Dieta Paleo a fost promovată ca o modalitate sănătoasă de prevenire a bolilor cronice, creșterea energiei și pierderea în greutate. Experții sunt de acord că eliminarea carbohidraților rafinați și a alimentelor procesate și consumul de alimente integrale este întotdeauna o idee bună și vă poate ajuta să pierdeți în greutate, dar există și alte domenii în care dieta poate fi scurtă. Fie că sunteți un începător paleo sau devotat pe termen lung, să separăm faptele de ficțiune pe unele credințe ale dietei paleo obișnuite.

separat

1. Dieta Paleo este modul în care au mâncat oamenii cavernelor.
Paleo include alimente întregi pe care le consumau strămoșii noștri, dar pentru că oferta noastră de alimente este atât de diferită, cu siguranță nu este aceeași.

"Cea mai mare parte a cărnii disponibile în magazinele alimentare și restaurante este hrănită cu cereale și inflamatoare, în timp ce strămoșii noștri paleo au mâncat vânat sălbatic care este antiinflamator", a spus Dr. Sarah Gottfried, autoarea bestseller-ului „The Hormone Cure” al New York Times.

Carnea de astăzi este de asemenea umplută cu hormoni.

„Hormonii dictează ce face corpul tău cu mâncarea, așa că, dacă îți înșeli hormonii cu carne convențională, poate provoca o mulțime de probleme”, a spus ea.

Verificați dacă carnea dvs. este 100% hrănită cu iarbă și organică, deoarece multe sunt „finisate cu cereale”, adică vacile sunt hrănite cu cereale cu 90 de zile înainte de sacrificare.

2. Un pic mai multă grăsime sănătoasă este în regulă pentru colesterol
Conform U.S. News and World Report, un plan Paleo tipic include 39% din caloriile zilnice din grăsimi, mai mult decât 35% din recomandările USDA. Deși prea multe grăsimi saturate sunt legate de colesterolul ridicat, un studiu din Jurnalul European de Nutriție Clinică a constatat că persoanele de pe Paleo și-au redus semnificativ colesterolul LDL sau colesterolul „rău”.

Cu toate acestea, este o idee bună să subliniați grăsimile sănătoase din dieta dumneavoastră. Bucăți slabe de carne, precum și pește, ulei de nucă de cocos și nuci sunt alegeri bune, a spus Jim White, dietetician înregistrat, purtător de cuvânt al Academiei Americane de Nutriție și Dietetică (ȘI) și proprietar al Jim White Fitness & Nutrition Studios.

3. Nu aveți nevoie de lactate pentru calciu.
Dieta Paleo omite produsele lactate, care pot elimina calciu important din dieta ta. Puteți obține suficient calciu și vitamina D din alte surse alimentare, dar este mult mai greu, a spus White. Puteți mânca multe migdale, dar caloriile se pot adăuga rapid. Legumele cu frunze verzi sunt și surse excelente, dar majoritatea oamenilor din populația generală [nu mănâncă suficient, a spus el .

Prin eliminarea produselor lactate în ansamblu, consumatorii de dietă Paleo vor avea mult mai multe osteoporoză și deficiențe de vitamina D mai târziu în viață, a spus el.

4. Veți obține toată nutriția de care aveți nevoie mâncând Paleo.
Experții din Paleo consideră că o dietă care include numai alimente întregi pe care strămoșii noștri le-au mâncat ajută la controlul greutății și la prevenirea bolilor.

Cu toate acestea, tăierea leguminoaselor, a fasolelor și a nucilor vă poate epuiza de fibrele, proteinele, fierul și vitaminele B necesare. În plus, dacă eliminați toate boabele, ați putea pierde multe substanțe nutritive vitale care pot preveni bolile de inimă și cancerul, a spus White.

5. Tăierea carbohidraților te va ajuta să slăbești.
Când femeile elimină carbohidrați, aceasta poate duce la creșterea în greutate sau la scăderea în greutate și la exacerbarea problemelor hormonale, a spus Gottfried.

Pentru început, poate agrava hipotiroidismul, care perturbă reacțiile chimice normale ale organismului. Poate crește cortizolul și la femeile care suferă de dereglare suprarenală, este posibil să nu aibă suficientă energie. Acest lucru se datorează fie cortizolului, fie pentru că este posibil să aibă nevoie de o anumită cantitate de carbohidrați pentru ca glandele suprarenale să funcționeze bine, a spus Gottfried.

