dincolo

Deci, crezi că, cumpărând un Beyond Meat Burger, îți faci o favoare pentru tine și pentru mediu? Gandeste-te de doua ori. Am aruncat o privire asupra ingredientelor și iată recenzia mea sinceră!

S-ar putea să fi auzit de acel nou Beyond Meat Burger.

Acest nou burger pe bază de plante care are gust și chiar sângerează ca un adevărat burger. Dacă acest lucru nu este suficient pentru a vă ciuda, nu știu ce este.

Pe cât de ciudat mi se pare, sunt mult mai preocupat de ingredientele reale ale acestui dincolo de burgerul de carne. Mai ales atunci când produsul se prezintă nu doar sănătos, ci durabil.

Este dincolo de carne sănătos? Este de fapt durabil?

După ce aruncăm o privire asupra ingredientelor, răspunsul este iadul nu. Nici măcar pe aproape.

Există multe ingrediente în aceste produse care sunt atât nesănătoase, cât și nesustenabile.

Sunt izolat de proteine

Soia procesată este deosebit de proastă. În timp ce soia fermentată, organică în cantități mici (cum ar fi natto) nu prezintă riscuri serioase pentru sănătate, consumul de proteine ​​din soia izolat își va afecta cu siguranță corpul.

Unele efecte ale soiei includ scăderea libidoului, modificări ale dispoziției, depresie și multe altele.

Acest studiu de la Harvard a constatat că bărbații care consumă echivalentul unei cani de lapte de soia pe zi au avut un număr de spermă cu 50% mai mic decât bărbații care nu au consumat soia. Aceasta include chiar și numărarea altor factori, cum ar fi vârsta, cofeina și consumul de alcool etc.

Doar așteaptă. Mai este.

Acest studiu a constatat că soia a stimulat creșterea tumorilor dependente de estrogen găsite în cancerul de sân. Și acesta a găsit același lucru.

… Acest studiu pilot indică faptul că consumul prelungit de izolat de proteine ​​din soia are un efect stimulator asupra sânului feminin premenopauzal, caracterizat prin secreția crescută de lichid mamar, apariția celulelor epiteliale hiperplazice și niveluri crescute de estradiol plasmatic. Aceste descoperiri sugerează un stimul estrogenic din izoflavonele genisteină și daidzeină conținute în izolat de proteine ​​din soia.„

Soia are un conținut ridicat de acid fitic, cunoscut și sub numele de fitați. Acești fitați previn absorbția mineralelor precum fierul și calciul (printre altele). Acest lucru poate fi deosebit de dăunător, în special pentru copii.

În plus, soia este bogată în fitoestrogen (sursă). Acest lucru poate bloca estrogenul normal, ceea ce duce nu doar la dezechilibru hormonal, ci chiar la cancerul de sân.

Notă: acesta este motivul pentru care perioadele mele erau atât de grele, dureroase și neregulate când eram vegetarian când eram adolescent.

Prelucrarea pe care o suferă izolatul de proteine ​​din soia este, de asemenea, un motiv imens de îngrijorare.

Dr. Mercola descrie procesul,

„Izolatul de proteine ​​din soia nu este ceva ce puteți face în propria bucătărie. Producția are loc în fabrici industriale unde o suspensie de boabe de soia este mai întâi amestecată cu o soluție alcalină pentru îndepărtarea fibrelor, apoi precipitată și separată folosind o spălare acidă și, în cele din urmă, neutralizată într-o soluție alcalină.

Spălarea acidă în rezervoarele de aluminiu infiltrează niveluri ridicate de aluminiu în produsul final. Cașii rezultați sunt uscați prin pulverizare la temperaturi ridicate pentru a produce o pulbere bogată în proteine. ”

Ulei de rapita

Urmăriți acest videoclip:

Pentru a rezuma videoclipul:

Semințele de rapiță sunt primele foarte presurizat, forțând uleiul. Pentru a extrage ultimul ulei, prăjiturile de canola sunt supuse unei spălări de 70 de minute cu un „solvent chimic”. Acest solvent chimic, prieteni, este hexan. A neurotoxină.

