Afiliere

  • 1 1 Programul de prevenire a cancerului, Divizia de Științe a Sănătății Publice, Fred Hutchinson Cancer Research Center, Seattle, WA.

  • PMID: 25259675
  • PMCID: PMC4195232
  • DOI: 10.1089/chi.2014.0051
Articol PMC gratuit

Autori

Afiliere

  • 1 1 Programul de prevenire a cancerului, Divizia de Științe a Sănătății Publice, Fred Hutchinson Cancer Research Center, Seattle, WA.

Abstract

Fundal: Mediul alimentar acasă influențează comportamentele alimentare ale copiilor și afectează potențial calitatea generală a dietei. Scopul acestui studiu a fost de a evalua relația dintre mediul alimentar de acasă și calitatea dietei copiilor hispanici.

disponibilitatea

Metode: Copiii hispanici, cu vârste cuprinse între 10-14 ani (n = 187) și părinții lor au participat la acest studiu transversal. Indicele de alimentație sănătoasă (HEI) a fost utilizat pentru a determina calitatea dietei pe baza aportului alimentar raportat obținut printr-un chestionar privind frecvența alimentelor administrat copiilor. Părinții s-au auto-raportat la disponibilitatea alimentelor la domiciliu, obiceiurile alimentare familiale și propria dietă obișnuită printr-un sondaj de mediu acasă.

Rezultate: Scorul total HEI al copiilor a fost de 59,4 ± 8,8. Dietele raportate nu au respectat recomandările dietetice pentru legume totale, verdețuri și fasole, cereale integrale, fructe de mare și proteine ​​vegetale, acizi grași, cereale rafinate, sodiu, grăsimi solide și zaharuri adăugate. Niciunul dintre participanți nu a avut scoruri „bune” (HEI,> 80), 86% au avut scoruri care „au nevoie de îmbunătățiri” (HEI, 51-80) și 14% au avut scoruri „slabe” (HEI, Concluzii: Disponibilitatea alimentelor la domiciliu, dieta parentală și obiceiurile alimentare familiale par să joace un rol important în calitatea dietei copiilor. Intervențiile care vizează educația familiei cu privire la obiceiurile alimentare sănătoase la domiciliu ar putea avea un impact pozitiv asupra calității dietei copiilor și asupra stării generale de sănătate.