Bara laterală a blogului

Categorii

Rețete numai pentru membri se găsesc aici. Nu ești încă membru? Deveniți unul acum!

fructe

ÎNSCRIEȚI-VĂ ÎN COMUNITATE CARE A PIERDUT PESTE 2 MILIOANE DE LIRI ÎMPREUNĂ!

Două fructe sănătoase și delicioase de încercat

Postat pe 26 iulie 2014

Două fructe sănătoase și delicioase de încercat

Nu este uimitor cât de multe dintre cele mai bune alimente sunt, de asemenea, cele mai gustoase? Acesta este cu siguranță cazul rodiilor și dudelor. Ambele fructe se găsesc pe lista alimentelor de fază 1 pentru dieta cu metabolizare rapidă, așa că folosiți-le pentru a amesteca alegerile dvs. de fructe.

Ambele fructe sunt extrem de bogate în resveratrol, acid elagic și antocianină - un polifenoli antioxidanti care promovează un metabolism sănătos și vă ajută să vă protejați inima. Toți acești antioxidanți vă ajută corpul să reziste la deteriorarea celulelor, țesuturilor și organelor cauzate de poluanți - iar vitamina C bogată este excelentă pentru sistemul imunitar.

Rodii s-a dovedit, de asemenea, că reduce durerile și inflamațiile articulare datorate artritei, vă protejează cartilajul, vă echilibrează glicemia, vă protejează ficatul și poate chiar ajuta la combaterea unor tipuri de cancer, în special a celor legate de hormoni.

Dulce sunt puțin mai obscure, așa că nu s-au efectuat atât de multe cercetări asupra lor - dar din moment ce împărtășesc atât de mulți dintre compușii benefici din rodii, este un pariu destul de sigur că oferă multe dintre aceleași beneficii. Dudele arată un pic ca o mure alungită, dar cresc pe copaci în loc de tufișuri spinoase.

Găsirea fructelor de sezon

Dullele proaspete sunt în sezon de la sfârșitul lunii iunie până în septembrie, când le veți găsi pe piețele fermierilor. De asemenea, dudele sunt adesea folosite ca specie decorativă - deci este surprinzător de ușor să le găsești și să le alegi. (Doar asigurați-vă absolut că ceea ce alegeți într-adevăr este un dud!)

Cel mai simplu mod de a afla dacă dudele sunt coapte este, de asemenea, cel mai bun mod de a le recolta. Așezați o cârpă curată pe pământ sub copac și lăsați o ramură să se agite. Boabele coapte vor cădea pe cârpă - este atât de ușor.

Există trei specii de dud acolo. Asociați-le cu rodii și vă puteți bucura de fructe în sezon, de la începutul verii până la mijlocul iernii. Iată cum se acumulează anotimpurile obișnuite de creștere:

Iunie și iulie: duduri albe și roșii

August și septembrie: dud negru

Octombrie până ianuarie: Rodii

Cum să scoți semințele dintr-o rodie

Chiar dacă dudele și rodiile au multe lucruri în comun din punct de vedere medical, nu ar putea fi mai diferite în ceea ce privește consumul. Dudele sunt foarte ușor de mâncat - trebuie doar să ai grijă de tulpinile fibroase. Rodiile, pe de altă parte, merg contrar a ceea ce faci cu majoritatea fructelor. În loc să păstrați carnea și să aruncați semințele, păstrați semințele dulci și tari și aruncați carnea cu gust amar.

Vești bune! Scoaterea semințelor dintr-o rodie este mult mai ușoară decât pare. Iată cum o faceți:

  1. Umpleți un vas cu apă. Tăiați rodia în jumătate și așezați ambele jumătăți în apă, tăiați părțile cu fața în jos.
  2. Îndoiți fiecare jumătate plat, expunând semințele și miezul. Trageți semințele și miezul în apă.
  3. Gropul alb va pluti până la vârf. Scoateți-l, aruncați-l și scurgeți semințele. Uşor! Mănâncă semințele (care se numesc arile) pe cont propriu ca gustare, adaugă-le în fulgi de ovăz sau presară-le pe o salată ca o delicioasă mâncare.

Interacțiuni de care trebuie să fii atent

Amintiți-vă, alimentele sunt medicamente - așa că ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră dacă consumați în mod regulat cantități mari de alimente care au același efect ca orice medicament pe care îl luați. În cazul rodiilor și dudelor, acestea includ medicamente pentru hipertensiune arterială și colesterol ridicat și, eventual, diluanți ai sângelui, cum ar fi warfarina, AKmadamadin. Vă rugăm să consultați medicul dacă luați oricare dintre acestea.