Mănâncă mai puțin potasiu pentru persoanele cu boli renale cronice

bogate potasiu

Introducere

Potasiul (simbol chimic „K”) este un mineral găsit în multe alimente. Nivelul de potasiu din organism este în mod normal controlat de rinichi. Nivelul normal de potasiu în sânge este de 3,5 - 5,3 mmol/L.

Dacă rinichii nu funcționează corect sau dacă luați anumite medicamente, atunci nivelul de potasiu din sânge poate crește. Acest lucru poate fi periculos, deoarece afectează mușchiul inimii.

Aceasta este o introducere în controlul nivelului de potasiu prin dieta ta. Aceasta înseamnă să faceți unele modificări la ceea ce mâncați și beți.

Deși trebuie să alegeți alimente și băuturi cu conținut scăzut de potasiu, ar trebui să vă propuneți să continuați cât mai mult o dietă sănătoasă normală. Toate alimentele care nu sunt menționate aici pot fi consumate ca de obicei.

Este aceasta o dietă pentru viață?

Unele persoane vor trebui să urmeze această dietă pe termen lung, altele doar pentru o perioadă scurtă de timp. Este posibil să nu fie nevoie să faceți toate modificările enumerate aici. La fiecare vizită la clinică ar trebui să verificați dacă mai trebuie să vă limitați aportul de potasiu și cât de strict trebuie să fiți.

Apetit slab?

Dacă nu puteți mânca foarte mult, sfaturile din acest prospect pot fi dificil de urmat. Este important să mănânci suficient pentru a te menține sănătos. Poate că va trebui să vedeți un dietetician.

Întrebări?

Dacă aveți nelămuriri sau întrebări cu privire la dieta dvs., trebuie să vă adresați medicului, asistentei sau să întrebați un dietetician.

Cum pot mânca mai puțin potasiu?

Încercați pașii următori:

  1. Evitați înlocuitorii de sare
  2. Alegeți gustări mai mici de potasiu
  3. Alegeți băuturi cu conținut redus de potasiu
  4. Controlați aportul de fructe și legume
  5. Se fierb cartofii și alte legume

Dacă potasiu din sânge este încă crescut, ar trebui să vă adresați medicului sau dieteticianului.

1. Evitați înlocuitorii de sare

Înlocuitori de sare, cum ar fi Selora, Lo Salt și Pan Salt, sunt fabricate din săruri de potasiu și nu trebuie utilizate

2. Alegerea gustărilor

  • Reduceți aceste gustări cu conținut ridicat de potasiu: chipsuri de cartofi, nuci, fructe uscate, amestec Bombay, caramel, fudge, ciocolată și lemn dulce.
  • Opțiunile de gustări cu conținut scăzut de potasiu includ majoritatea fructelor (vezi mai jos), biscuiți simpli, gem sau smântână și biscuiți, biscuiți, cornuri, dulciuri fierte și mentă.

3. Alegerea băuturilor

  • Evitați băuturile bogate în potasiu. Acestea sunt ciocolată și băuturi malțuite, sucuri de fructe și legume, smoothie-uri, cafea tare sau espresso.
  • În schimb, beți apă simplă, gazoasă sau aromată, băuturi gazoase, dovlecei (nu soiurile cu conținut ridicat de suc), ceaiuri sau ceaiuri de fructe.
  • Limitați zilnic la 1 până la 2 căni de filtru mai slab sau cafea instant.
  • Limitați laptele la ½ halbă (280 ml) pe zi.

4. Fructe și legume

  • Anumite fructe și legume sunt mai bogate în potasiu, așa că limitați următoarele: banane, fructe uscate, avocado, okra, patlagină, ciuperci, sfeclă roșie, spanac și piure de roșii.
  • Aveți până la 5 porții de alte fructe, legume sau salată în fiecare zi. O porție este de aproximativ 80 g (3 oz) sau o mână de fructe sau 2-3 linguri de legume fierte.

5. Metode de gătit

  • Încercați să fierbeți cartofi, igname și alte legume înainte de a mânca. O parte din potasiu se pierde în apa de gătit. Ar trebui să arunci această apă.
  • Când este posibil, fierbeți legumele înainte de a găti în continuare. De exemplu, fierbeți cartofii înainte de prăjire sau când adăugați la tocană, supe și curry.