dintre

Ce este kcal?

O kilocalorie (kcal) este cantitatea totală de energie necesară pentru a crește temperatura unui kilogram de apă cu 1 grad Celsius la o atmosferă de presiune. Kilocaloria este încă utilizată în chimie. De exemplu, este folosit pentru a indica cantitatea de energie care este eliberată într-o reacție de 1 mol de reactiv.

Echivalentul metric al kilocaloriei este kilojul. Există 4.184 kilojoule (kj) și 1 kilocalorie. Kilocaloria este ceea ce este înregistrat și plasat pe etichetele alimentelor ca măsură a conținutului de energie al unui anumit tip de alimente.

Cu toate acestea, pe etichetele produselor alimentare este adesea scris ca Calorii (calorii scrise cu majuscule C). Aceste calorii nu sunt aceleași cu caloriile științifice, dar sunt de fapt kilocalorii, motiv pentru care sunt scrise cu majuscule C.

Convenția care este utilizată pentru înregistrarea kilocalorilor pe etichetele alimentelor este, prin urmare, de a utiliza litere mari în cuvântul calorii, așa că amintiți-vă că, atunci când vedeți calorii, se referă de fapt la kilocalorii.

Cu toate acestea, unele țări înregistrează kilojoule în loc de calorii pe etichetele lor alimentare. Kilocaloriile din trecut au fost calculate utilizând un calorimetru bombă în care alimentele au fost complet arse, permițând o estimare indirectă bazată pe cât de mult a fost ridicată temperatura apei ca urmare a căldurii generate de arderea.

Astăzi utilizează sistemul Atwater care se bazează pe energia componentelor individuale ale carbohidraților, lipidelor și proteinelor care alcătuiesc produsele alimentare. Acest lucru se bazează pe cunoașterea faptului că grăsimile (lipidele) au aproximativ nouă calorii pe gram, în timp ce carbohidrații și proteinele au aproximativ patru calorii pe gram în fiecare caz.

O kilocalorie este egală cu 1000 de calorii. Aceasta înseamnă că pentru a calcula câte calorii ai pe baza kilocalorilor, înmulțești pur și simplu cu 1000. De exemplu, 6 kilocalorii ar fi atunci egale cu 6000 de calorii.

Oamenii sunt preocupați de calorii, deoarece dacă o persoană consumă mai multe calorii dietetice decât are nevoie sau poate consuma, atunci poate ajunge să câștige mai multă greutate. Diferite forme de exerciții fizice utilizează cantități diferite de calorii dietetice, astfel încât oamenii să poată dieta și să înceapă un program de exerciții fizice pentru a ajuta la pierderea în greutate.

Există recomandări cu privire la câte calorii ar trebui să consume o persoană pe zi. Un sportiv ar trebui să consume mai multe calorii decât o persoană care trăiește o viață mai sedentară.

Ce este cal?

O calorie (cal) este cantitatea totală de energie necesară pentru a crește temperatura unui gram de apă cu 1 grad Celsius la o presiune atmosferică.

Cantitatea de energie necesară pentru creșterea temperaturii apei este denumită și căldura specifică a apei. Caloria a fost definită ca o modalitate de măsurare a energiei prin intermediul căldurii.

Este nevoie de 1000 de calorii pentru a face 1 kilocalorie, astfel încât să determinați kilocalorii pe care le-ați împărți la 1000. De exemplu, 5500 de calorii ar fi egale cu 5,5 kilocalorii.

După 1924 caloria a fost privită mai des în termeni de jouli, care este considerată unitatea de energie din sistemul SI.

În termeni de energie, echivalentul metric al caloriilor este joul. Astfel, 1 calorie este egală cu aproximativ 4.184 jouli, simbolul J. Caloria este astfel o modalitate de a măsura energia.

Deși vedem caloriile menționate pe pachetele cu alimente, acestea se referă de fapt la kilocalorii.

Amintiți-vă când vă uitați la caloriile alimentare, că, deoarece există 1000 de calorii în 1 kilocalorie, atunci puteți converti cu ușurință între cele două, deci dacă un produs alimentar are 400 de kilocalorii, aceasta înseamnă că conține de fapt 400 000 de calorii, deoarece înmulțiți 400 cu 1000.

Caloriile sunt adesea folosite în calcule în fizică sau chimie. Cu toate acestea, caloria nu este utilizată atunci când se discută nutriția și metabolismul uman, deoarece este o unitate foarte mică.

Aceasta înseamnă că nu este foarte util atunci când este utilizat pe etichetele alimentelor sau când se calculează rata metabolică bazală a unei persoane.

Diferența dintre kcal și cal

Dimensiunea kcal și cal

Un kcal sau kilocalorie este de 1000 de ori mai mare decât o calorie. Astfel 1 kcal = 1000 de calorii.

Energie în kcal și cal

Kilocaloria este energia necesară pentru a crește temperatura de 1 kg de apă cu 1 o C, în timp ce caloria este energia necesară pentru a crește temperatura de 1 g de apă cu 1 o C într-o atmosferă.

Calorii alimentare

Kilocaloria este, de asemenea, numită calorie alimentară sau dietetică și este reprezentată ca calorie, în timp ce caloria tradițională nu este de obicei folosită ca aliment sau calorie dietetică.

Etichete alimentare

Etichetele de alimente din unele țări folosesc de fapt kcal, chiar dacă este numit Calorie. Caloria nu este aceeași cu caloria.

Echivalent metric

Echivalentul metric al caloriilor este joule (4.184), în timp ce pentru kilocalorie echivalentul metric este kilojoule (de asemenea, 4.184).