În cazul în care majoritatea americanilor fac dietă pentru aparență, acești indivizi au o motivație diferită: dacă nu o fac, probabil că nu mai au un loc de muncă.

dilemele

Acești oameni prosperi care nu își permit să mănânce sunt jockeys la pistele de curse de cai. Aceștia sunt unii dintre cei mai bine plătiți sportivi din lume, în special cei de la întâlnirea de rasă pură Santa Anita aflată în desfășurare.

Oamenii care câștigă mult mai puțin își tratează stomacul mult mai amabil. Prin ceea ce se fac jokeii nu poate fi descris decât ca o pedeapsă crudă și neobișnuită.

Spune-i secretele dietetice ale celor bogați și faimoși, corecte în unele dintre cazuri. Dar greu de invidiat.

Luați în considerare cazul lui Fernando Toro, un fost chilian în vârstă de 48 de ani, care călărește rasa pură de zeci de ani. El este încă un maestru pe cursurile de gazon, câștigă o viață confortabilă - și trece prin iad pentru privilegiu.

„La micul dejun am o ceașcă de cafea neagră”, a spus el în camera jockeys-ului din Parcul Santa Anita, zilele trecute, în așteptarea primei curse. „După antrenamentele de dimineață, mă duc acasă și am fructe în jurul orei 10 a.m. cu soția mea, Lola. Și, nu-mi pasă ce se întâmplă; fructul este chilian.

Pește sau păsări la cină

„Asta până când văd marea mea alegere pentru cină în jurul orei 19:00”, a spus el.

Acesta, a explicat el, se ridică fie la pui, fie la pește.

„Înainte de a pleca de acasă pentru pistă, soția mea mă întreabă ce voi dori. Uneori, chiar și după pui de trei nopți la rând, o voi solicita din nou. Și Lola va răspunde: ‘Din nou?’ ”

Nu că nu există varietate: uneori soția lui gătește puiul, uneori la cuptor, niciodată prăjit. Uneori există o mică salată pentru a sparge monotonia.

„În timpul săptămânii mă gândesc la hot dog și hamburgeri, dar nu fac nimic în acest sens până duminică seara”, a spus Toro. „Apoi îmi iau impulsul și am ceva. Trebuie să-mi păstrez mintea sănătoasă. Lola și cu mine am putea chiar să ne oprim undeva pentru o ceașcă de șerbet. ”

Cu aproximativ doi ani în urmă, a indicat Toro, și-a găsit în cele din urmă Shangri-La, această dietă care funcționează și îi permite să prindă (greutatea cu uneltele sale de șa, cizme, mătase etc.) 115 de lire sterline.

„Am încercat fiecare dietă din fiecare carte. Obișnuiam să petrec mult timp în cutia cu aburi, dar asta mi-a scos prea mult din punct de vedere fizic și psihic. Am încercat să „flipping”, dar asta m-a făcut să amețesc și să am shake-uri ”.

Toro și-a găsit soluția pentru a face față a ceea ce mulți consideră că este o situație nerealistă, arhaică și diabolică - greutatea de aproximativ 117 kilograme pe care Thomas S. Robbins, secretar de curse la Santa Anita, a spus că predomină în multe cazuri pentru cursele mai mici (fără mize).

Dacă își doresc banii și le place sportul, jockeys găsesc o modalitate de a se conforma - fie prin inducerea vărsăturilor, administrarea de laxative, administrarea de diuretice, administrarea de pastile dietetice pentru amfetamine, suferind într-o cutie fierbinte sau pur și simplu fără a mânca.

Laffit Pincay Jr., la 42 de ani probabil cel mai bun jockey din țară, primește premiul oricărui om pentru perseverență pentru că a reușit încă să țină 117 lire sterline.

El a spus că pastilele pentru slăbit pe care le-a încercat la început au dus la dependență, așa că s-a oprit. După ce a încercat fără succes nenumărate tipuri de diete, plus că trăia practic în cutii de transpirație („Mi-a luat o oră să slăbesc o lire”), plus flipping („M-a lăsat prea slab”), s-a întors într-o zi dintr-un magazin de produse naturiste. cu pachete de fulgi de tărâțe și nuci nesărate.

"Le-am amestecat într-un castron de două ori pe zi și ani de zile acestea au fost singurele mele mese", a spus el. „Nu a fost chiar apetisant și, uneori, am avut dureri de cap, dar mi-a menținut greutatea stabilă”.