Apoi uleiul intră în faza de rafinare, în care uleiul este spălat cu hidroxid de sodiu, alias leşie. După aceasta, uleiul este mai limpede, dar conține în continuare ceruri.

În plus, uleiul este răcit la 41 de grade pentru a filtra ceara. După aceasta, uleiul este decolorat pentru a elimina culoarea. Apoi vine „un proces de încălzire prin injecție cu abur pentru a elimina mirosul”.

O lingură de ulei de rapiță conține 2.610 mg de acizi grași omega-6 și 1.279 mg de acizi grași omega-3. Este o mulțime de omega-6, care provoacă inflamații.

Deși este adevărat că corpurile noastre au nevoie de omega-6, este în toate.

Fanii uleiului de canola adoră să promoveze raportul omega-3 la omega-6, dar este totuși o mulțime de omega-6. În plus, omega-3 care se găsește în uleiul de canola nu este nici măcar benefic (spre deosebire de omega-3 care se găsesc în alimente precum peștele).

Omega-3 care se găsesc în uleiul de canola sunt ALA, acid alfa lipoic. ALA nu se transformă bine în EPA sau DHA, care sunt beneficiile omega-3 care protejează creierul, inima și sănătatea inimii.

Așadar, promovarea conținutului de omega-3 în uleiul de canola este redundantă - omega-3-urile din uleiul de canola nu conțin EPA și DHA benefice.

Culoare caramel

Nu confundați acest lucru cu caramelul real (din smântână și zahăr). Această substanță conține amoniac și sulfiți.

Puteți găsi culoarea caramelului în băuturile răcoritoare precum Coca-Cola sau Pepsi. Johns Hopkins a făcut un studiu asupra culorii caramelului găsit în aceste băuturi și a stabilit că este într-adevăr un cancerigen.

„Consumatorii de băuturi răcoritoare sunt expuși unui risc de cancer evitabil și inutil de la un ingredient care se adaugă la aceste băuturi pur și simplu în scopuri estetice”, spune Keeve Nachman, dr., Autor principal al studiului și director al producției alimentare și sănătății publice. Program la CLF și un profesor asistent la Școala de Sănătate Publică Johns Hopkins Bloomberg „Această expunere inutilă reprezintă o amenințare pentru sănătatea publică și ridică întrebări cu privire la utilizarea continuă a colorării caramelului în sifon”. Sursă

Extract de drojdie alias glutamat monosodic (MSG)

MSG se ascunde sub multe nume, iar extractul de drojdie este unul dintre ele. MSG este o excitotoxină, adică supraestimulează sistemul nervos.

De la Universitatea Toyama din Japonia,

„Am raportat anterior asta injectarea de glutamat monosodic (MSG) la șoarecii ICR duce la dezvoltarea inflamației semnificative, a obezității centrale și a diabetului de tip 2. Pentru a aborda în mod direct consecințele pe termen lung ale MSG asupra inflamației, am efectuat analize în serie a șoarecilor injectați cu MSG și ne-am concentrat în special pe patologia ficatului.

Până la vârsta de 6 și 12 luni, toți șoarecii tratați cu MSG au dezvoltat histologie NAFLD și NASH, respectiv. În special, steatohepatita murină la 12 luni a fost practic indistinctă de NASH uman. Mai mult, leziunile nodulare displazice au fost detectate în unele cazuri în parenchimul hepatic fibrotic.

Susținem că tratamentul MSG al șoarecilor induce obezitatea și diabetul cu steatoză și steatohepatită asemănătoare NAFLD umană și NASH cu leziuni pre-neoplazice. Aceste rezultate capătă o semnificație considerabilă în lumina utilizării pe scară largă a MSG dietetic și sugerăm ca MSG să fie reexaminat profilul său de siguranță și să fie potențial retras din lanțul alimentar."Sursă

Acest studiu a legat MSG de dureri de cap și creșterea tensiunii arteriale.

