(CN) - Beneficiile pentru sănătate ale dietei mediteraneene pe larg răspândite vin cu o avertizare surprinzătoare - funcționează cel mai bine dacă sunteți bogat.

dintre

Un studiu realizat de cercetători italieni și publicat luni în Jurnalul Internațional de Epidemiologie a arătat că reducerile bolilor cardiovasculare și alte beneficii ale dietei mediteraneene sunt puternic influențate de locul pe care îl avem pe scara socioeconomică.

„O persoană cu statut socioeconomic scăzut care se luptă să urmeze un model mediteranean este puțin probabil să obțină aceleași avantaje ale unei persoane cu venituri mai mari, în ciuda faptului că ambele aderă la aceeași dietă sănătoasă”, a spus autorul principal Marialaura Bonaccio, cercetător la IRCCS italian Departamentul Neuromed de Epidemiologie și Prevenire.

Dieta mediteraneană este un program nutrițional bazat pe obiceiurile alimentare ale persoanelor care trăiesc în sudul Italiei, Grecia, Franța și Spania. Se caracterizează printr-un consum moderat de produse lactate precum brânza și iaurtul, un consum moderat de pește și o mulțime de ulei de măsline, leguminoase, cereale, fructe și legume. Dieta necesită, de asemenea, un consum redus de carne care nu conține pește.

Mai multe studii științifice dublu-orb au furnizat dovezi că urmarea dietei reduce riscurile de boli legate de inimă și de moarte prematură. Alte dovezi leagă consumul de ulei de măsline de reducerea riscurilor asociate cu cancerul, bolile neurodegenerative și alte boli cronice.

Dar cel mai recent studiu, care a implicat mai mult de 18.000 de subiecți, a constatat că aceste beneficii se acumulează doar pentru cei bogați și avantajați în societate.

„Având în vedere o aderare comparabilă la dieta mediteraneană, cele mai avantajoase grupuri au fost mai predispuse să raporteze un număr mai mare de indici ai dietei de înaltă calitate, spre deosebire de persoanele cu statut socioeconomic scăzut”, a declarat Licia Iacoviello, șefa laboratorului nutrițional și molecular al lui Nuromed. epidemiologie.

Motivul divergenței în rezultatele sănătății este atribuit accesului oamenilor mai bogați la o varietate de fructe și legume. Alți factori, cum ar fi tipul de boabe de cereale și modul în care alimentele sunt preparate și gătite, pot fi, de asemenea, atribuite diferențelor socio-economice.

„Aceste diferențe substanțiale în consumul de produse aparținând dietei mediteraneene ne determină să credem că calitatea alimentelor poate fi la fel de importantă pentru sănătate ca și cantitatea și frecvența consumului”, a spus Iacoviello.

Cercetătorii spun că speră că studiul va contribui la concentrarea atenției furnizorilor de servicii medicale și a factorilor de decizie politici publici asupra factorilor sociali ai accesului la alimente și a obiceiurilor dietetice, mai degrabă decât pur și simplu pe știința aportului caloric și identificarea alegerilor alimentare sănătoase versus nesănătoase.

„Nu putem continua să spunem că dieta mediteraneană este bună pentru sănătate dacă nu suntem în măsură să garantăm un acces egal la aceasta”, a spus Giovanni de Gaetano, coautor al studiului.