Dacă mergea la o cină, împreună cu el mergeau nucile nesărate și fulgii. „Sigur, acea dietă a funcționat”, își amintea musculosul panamez, „dar eram foarte slab. Aveam nevoie de fier. Și cumva am simțit întotdeauna că nu sunt complet. ”

În urmă cu aproximativ patru ani, Pincay a trecut la pui și pește - și a descoperit beneficiile mersului pe jos. Deși simte că nu poate mânca friptură, mestecă ocazional câteva bucăți pentru suc și aromă - apoi le scuipă discret.

„Încep ziua cu un mic dejun cu pui sau pește, plus o legumă sau fasole. Apoi mă duc la o pistă la un liceu din cartierul meu și merg pe jos aproximativ 2 mile.

„Mai târziu, încă un pic de pui. Pentru cină, din nou pește sau pui și legume.

"Duminica seara îmi permit o bucată de plăcintă cu nuci."

Tulburarea de alimentație, bulimia, o poftă constantă de mâncare, nu este străină în camera niciunui jocheu.

O binge ocazională

Gary Stevens, 26 de ani, al doilea pilot la Santa Anita, a spus că nu suferă, dar a recunoscut că - de dragul menținerii unei minți sănătoase - el se răsfește ocazional la masă, după care regurgitează.

„Dacă o iau pe soția mea, Toni, la cină sau îmi duc cei doi copii la McDonald’s, mănânc o masă obișnuită așa cum fac ei. Dacă o să exagerați, este posibil să faceți o treabă bună. Dacă aș muri de foame tot anul, aș fi un maniac. ”

Stevens, care cântărește 114 kilograme, a dezvăluit că de obicei nu mănâncă nimic dimineața. „La prânz, s-ar putea să mă prăjesc. Noaptea, iau o cină regulată cu familia. Trebuie: mi-e foame. "

Lupta cu cântarul nu este nimic nou în cursele de cai. Peter Moreno, fost călăreț din anii '50 și '60, are acum 62 de ani și judecător de patrulare.

„Îmi amintesc de un tip care își îmbrăca un costum de cauciuc în fiecare zi, alergă o milă pe străzi, apoi se urcă în mașină, rulează geamurile și conduce cu încălzitorul în plină explozie”, a spus el.

George Taniguchi, în vârstă de 59 de ani, a fost și el un călăreț din acea epocă, iar acum este asistent secretar de curse la Santa Anita.

„De obicei, am făcut 109, dar o dată, proprietarul pentru care am călărit a vrut să cobor la 103 pentru o cursă viitoare de miză. Timp de o săptămână și jumătate am existat doar cu salată și pâine prăjită arsă - și asta a reușit.

„(Fostul jockey) Ralph Neves obișnuia să mănânce doar fripturi rare și roșii ori de câte ori avea o problemă de greutate.”

Terry Lipham, în vârstă de 44 de ani, călăreț până la ieșirea la pensie în 1986 și care este acum agent de jocheu, a spus că soluția sa la problema poundage-ului a fost pur și simplu să mănânce doar o masă pe zi.

„Nu am răsturnat niciodată și nu am putut folosi cutia fierbinte pentru că am claustrofobie. În timpul zilei am mâncat puțină bomboană, pentru energie. În afară de asta, nu am mâncat nimic până la cină, când am avut tot ce mi-am dorit. ”

Dar efectele diferitelor metode de control al greutății? Dr. Anthony Daly, chirurg ortoped Marina del Rey și specialist în medicina sportivă, a avut aceste gânduri:

-- Pastile dietetice pentru amfetamine: „Nu numai că pot deveni dependenți, dar pot provoca o grabă care ar putea duce la o judecată slabă în timpul călăriei”.

-- Diuretice: „Pot duce la scăderea potasiului în sistemul organismului”.

-- Laxative: „Utilizarea excesivă poate duce la pierderi de minerale”.

-- Cutie de sudoare: „Din nou, pierderea de potasiu și, de asemenea, pierderea de sare”.

-- Binge și purjare: "Încă o dată, pericolul de potasiu scăzut, împreună cu oboseala, și posibilitatea mai gravă de anomalie cardiacă."

