzgerald!

Îmi datorez mult din abordarea mea față de maeștrii competiționali care alergă, pe care am luat-o la vârsta de 51 de ani, muncii motivate științific de Matt. El este mereu în căutarea de noi cercetări și explicații științifice pentru ceea ce ajută la menținerea alergătorilor ca mine fără răni, în timp ce obține maximul din antrenamentul nostru.

Ceea ce admir cu adevărat despre Matt este curiozitatea sa intelectuală și dorința sa de a spune o poveste bună, nu doar să dezvăluie o grămadă de fapte. Cărțile sale acoperă gama de la povești personale de eroism atletic (Iron War, How Bad Do You Want It) până la metodele de antrenament pe care le-a dezvoltat, bazate pe metodele sportivilor de elită pe care îi antrenează și despre care scrie (RW Guide to Cross Training, 80/20 Instruire).

Dar el revine întotdeauna la nutriție. În timpul crizei PED de la începutul anilor 2000, Matt a susținut că „nutriția de performanță” este un lucru și, dacă este urmărită în mod corespunzător, ar putea ajuta sportivii să obțină câștiguri de performanță pe termen lung fără a recurge la remedii rapide farmaceutice.

Îmi place, de asemenea, că Matt nu se teme să-și schimbe sfaturile scrise în cărțile anterioare, atunci când dovezile se îndoaie clar într-o nouă direcție. De exemplu, în ghidul său de masă de curse, el a creat o Scală de calitate a dietei (DQS) care ajută alergătorii să-și privească farfuriile nu doar în ceea ce privește caloriile, ci și calitatea acelor calorii.

Acum, în The Endurance Diet, el analizează mai în profunzime cele mai recente descoperiri despre obiceiurile nutriționale pe care practic fiecare sportiv de elită din lume le are în comun. Și am observat că și-a schimbat DQS-ul pentru a favoriza produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi decât lactatele fără grăsimi. De ce? Date solide din studiile sportivilor care arată o sațietate mai mare atunci când se consumă grăsimi pline, rezultând sentimente de plinătate cu mai puține calorii.

Matt enumeră, de asemenea, 20 de superalimente pe care le mănâncă sportivii de elită și de ce știința spune că este o idee bună să o ai în dieta ta. Am fost surprins de câte dintre acestea nu sunt în ale mele!

Matt a călătorit pe tot globul pentru a colecționa aceste povești și, așa cum spun, este o poveste excelentă, făcând din Dieta de rezistență o introducere excelentă pentru unul dintre cei mai respectați și atrăgători scriitori din lume. . Marea

Mulțumim Netgalley și editorului pentru o copie avansată a cititorului în schimbul unei recenzii oneste.

În calitate de maratonist de trei ori, triatletă de sprint de patru ori și finalizatoare a numeroase semimare, 10K și 5K, pot depune mărturie că mâncarea este o componentă majoră a antrenamentului. Dacă nu mâncați, nu terminați cursa (ca mijloc al ambalatorului, pot spune, de asemenea, că scopul meu este de obicei să termin, nu să câștig). Pentru acei cursanți rapidi care se plasează în grupul lor de vârstă sau chiar intenționează să câștige totul, aș mulțumi lui Netgalley și editorului pentru o copie avansată a cititorului în schimbul unei recenzii oneste.

În calitate de alergător de maraton de trei ori, triatletă de sprint de patru ori și finalizator de numeroase semimare, 10X și 5X, pot depune mărturie că mâncarea este o componentă majoră a antrenamentului. Dacă nu mâncați, nu terminați cursa (ca mijloc al împachetatorului, pot spune, de asemenea, că scopul meu este de obicei să termin, nu să câștig). Pentru acei curse rapide care se plasează în grupa lor de vârstă sau chiar intenționează să câștige totul, aș îndrăzni să spun că o dietă strategică este și mai importantă. Este puțin probabil ca „Carb Load Friday” cu o zi înainte de cursă să o taie.

Astfel, avem noua carte a lui Matt Fitzgerald, * The Endurance Diet. * Acest citat din rezumat acoperă destul de mult bazele: cartea „împărtășește strategii cheie pentru o sănătate și performanță optime: mâncați totul, mâncați calitate, mâncați carbohidrați, mâncați suficient, și mâncați individual ”. Cu alte cuvinte, planificați din timp și planificați cu înțelepciune. Nu aș spune că cartea este compusă din teorii științifice noi și soluții rapide pentru toate problemele dietetice. Dar Fitzgerald face o treabă bună de a pune o mulțime de informații împreună într-o carte ușor de utilizat, bine scrisă. Este cu siguranță cea mai bună carte pentru acest public. . Marea

