Ziarele de săptămâna trecută erau pline de detalii despre modul în care dieta britanică s-a schimbat de-a lungul anilor. BBC a prezentat modificările în detaliu aici. Perioada vizată a fost 1974-2000 și poveștile au apărut deoarece datele tocmai au fost lansate într-un format mai deschis.

britanie

Realitatea este că datele au fost întotdeauna acolo - am examinat datele din aceeași perioadă (1974-2000) în cartea mea din 2010 The Obesity Epidemic: Ce a cauzat-o? Cum o putem opri? De ce a fost această perioadă de interes? Deoarece a acoperit în mare măsură perioada în care obezitatea a crescut de la 2,7% la bărbații și femeile din Marea Britanie (1972) la 22,6% la bărbați și 25,8% la femei (1999) (Ref. 1).

Un sondaj cuprinzător care detaliază ce mănâncă oamenii din Marea Britanie a fost disponibil din 1940. A fost numit National Food Survey din 1940 până în 2000 și a fost numit Family Food Survey din 2002.

În această notă rezumativă la îndemână, sperăm, voi împărtăși mai întâi diferențele majore dintre ceea ce am mâncat în 1974 și ceea ce am mâncat la începutul noului mileniu. Apoi, voi împărtăși defalcarea exactă a ceea ce mâncăm acum - sau cel puțin în 2014 - atât de aproape de cât avem datele pentru.

Restul acestui articol este disponibil membrilor site-ului, care au acces la toate articolele plus un buletin informativ săptămânal.
Pentru a continua citirea, vă rugăm să vă autentificați mai jos sau să vă înscrieți pentru a deveni membru. Mulțumesc.