Dieta ketogenică este sănătoasă?

este

Vă vom lăsa să introduceți un mic secret. Cele mai populare diete sănătoase care sunt promovate pentru pierderea în greutate - de la paleo la mediteranean și vegetarian - împărtășesc multe dintre aceleași principii de bază.

Toate implică consumul de alimente întregi (spre deosebire de ambalate și procesate) și umplerea farfuriei cu surse de calitate de proteine, grăsimi sănătoase, carbohidrați complecși și legume bogate în vitamine, minerale și fibre. (Din nou, vorbim despre cele care se încadrează undeva în spectrul sănătos, nu dietele nesănătoase, cum ar fi, ahem, dieta grapefruit.)

Cu toate acestea, fiecare propune o cale ușor diferită care duce la îndeplinirea acelor principii.

În această coloană, le vom descompune unul câte unul pentru a vă da seama care (dacă există) este potrivit pentru dvs. Vom explica rapid faptele și apoi vă vom oferi sfaturi rapide și practice despre cum să urmați dieta ca parte a unei vieți nutritive.

Dieta ketogenică: Ce este

Dieta ketogenică este ca Atkins amplificată. În loc să fie doar cu conținut scăzut de carbohidrați, este „aproape fără carbohidrați” și multe de grasime. A existat de multă vreme, dar recent a atras multă atenție.

Dezvoltată inițial pentru a trata copiii cu epilepsie, dieta ketogenică restricționează aportul de carbohidrați până la două până la patru procente din calorii, cu un raport 4: 1 dintre grăsimi și carbohidrați și proteine ​​combinate. (Pentru comparație, dietele standard conțin aproximativ 45-65 la sută din calorii din carbohidrați; în general, vă recomandăm să rămâneți la capătul inferior al spectrului respectiv și să evitați carbohidrații rafinați.) Scopul mâncării în acest fel este de a muta corpul într-o stare numită cetoză . În timpul cetozei, în loc să descompună carbohidrații (nu există!) În glucoză pentru combustibil, ficatul transformă grăsimea în corpuri cetonice, care devin sursa primară de energie a organismului. Avocații spun că atunci când corpul tău folosește grăsimea ca combustibil, urmează beneficii majore.

Ceea ce mananci

Dietele ketogenice sunt bogate în grăsimi, cu proteine ​​moderate și un aport foarte, foarte scăzut de carbohidrați. Mănânci multă carne roșie, pește gras, carne de pasăre și ouă. Alte alimente fără grăsimi din meniu: unt, smântână, brânză, iaurt (limitat), nuci, uleiuri precum uleiul de măsline extravirgin și uleiul de cocos și avocado. Legumele sunt implicate, dar numai cele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi verdele, roșiile, ceapa și ardeiul.

Ceea ce nu mănânci

Practic eliminați toate soiurile de carbohidrați, inclusiv pastele, cerealele, pâinea și dulciurile. Puteți, de asemenea, să vă luați adio de la alimentele sănătoase, cum ar fi cele mai multe legume rădăcinoase, leguminoase și fructe. Majoritatea băuturilor alcoolice vor distruge și cetoza, așa că rozele la plajă nu vor mai fi o opțiune.

Argumente pro şi contra

Există câteva cercetări interesante care indică beneficiile potențiale ale unei diete ketogenice. Câteva studii au arătat că poate favoriza pierderea în greutate, scăderea zahărului din sânge și creșterea sensibilității la insulină la diabetici. (Luate împreună, aceasta ar face-o excelentă pentru sănătatea inimii, în general.)

Mulți oameni vorbesc, de asemenea, despre beneficiile pentru sănătatea creierului: studiile au arătat că poate reduce convulsiile la copiii cu epilepsie. Unele studii sugerează, de asemenea, că poate încetini progresia bolii Alzheimer, deși cercetările în acest domeniu sunt departe de a fi definitive.

Dar iată problema: ai putea să te ții cu adevărat de ea și, dacă ai putea, ți-ar strica viața? Chiar și mai departe, dacă va fi atât de dificil pentru dvs., este necesar? Dieta ketogenică este destul de extremă și, deși poate ajuta oamenii să piardă în greutate în timpul unui studiu controlat, vă poate înnebuni în timp ce navigați într-o lume plină de cupcakes de birou și de ore fericite. O dietă care te face nenorocită nu va funcționa pentru tine, punct.

Alte dezavantaje: există o perioadă inițială în care corpul tău se adaptează la noua sa existență fără carbohidrați și mulți oameni au simptome precum oboseală, ceață cerebrală și greață timp de câteva săptămâni. De asemenea, ajungeți să aveți deficiență în micronutrienți importanți, cum ar fi folatul, calciul și potasiul, motiv pentru care majoritatea adepților ketogenici recomandă administrarea de multivitamine. Personal, preferăm o dietă care, cel puțin în starea sa ideală, să furnizeze toți nutrienții de care aveți nevoie prin intermediul unor alimente integrale reale.

Linia de fund

Nu vrem intru totul bate dieta ketogenică, deoarece cercetările indică faptul că ar putea oferi beneficii reale pentru anumite persoane. Cheia este să te întrebi: Sunt unul dintre acei oameni? Dacă aveți motive de sănătate care vă fac să doriți să o încercați și mâncați slănină, ouă și salate de friptură în fiecare zi sună uimitor, poate ați putea să le.

Dacă nimic nu te face mai fericit decât o bucată proaspătă de aluat sau fasolea sunt una dintre sursele de proteine ​​pe care te bazezi, nu are rost să încerci o dietă care nu va funcționa. Concentrați-vă doar pe minimizarea carbohidraților răi, cum ar fi pastele și cerealele și pe concentrarea pe cereale integrale, legume, fructe și leguminoase pentru a satisface nevoile corpului în carbohidrați. Și cu siguranță, mănâncă grăsime! Pentru ca corpul nostru să funcționeze corect, cu toții trebuie să mâncăm niște grăsimi în fiecare zi. Oferă energie, ajută la arderea grăsimilor și permite absorbția vitaminelor A, D, E și K. Doar rețineți că nu puteți mânca la fel de mult cât ați mânca pe o dietă ketogenică dacă sunt consumul de carbohidrati.