Afilieri

  • 1 Departamentul de Kinesiologie și Sănătate Comunitară, Colegiul de Științe Aplicate ale Sănătății, Universitatea din Illinois la Urbana-Champaign, Champaign, IL, SUA. Adresa electronică: [email protected].
  • 2 Școala de asistență socială, Universitatea din Michigan, Ann Arbor, MI, SUA.
  • 3 Universitatea Soka din America, Aliso Viejo, CA, SUA.
  • 4 Universitatea normală din Beijing, Beijing, China.

Autori

Afilieri

  • 1 Departamentul de Kinesiologie și Sănătate Comunitară, Colegiul de Științe ale Sănătății Aplicate, Universitatea din Illinois la Urbana-Champaign, Champaign, IL, SUA. Adresa electronică: [email protected].
  • 2 Școala de asistență socială, Universitatea din Michigan, Ann Arbor, MI, SUA.
  • 3 Universitatea Soka din America, Aliso Viejo, CA, SUA.
  • 4 Universitatea normală din Beijing, Beijing, China.

Abstract

Introducere: Comportamentul alimentar este un factor central de risc modificabil pentru sănătatea umană. Acest studiu a examinat relația longitudinală dintre obiceiurile alimentare și sănătatea auto-evaluată în rândul celor mai vechi chinezi.

sănătatea

Metode: Participanții cu vârsta de 80 de ani și peste (N = 7273) au fost intervievați pentru prima dată în 1998 și au urmat în valuri ulterioare cu 2-3 ani distanță până în 2011-2012 în sondajul chinezesc longitudinal pe sănătate lungă. Au fost efectuate regresii ale riscurilor proporționale cu Cox pentru a estima efectele obiceiurilor alimentare asupra stării de sănătate slabe auto-evaluate, ajustându-se pentru diferite caracteristici individuale.

Rezultate: În comparație cu cei care au consumat rar/niciodată produse derivate din fructe, legume, carne, ouă și soia, participanții care consumă astfel de produse aproape în fiecare zi au fost cu 28%, 20%, 32%, 16% și cu 16% mai puține șanse de a raporta săraci starea de sănătate auto-evaluată în timpul urmăririi, respectiv. În comparație cu cei care au consumat rareori/niciodată fructe, carne, pește, produse derivate din soia și ceai, participanții care consumă ocazional astfel de produse au fost cu 12%, 24%, 11%, 15% și 14% mai puțin predispuși să raporteze starea de sănătate evaluată în timpul urmăririi, respectiv. În comparație cu cei care rareori/nu au consumat zahăr, participanții care consumă zahăr aproape în fiecare zi au fost cu 14% mai predispuși să raporteze o stare de sănătate slabă auto-evaluată în timpul urmăririi. Efectele obiceiurilor dietetice asupra sănătății autoevaluate au diferit într-o oarecare măsură în funcție de sex.

Concluzii: Chinezii cei mai în vârstă ar putea obține beneficii pentru sănătate din consumul regulat de fructe, legume, carne, pește, ou, produse derivate din soia și ceai; întrucât consumul lor de zahăr poate fi necesar să fie redus. Cercetările viitoare sunt justificate pentru a stabili cantitățile zilnice recomandate de nutrienți pentru adulții în vârstă și pentru a aborda mai bine nevoile nutriționale ale acestei populații vulnerabile.

Cuvinte cheie: Chinez; Dietă; Cel mai vechi; Sănătate autoevaluată.