Împreună cu rubrica lui John Week, Poate New American Nutrition Association, în cele din urmă, De-Rodney Dangerfield Nutrition în medicina americană? - unde vorbește despre cinci organizații legate de nutriție s-au unit pentru a forma Asociația Americană pentru Nutriție (ANA) - vă sugerăm să citiți mai întâi David L. Katz, articolul MD despre implicațiile importante ale dietei pentru reducerea bolilor cronice și a crescut longevitate și vitalitate. Apoi faceți clic pe articolul săptămânilor. Următorul este un extras al Dr. Interviul Katz urmat de un link către textul integral în Terapii alternative și complementare, Vol. 25, nr. 6 și un link către articolul lui John Weeks despre noua ANA.

important

David L. Katz, MD, MPH, director fondator al Centrului de Cercetare pentru Prevenirea Yale-Griffin, Derby, CT, consideră că clinicienii ar trebui să se străduiască să creeze o lume lipsită de boli care pot fi prevenite și că dieta este singurul cel mai important predictor al rezultatelor sănătății în lumea modernă. Ca autor recunoscut la nivel internațional, specialist în medicină preventivă și activist în sănătate, Dr. Katz este extrem de conștient de provocările cu care se confruntă clinicienii atunci când abordează problemele nutriționale și dietetice cu pacienții lor. În această coloană, Dr. Katz subliniază implicațiile critice ale nutriției și sănătății, concepțiile greșite comune despre nutriție și pașii importanți pe care clinicienii îi pot face pentru a-și informa și educa pacienții.

Î: În cartea dvs. recentă „Adevărul despre mâncare: de ce pandele mănâncă bambus și oamenii se fac bamboozled”, explicați că nutriția este atât simplă, cât și complicată. Ce doriți să împărtășiți medicilor despre aceste puncte contrastante?

David L. Katz, MD: Nu există nicio îndoială că toți profesioniștii din domeniul sănătății trebuie să abordeze nutriția împreună cu pacienții lor, chiar dacă doar pentru a le informa pacienții noștri cât de mult contează nutriția și că știm cât de mult contează. Cât de mult contează? Dieta este cea mai importantă variabilă predictivă a rezultatelor sănătății în lumea modernă. Este singurul predictor principal al decesului prematur și singurul predictor principal al riscului total al bolilor cronice. În sens invers, calitatea generală a dietei este singurul factor predictiv de longevitate și vitalitate. Noi, ca clinici, trebuie să îmbrățișăm aceste cunoștințe critice.

Cu toate acestea, este corect să recunoaștem că dieta nu este doar o problemă clinică; este o problemă culturală. Una dintre cele mai importante și îndrăznețe lecții pentru medici este să recunoască faptul că nu există niciun exemplu în lume în care un grup mare de oameni să fi mâncat în mod fiabil bine de-a lungul timpului într-o cultură care conspiră împotriva mâncării bune. De asemenea, nu există niciun exemplu în care o populație numeroasă a mâncat bine în mod fiabil pur și simplu pentru că clinicienii au făcut o treabă excelentă de a-și instrui pacienții. Nu auzim niciodată: „Cultura noastră trăiește din gogoși, dar clinicienii noștri ne oferă consiliere dietetică excelentă și asta a rezolvat problema”.

Aceasta este o dihotomie importantă pentru care clinicienii să accepte. În primul rând, dacă clinicienii nu abordează dieta, ei practică la marginea a ceea ce contează cel mai mult, indiferent de ce altceva fac în practica clinică. Este cea mai importantă variabilă predictivă din medicina modernă. În schimb, dacă clinicienii cred că singuri pot rezolva dieta unei persoane, atunci aproape sigur își mușcă mai mult decât pot mesteca.

Î: Care sunt câteva dintre cele mai mari concepții greșite în rândul clinicienilor atunci când se așează pentru a aborda nutriția împreună cu pacienții lor?

Dr. Katz: Există multe concepții greșite, dar mă voi concentra pe trei concepții greșite cheie. Citiți mai multe aici.

Faceți clic aici pentru coloana lui John Weeks, Poate Noua Asociație Americană pentru Nutriție În cele din urmă să De-Rodney Dangerfield Nutrition în medicina americană? Aflați despre o nouă organizație formată din lideri de gândire integratori și nutriționali, Michael Stroka, JD, MBA, MS, CNS, LDN, Corinne Bush, MS, CNS, Jeffrey Bland, PhD și Jeffrey Blumberg, PhD, FACN, FASN, CNS- S.