Simplu și eficient: nu complica lucrurile în exces

Nutriția este unul dintre cele mai frecvente subiecte pe care le cunosc. Mulți oameni aleg dovezi pentru a susține o dietă extremă, care pur și simplu nu funcționează. Alții merg în detaliu cu privire la micronutrienți anumiți și pierd complet imaginea de ansamblu, care nici nu funcționează - mai ales nu pentru cineva care nu este nutriționist certificat, ca aproape orice sportiv auto-antrenat.
Această carte atinge echilibrul perfect: Fierbe totul o Simplu și eficient: nu complica lucrurile în exces

Nutriția este unul dintre cele mai frecvente subiecte pe care le cunosc. Mulți oameni aleg dovezi pentru a susține o dietă extremă, care pur și simplu nu funcționează. Alții merg în detaliu cu privire la micronutrienți anumiți și pierd complet imaginea de ansamblu, care nici nu funcționează - mai ales nu pentru cineva care nu este nutriționist certificat, ca aproape orice sportiv auto-antrenat.
Această carte atinge echilibrul perfect: rezumă toate acestea la câteva reguli surprinzător de simple, care se aliniază la ceea ce spune știința. Acest sistem este extrem de ușor de aplicat și ajută la luarea deciziilor în cunoștință de cauză într-un mod ușor de aplicat pentru oricine. . Marea

Matt Fitzgerald a ajuns să domine cărțile populare în ultimul deceniu. Dieta de anduranță este un bun contrarian citit într-o perioadă în care toată lumea se află în ceto și paleo (și eu în mare măsură). Îmi place în special Scorul său de calitate a dietei, care este un mod inovator de a urmări nutriția zilnică. Este un fel de stenografie pentru numărarea caloriilor cu credit suplimentar pentru alimentele sănătoase și pedepse pentru alimentele nesănătoase.

M-a făcut să mă simt mai deschisă cu privire la mașina de înaltă calitate Matt Fitzgerald a ajuns să domine cărțile populare de rulare în ultimul deceniu. Dieta de anduranță este un bun contrarian citit într-o perioadă în care toată lumea se află în ceto și paleo (și eu în mare măsură). Îmi place în special Scorul său de calitate a dietei, care este un mod inovator de a urmări nutriția zilnică. Este un fel de stenografie pentru numărarea caloriilor cu credit suplimentar pentru alimentele sănătoase și pedepse pentru alimentele nesănătoase.

M-a făcut să fiu mai deschis la carbohidrați de înaltă calitate și voi folosi o mulțime de sfaturi în viitor. . Marea

jurnalist, atlet, antrenor și nutriționist Matt Fitzgerald traversează globul pentru a afla ce și cum mănâncă sportivii de anduranță (maratonieni, ultra alergători, triatleti, bicicliști, înotători ...) pentru a susține sănătatea și antrenamentul.

în cele din urmă, el identifică cinci obiceiuri alimentare cele mai antrenate și mai potrivite practici intuitive din lume:
(1) mâncați totul. un fitzgerald vegan nu este, dar tonul său nu este niciodată condescendent față de ei și, dacă memoria servește, el chiar explică partea sus a veganismului. Acestea fiind spuse, jurnalistul, atletul, antrenorul și nutriționistul Matt Fitzgerald traversează globul pentru a afla ce și cum mănâncă sportivii de anduranță (maratonieni, ultra alergători, triatleti, bicicliști, înotători ...) pentru a sprijini sănătatea și antrenamentul.

în cele din urmă, el identifică cinci obiceiuri alimentare cele mai antrenate și mai potrivite practici intuitive din lume:
(1) mâncați totul. un fitzgerald vegan nu este, dar tonul său nu este niciodată condescendent față de ei și, dacă memoria servește, el chiar explică partea sus a veganismului. Acestea fiind spuse, el ne încurajează să mâncăm o gamă largă de carne/fructe de mare, lactate, legume, semințe/cereale, leguminoase/fasole și fructe.

(2) mâncați pentru fericire. a lui nu este o abordare de numărare a caloriilor, de cântărire a gramului, de macro transpirație. mai degrabă, el este generos cu porțiile sale și nu se teme să termine un fel de mâncare cu un vârtej de ulei de nucă de cocos sau o ploaie de sirop de arțar. ceea ce mănânci ar trebui să-ți placă și să-ți slujească corpul; lipsa oricărei părți din acest lucru duce la alimentația disfuncțională, într-adevăr, dar, practic, mai important pentru fitzgerald, nu va sprijini atletismul de rezistență.

(3) mâncați de înaltă calitate. fitzgerald crede cu siguranță că există un loc în dieta fiecărui sport pentru Girl Scout Cookies. el doar se gândește, Cookie Monster, sunt un uneori alimente. marea majoritate a alegerilor noastre alimentare ar trebui să provină din alimente întregi, neprelucrate, bogate în nutrienți. cunoașteți burghiul.