Caragenan

Carrageenanul este un aditiv dăunător despre care, cu toate acestea, se spune că o să te facă să te descurci. De la Colegiul de Medicină de la Universitatea din Iowa,

Deși Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului din 1982 a identificat suficiente dovezi privind carcinogenitatea caragenanului degradat la animale pentru a-l considera ca prezintă un risc cancerigen pentru oameni, caragenanul este încă utilizat pe scară largă ca agent de îngroșare, stabilizator și texturizant într-o varietate de produse prelucrate. alimente predominante în dieta occidentală ...

Revizuirea acestor date a demonstrat că expunerea la caragenan nedegradat și la degradat a fost asociată cu apariția ulcerațiilor intestinale și a neoplasmelor

… Datorită proprietăților cancerigene recunoscute ale caragenanului degradat la modelele animale și a efectelor de promovare a cancerului ale caragenanului nedegradat în modelele experimentale, ar trebui reconsiderată utilizarea pe scară largă a caragenanului în dieta occidentală. ”

„Acesta este primul raport al impactului caragenanului asupra toleranței la glucoză și indică faptul că caragenanul afectează toleranța la glucoză, crește rezistența la insulină și inhibă semnalizarea insulinei in vivo în ficatul de șoarece și celulele HepG2 umane. Aceste efecte pot rezulta din inflamația indusă de caragenină. Rezultatele demonstrează manifestări extra-colonice ale caragenanului ingerat și sugerează că caragenanul din dieta umană poate contribui la dezvoltarea diabetului. ”

Din încă un studiu,

„Carrageenanul furiei a fost furnizat în lichidul de băut la concentrații de 1,2 și 3% pe parcursul a două săptămâni la cobai tineri adulți. Ulcerarea intestinului gros a fost produsă la 100% din animale, gravitatea și amploarea daunelor fiind probabil legate de doză. ” Sursă

Dioxid de titan

Încă un cancerigen.

Cercetătorii francezi au efectuat un studiu în care au dat șobolanilor o doză orală de dioxid de titan timp de 100 de zile:

Rezultatele lor au determinat ca expunerea orala cronica a dus la un stadiu non-malign al carcinogenezei, procesul celulelor normale devenind celule canceroase, la 40 la suta din animalele expuse. Sursă

În plus, alte studii au legat inhalarea dioxidului de titan de cancer. De ce ar inhala cineva un ingredient din acești burgeri pe bază de plante? Este și în vopsea.

Un cuvânt despre durabilitate.

Cum am ajuns la acest punct? Până la punctul în care oamenii cred că consumul unui „dincolo de burger de carne” creat într-un laborator, cu ingrediente toxice - este durabil?

Știi ce este durabil?

Sprijinirea fermierilor locali. CARNEA ALIMENTATĂ CU IARBĂ ESTE DURABILĂ. Există o relație între pământ și animale. Ei au nevoie unul de celălalt pentru a prospera. Animalele hrănesc pământul. Ei îl hrănesc.

Când se întâmplă acest lucru, fermierii pot cultiva o mulțime de produse bogate în nutrienți.

Mai mult, acest proces construiește literalmente solul vegetal, care este necesar pentru un mediu sănătos.

Sprijinirea fermierilor locali vă asigură că mâncarea dvs. nu călătorește mii de kilometri pentru a ajunge la voi. Luați în considerare gazul, emisiile, resursele utilizate pentru acest produs din carne fals din Los Angeles pentru a ajunge la cineva din Michigan, Louisiana sau Washington, DC.

Soia și canola sunt două dintre cele mai mari monoculturi din America. Fermierii le cultivă pe mii de acri de pământ plin de pesticide. Nu există animale. Soia nu este durabilă.

Pentru a rezuma acest review Beyond Meat Burger: Iată adevărata sustenabilitate:

Cumpărați-vă alimentele la nivel local, de la fermieri. Cumpărați alimente care sunt în sezon. Creșteți o grădină în curtea din spate. Creșteți găinile. Cumpărați carne și fructe de mare cultivate în mod responsabil.

Mergeți la piața fermierilor. Alăturați-vă unui club de cumpărături. Nu cumpărați produse similare produselor alimentare, cum ar fi Beyond Meat. Gatiti de la zero. Știi de unde provine mâncarea ta.