-- Semi-înfometat: „Dacă trebuie să țineți dieta, aceasta este cea mai bună metodă - reducerea aportului caloric. Marea atenție este să vă asigurați că obțineți echilibru - că obțineți toate vitaminele și mineralele esențiale. ”

Indiferent dacă greutatea limitată este sănătoasă pentru cadrul fizic al unui jockey, toți încearcă să respecte cerințele cât mai mult posibil. Unii, precum venerabilul Bill Shoemaker, în vârstă de 57 de ani, care trebuie să se străduiască din greu să atingă 100 de lire sterline, au mâncat întotdeauna orice și oricât le place.

Montarea unei provocări

Într-un caz recent, un călăreț care nu a avut probleme cu provocarea s-a trezit pe neașteptate că trebuie să reducă. Lanțul evenimentelor a avut loc din cauza unei tragedii.

Robbie Davis, în vârstă de 27 de ani, un rider de top din Est, a concurat în cea de-a cincea cursă de la Belmont Park, pe oct. 13, 1988. În fața lui în haită, calul călărit de Mike Venezia s-a prăbușit, aruncându-l la pământ. Într-o fracțiune de secundă, calul pe care se afla Davis l-a călcat pe jockey-ul căzut, ucigându-l.

Accidentul l-a devastat pe Davis și a rămas departe de comerțul său pentru aproape următoarele cinci luni.

„În acel timp, greutatea mea a crescut de la 108 la 118”, și-a amintit el.

Cu opriri pe parcurs, în cele din urmă și-a dus soția, Marguerite, și cei trei copii ai lor într-o casă mobilă în California. Davis a decis să-și reia călăria, dar înainte de prima sa călătorie la Arcadia, pe 8 martie, era problema liniei de centură.

Carbohidrați și apă

„Cu aproximativ două săptămâni înainte de asta, am început un program simplu de carbohidrați, verde și apă”, a spus el. „La micul dejun, am avut o porție mică de cereale integrale și lapte degresat, o felie de pâine prăjită de grâu și câteva uncii de suc de portocale.

„Pentru masa de prânz, de obicei am tăiat bucăți de banane, pere și portocale într-un bol și am băut sifon de club.

„La cină, aveam file de pui sau de pește, plus morcovi sau mazăre sau fasole. Din când în când aveam căpșuni sau zmeură în lapte degresat pentru desert.

„În două săptămâni pierdusem cele 10 kilograme”.

Acum, că este din nou activ ca călăreț, a spus Davis, exercițiul înseamnă că nu trebuie să urmeze o dietă atât de strictă: „Îmi permit chiar și câte o lingură de înghețată de vanilie din când în când, chiar și o friptură”.

De asemenea, îl ajută să-și păstreze tăietura este faptul că în fiecare zi, cu fiica sa de 3 ani, Kristen pe bancheta din spate, merge cu bicicleta cu aproximativ 5 mile în cartierul său.

Jockey Joy Scott, în vârstă de 30 de ani, și-a amintit de sarcina ei: „Aș putea să mă prind 112, apoi am ajuns la 134 până am născut în iunie 1987, apoi am coborât de fapt acolo unde fusesem.

"Dar acum merg la 114. Cred că am mai multă problemă, deoarece nu primesc atât de multe monturi și tind să devin neglijent cu privire la greutatea mea".

Unul dintre ticăloși, a spus ea, este cafeaua, pentru că îi place cu smântână și zahăr. Pentru a contracara, metoda ei de dietă include zilnic un ou prăjit în ulei din semințe de struguri.

Călăreața de vârf a națiunii, Julie Krone, a spus în timp ce se afla într-o vizită aici din Est că preocuparea ei este nivelul său de energie, mai degrabă decât greutatea, în măsura în care abordează 101.

„Pe tot parcursul zilei ronțesc fructe organice și pâine prăjită uscată și mănânc iaurt”, a spus jockeyul de 25 de ani.

„Micul dejun este pâine prăjită uscată sau un ceai de ciuperci și ierburi. Prânzul este, în general, o lingură de salată de ton pe salată și Perrier de băut. Eu beau multa apa. Cina este de obicei pește brăzdat, salată, pâine integrală și Jell-O fără zahăr. ”

Odată ce un jockey obosește lupta constantă cu cântarul, nu este neobișnuit ca pounding-ul să meargă până acolo unde ar fi trebuit să fie tot timpul. Gary Baze, acum în vârstă de 33 de ani, a renunțat la sfârșitul întâlnirii Oak Tree aici, în 1987, și s-a mutat la Washington, unde a devenit agent de jockey la Longacres și unde, potrivit unui purtător de cuvânt de acolo, greutatea sa a ajuns anul trecut la aproape 140 de lire sterline.