(4) mâncați carbohidrați. acest macronutrienți este esențial pentru o alimentație sănătoasă, în special pentru sportivii de anduranță. boluri generoase de paste și pâine cu cereale integrale întinse cu unturi de nuci (și teff! mereu teff! mai ales teff!) reprezintă un procent destul de mare din dieta zilnică a sportivului sănătos. de fapt, dacă îmi amintesc, fitzgerald consideră că orice dietă sub 60% (?) carbohidrați este scăzută în carbohidrați și inacceptabilă pentru un sportiv de anduranță.

(5) mâncați în mod unic. ceea ce stă bine în stomac, ce feluri de mâncare te determină să salivezi, este unic pentru tine. Clătitele teff cu lapte muscular pot fi perfecte pentru gospodăria din Hall, dar revoltătoare pentru tine; practic, interiorizați regulile de mai sus și adaptați-le pentru a se potrivi gusturilor și nevoilor dvs. dezvoltarea acestei înțelegeri a corpului tău face parte din devenirea unui consumator intuitiv; consumul de alimente ca supliment nutritiv sau ca medicament poate duce, în timp, la gândirea și consumul disfuncțional.

Am apreciat abordarea intuitivă și senzuală a lui Matt Fitzgerald de a mânca sănătos în sprijinul ateticilor de anduranță. aceasta este o lectură ușoară și rapidă care întărește o mare parte din înțelepciunea generală a științei nutriționale contemporane: ascultați-vă corpul, dați-i combustibil adecvat pentru a realiza ceea ce trebuie să realizeze, nu treceți peste bord, iar numărarea macro-urilor vă poate înnebuni.

construcția sa de bază pentru o alimentație sănătoasă este de a identifica mental alimentele zilei, adăugând puncte pentru ingrediente sănătoase, întregi, bogate în nutrienți și scăzând pentru alimentele puternic procesate sau o dependență excesivă de un singur grup sau tip de alimente (care nu ar permite suficientă varietate în dieta și ar duce probabil la deficit de vitamine sau minerale). iar punerea în aplicare specifică a acestui ghid m-a lovit în mod deosebit pe două puncte:

(1) fitzgerald sugerează că chiar și pulberile de proteine ​​cad în coloana minus. într-adevăr, când mă gândesc la asta, acest lucru are sens - cu siguranță din perspectiva faptului că pulberile de proteine ​​sunt, în mod necesar, masiv prelucrate. doar că nu sunt obișnuit să mă gândesc la ele ca fiind problematice din punct de vedere dietetic, deoarece acestea sunt prescrise practic omniprezent pentru dieta sportivilor în zilele noastre. și, deși am încercat deja să-mi limitez porțiile de pulberi de proteine ​​de la o zi la alta chiar înainte de a citi fitzgerald, acum sunt de două ori dedicat să găsesc soluții pentru pulberile de proteine. Îi voi folosi în continuare (uneori, confortul și profilul lor nutrițional depășesc pur și simplu lucrurile procesate masiv), dar mai cumpătat.

(2) miere + sirop de arțar = bine la fitzgerald. pentru a clarifica, el ar considerați-le ca fiind negative dacă sunt utilizate de mai multe ori pe tot parcursul zilei sau în cantități mari, dar faptul că sunt surse naturale de hrană - și, fără îndoială, rolul lor în a face plăcut alimentele - este mai important pentru el. din nou, sunt atât de obișnuit să mă gândesc la zahăr - aproape toate sursele. cu excepția fructelor întregi - ca Teh DEvol că am fost surprins să le văd incluse în lista Go Get 'Em, Tiger. așa că, după ce am citit această carte, sunt puțin mai puțin auto-recriminant cu privire la mișcarea de miere în cafea și la botezul de dimineață a crescut-elle cu sirop de arțar. Știu că dezbaterea va continua să dezlănțuie dacă orice zahăr - din orice sursă - poate face parte dintr-o dietă cu adevărat sănătoasă și poate mi se pare convenabil că fitzgerald mi-a spus ce am vrut să aud. DAR! Trebuie să spun, îmi place cafeaua și fulgi de ovăz cu o cantitate mai mare de mult + sirop de arțar/miere. (TL; DR: și merită o medalie de mâncare.)

Nu am încercat încă niciuna dintre rețetele oferite de el; toate arătau destul de ușor, cu ingrediente care se găsesc în mod obișnuit (în cea mai mare parte), alimente integrale și nici o tehnică mai dificilă decât „preîncălziți cuptorul la 375 ^ f”.

această carte merită cu siguranță citită pentru modificările de sănătate pe care vi le va oferi psihologiei alimentare, chiar dacă nu devine o resursă de rețetă. . Marea