Pentru femeile sănătoase de pe Paleo, este obișnuit ca pierderea în greutate să ajungă la platou și pentru unele, chiar pot opri menstruația, a spus Gottfried.

Asigurați-vă că obțineți suficiente fibre cu două până la trei porții de legume la fiecare masă și discutați cu medicul dumneavoastră pentru a vă asigura că Paleo este potrivit pentru dvs. și pentru sănătatea dvs.

6. Paleo îți oferă multă energie.
Proteinele din Paleo vă vor face să vă simțiți mulțumiți, dar fără o mulțime de carbohidrați, vă puteți simți obosit. Vitaminele B, care se găsesc în cerealele integrale, sunt importante pentru eliberarea energiei din alimente. Deoarece multe dintre vitaminele B ajută la reglarea metabolismului, fără suficient corpul dvs. nu poate descompune carbohidrații, grăsimile și proteinele și vă oferă energia de care aveți nevoie, a spus White.

„Creierul tău necesită 90% carbohidrați - alimentează creierul”, a spus White. Fără suficiente vitamine B în dieta dvs., ați putea avea energie scăzută, probleme de memorie și chiar depresie.

Consumul redus de carbohidrați poate fi, de asemenea, problematic pentru sportivii serioși, cum ar fi pasionații CrossFit, de exemplu. Carbohidrații sunt importanți pentru stocarea și eliberarea energiei necesare antrenamentelor de intensitate ridicată.

"Fără energie adecvată dintr-o dietă echilibrată, leziunile pot apărea din cauza oboselii", a spus White.

7. Sunt permise numai alimentele întregi.
Sigur, nu mănânci chipsuri de cartofi, dar și legumele pot fi procesate, cum ar fi ambalate tipul ambalat, congelat. Orezul alb este o altă alegere procesată despre care unii spun că este permisă într-o dietă Paleo, dar că notele albe nu sunt cea mai bună alegere.

„Este dezbrăcat de o mulțime de substanțe nutritive și este rafinat”, a spus White.

8. Paleo previne bolile.
Deși consumul de alimente întregi, inclusiv o mulțime de fructe și legume, s-a dovedit a preveni bolile cronice, juriul este încă în discuție dacă doar o dietă Paleo poate face acest lucru sau nu, a spus White.

9. Poți mânca desert și totuși să slăbești.
Sigur, făina de migdale are mai mulți nutrienți decât făina albă pentru toate scopurile. Și uleiul de cocos ar putea fi mai bun decât untul, deoarece are proprietăți antioxidante și poate îmbunătăți colesterolul HDL și poate preveni bolile de inimă. Totuși, consumul de deserturi aprobate de Paleo nu va face nimic pentru talia ta.

„Poate că ați îmbunătățit puțin ingredientele alimentare, dar [desertul] nu este ceea ce au mâncat strămoșii noștri”, a spus Gottfried.

Deci, aprobate de Paleo sau nu, aceste delicatese au încă calorii, grăsimi și zahăr care se pot împacheta pe kilograme.

10. Paleo nu este o dietă.
Pentru unii oameni care urmează Paleo, nu este o altă dietă de modă sau o încercare rapidă de a slăbi. Ei cred că modul în care corpurile noastre sunt menite să mănânce și ar trebui să fie un mod de viață.

Cu toate acestea, poate fi imposibil de gestionat pe termen lung.

„Cei mai mulți oameni din aceste planuri de masă au dificultăți în a rămâne pe ei o viață întreagă, deoarece este greu să rămâi la ceva la fel de restrictiv ca acesta”, a spus White.

„Comportamentul restrictiv devine un joc mental - forțându-te să mănânci într-un anumit fel, etichetând alimentele ca fiind bune sau rele și simțindu-te vinovat dacă cazi din„ plan ”, a spus el.

O abordare mai bună? Fii flexibil. Evitați carbohidrații rafinați și alimentele procesate, dar luați în considerare adăugarea de quinoa, orez brun și cartofi dulci, de exemplu, a spus White.

„O dietă lentă și constantă care vă permite să pierdeți aproximativ 10% din greutatea corporală în șase luni este mai sănătoasă”, a spus White.