Adăugați la Mendeley

sănătatea

Repere

Examinează originile nevoilor nutriționale umane și diversitatea strategiilor dietetice umane

Oamenii au dezvoltat nevoi nutriționale distincte legate de costurile metabolice ridicate ale creierului nostru mare.

Oamenii au diete de calitate superioară și o cheltuială mai mare de energie decât alte primate de mărimea noastră.

Populațiile umane moderne prezintă o mare varietate de tipare dietetice.

Consumul ridicat de energie singur nu poate explica originile obezității în societățile urbane moderne.

Abstract

Această lucrare se bazează pe date comparative pentru a explora originile evolutive ale nevoilor nutriționale umane și diversele strategii utilizate de populațiile umane pentru a satisface aceste nevoi. Oamenii au dezvoltat caracteristici nutriționale distincte asociate cu costurile metabolice ridicate ale creierului nostru mare. Evoluția unei dimensiuni mai mari a creierului hominid a necesitat dezvoltarea unor strategii de hrănire care au furnizat ambele alimente de înaltă calitate și au necesitat intervale mai mari și niveluri mai mari de cheltuieli energetice. De-a lungul timpului, strategiile de subzistență umană au devenit din ce în ce mai eficiente în obținerea de energie cu timp și efort minim. Comparativ cu datele din societățile tradiționale, la nivel de subzistență, dieta SUA diferă semnificativ prin compoziția sa de grăsimi și carbohidrați, dar nu și prin conținutul său absolut de energie. Nivelurile de cheltuieli energetice ale populațiilor de subzistență sunt semnificativ mai mari decât cele ale SUA și ale altor societăți industrializate. Aceste date sugerează că ratele crescânde de obezitate asociate cu „modernizarea” stilului de viață nu sunt pur și simplu produsul unor consumuri mai mari de energie, ci mai degrabă schimbă echilibrul energetic și compoziția dietei.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis