gaps

Notă de la Cara: Aceasta este o postare excelentă a lui Lauren de la Empowered Sustenance, care descrie diferențele dintre SCD și GAPS. GAPS se bazează pe SCD, deci există multe asemănări, dar fiecare dietă este unică.

Anunțate pentru vindecarea bolilor incurabile, inversarea alergiilor alimentare și corectarea tulburărilor cerebrale, aceste diete fără cereale folosesc o premisă similară pentru a aduce schimbări radicale de sănătate. Pe scurt, aceste diete de vindecare elimină polizaharidele - carbohidrați complecși care se găsesc în cereale, legume cu amidon, lactoză și zahăr. Numai glucidele complexe scapă printr-un intestin cu scurgeri și provoacă inflamații și boli. De obicei, după o perioadă de un an sau doi, intestinul care se scurge se vindecă, se stabilește flora intestinală adecvată și se corectează atât alergiile la boli, cât și la alimentele.

Aceste diete fără cereale oferă rezultate radicale, dar se bazează pe substituții creative pentru alimentele pe bază de cereale - cum ar fi crusta mea de pizza de squash Butternut!

Dr. Elaine Gottschall a popularizat dieta specifică cu carbohidrați (SCD) în Breaking the Vicious Cycle (BTVC). Această carte se concentrează pe tratamentul colitei, bolii Chron, boala celiacă și diverticulitei. Dr. Natasha Campbell-McBride a dezvoltat SCD în sindromul intestinal și psihologic (GAPS), care oferă o soluție pentru tulburări precum autismul, A.D.D. și chiar schizofrenie.

Deci, în ce fel sunt similare aceste diete de vindecare și în ce fel sunt diferite? Și care este potrivit pentru tine?

Poate că cea mai evidentă diferență dintre cele două regimuri este GAPS se concentrează pe alimentele dense în nutrienți. GAPS implementează alimente vindecătoare, cum ar fi grăsimile animale, bulionele de casă și bulionele, alimentele fermentate în mod natural și carnea de organe bogată în vitamine pentru a corecta malnutriția în timp ce vindecă intestinul scurgător. Cu toate acestea, ruperea ciclului vicios pune mai mult accent pe ceea ce nu trebuie mâncat. În acest sens, SCD este mai puțin riguroasă decât GAPS.

Deși ambele perioade de vindecare intensivă, dieta introductivă privind SCD și GAPS au obiective diferite. Dr. Elaine a conceput dieta introductivă SCD pentru a calma o colită, Chron’s sau diverticulită înainte de SCD complet. Această dietă introductivă poate fi utilizată pentru a opri crampele, sângerările și diareea. Deci, ce este permis în dieta introductivă SCD? Dr. Elaine sugerează supă de pui de casă cu bulion de casă, carne, morcovi curățați, suc, ouă, brânză de vaci cu caș uscat (care nu conține lactoză) și gelatină. Odată ce simptomele de flacără au dispărut, pot fi introduse fructe gătite și legume suplimentare, urmate de leguminoasele permise după aproximativ trei luni de dietă. Dieta introductivă GAPS, desigur, mai complexă, se concentrează asupra vindecarea intestinului cu scurgeri astfel încât alimentele să poată fi adăugate înapoi în dietă fără inflamații. Se compune din 6 perioade și trebuie urmată până când principalele probleme digestive au dispărut.

Iată schema de bază a dietei introductive GAPS: începeți cu supe de casă, bulionuri de oase, țesuturi moi precum măduva și suc de varză murată bogat în probiotice. Apoi, adăugați carne, gălbenușuri de ou crude, ghee și legume fierte. Introduceți treptat legume fermentate, iaurt de casă, zer și chefir. În cele din urmă, încercați produse de patiserie fără fructe și cereale.

Din nou, este important să ne amintim că BTVC prezintă în mod predominant o soluție pentru bolile intestinale, cum ar fi colita și Chron’s și GAPS se concentrează pe tulburările cerebrale. BTVC subliniază eliminarea bacteriilor patogene mai mult decât introducerea bacteriilor. Pe SCD, probioticele provin din iaurt de casă, fermentat 24 de ore. Starterul de iaurt trebuie să includă bacterii lactice (L. bulgaricus sau L. acidophilus) și nu bifidus. Bifidus are tendința de a crește în exces, mai ales atunci când flora intestinală este dezechilibrată (sursă). Pe de altă parte, Dr. Natasha sugerează consumarea unui o mare varietate de probiotice, inclusiv bifidus și drojdii benefice sub formă de chefir. Ea recomandă consumul de suplimente probiotice împreună cu alimentele probiotice.

De ce kefirul este permis pe GAPS și nu este menționat în BTVC? Dr. Elaine a simțit asta drojdiile benefice ar putea provoca o reacție la persoanele sensibile la drojdie (sursă). Mai mult, ea a constatat că există încă 5% lactoză după 24 de ore de fermentare (sursă). Kefirul poate - și ar trebui - adăugat în dietă după vindecarea cu SCD. Dr. Natasha scrie că drojdiile benefice joacă un rol important în ținând sub control drojdiile patogeneși îl include pe GAPS.

Un subiect cu totul semnificativ, după cum știm cu toții, și unul despre care sunt deseori întrebat. Dr. Elaine interzice orice formă de cacao sau cacao pe SCD din cauza structurii carbohidraților. Acesta este adesea primul tratament pe care îl introduc oamenii după tratamentul cu SCD, fără reacții adverse. Deși este listat pe lista „Alimente de evitat”, Dr. Natasha explică faptul că ciocolata poate fi adesea încorporată în dieta Full GAPS fără probleme.

După cercetări amănunțite, am conceput propria versiune a SCD și GAPS pentru a-mi vindeca colita ulcerativă. Consum cantități libere de grăsimi tradiționale, ficat, bulionuri de casă, gălbenușuri de ouă și legume fermentate. Deocamdată, nu consum suplimente probiotice și nu folosesc decât iaurt de casă și legume fermentate pentru a stabili bacterii benefice. De asemenea, evit nucile datorită sensibilităților și, prin urmare, statutul de nutreț de susținere susținută. Asigurați-vă că încorporați alimentele bogate în nutrienți din dieta GAPS și alegeți ce cale probiotică se va potrivi situației dvs. Vă sugerez să mergeți cu Dr. Sugestiile Natasha pentru tulburările cerebrale și Dr. Sugestiile Elaine pentru colită, Chron sau diverticulită.

Încă de la diagnosticul meu de colită în urmă cu cinci ani, învăț în mod constant cum dieta, emoțiile și stilul de viață se potrivesc ca cheie pentru vindecarea bolilor cronice. Toamna trecută am început facultatea, dar planurile mele s-au schimbat când nu am putut să-mi gestionez boala cu medicamente. La sfârșitul semestrului, m-am înscris la cursuri online de facultate, m-am întors acasă și m-am aruncat din toată inima în tratarea colitei mele cu nutriție, viață holistică și medicină minte-corp. Acum, folosesc o combinație de dieta SCD și GAPS și un stil de viață holistic pentru a-mi vindeca colita. Am început EmpoweredSustenance.com pentru că am vrut să împărtășesc rețete și asistență cu alții care se confruntă cu probleme similare de sănătate. Mănâncă bine și vindecă!

5 Keto FatBombs delicioase

Înscrieți-vă pentru a primi cele mai bune 5 rețete Keto Fatbomb trimise direct în căsuța dvs. de e-mail! Plus un primă reteta de pizza:)

Succes! Acum verificați e-mailul pentru a vă confirma abonamentul.