Toate rețetele din această postare dezvoltate de Kate Sherwood, Bucătarul sănătos.

Aceste două feluri de mâncare de pește vin cu sosuri pline de aromă și se reunesc în doar 30 de minute. Fără halibut? Încercați codul.

Zesty Tomate Halibut

două

Timp: 30 minute

2 linguri. + 1 lingură ulei de măsline extra virgin
4 6 oz. fileuri de halibut fără piele
2 căței de usturoi, tăiate felii
2 fileuri de hamsii (opțional)
1 halbă de roșii cherry, tăiate cubulețe
1 lămâie, zestată și tăiată pe jumătate
2 linguri. frunze plate de pătrunjel
Sp linguriță. sare cușer
Piper negru proaspăt măcinat după gust

1. Încălziți 2 linguri. de ulei într-o tigaie mare antiaderentă, la foc mediu-mare, până la sclipire fierbinte. Se călește peștele, întorcându-se o dată, până se rumenește ușor și se fierbe, 2-3 minute pe fiecare parte. Scoateți din tigaie.

2. Adăugați restul de 1 lingură. de ulei cu usturoiul, hamsia și roșiile. Gatiti, amestecand des, timp de 1 minut.

3. Se amestecă coaja de lămâie și pătrunjelul. Se condimentează cu sare și piper. Lingură peste pește. Se servește cu lămâia.

Pe portie (4 oz. Pește gătit cu sos):

  • Calorii: 270
  • Grăsime totală: 13 ani
  • Sat grăsime: 2 ani
  • Carbohidrați: 4 g
  • Fibră: 1 g
  • Total zahăr: 2 ani
  • Proteină: 32 g
  • Sodiu: 310 mg

Somon portocaliu-ghimbir

Timp: 30 minute

1 cană de suc de portocale proaspăt
1 lingură. ghimbir tocat
2 linguri. pasta de miso sau sos de soia cu sodiu redus
1 lingură. mustar Dijon
4 6 oz. fileuri de somon tăiate central
1 scallion, tocat

1. Așezați o tavă cu folie căptușită cu folie în cuptor la 6 inci de la pui. Porniți broilerul.

2. Într-o tigaie mică la foc mare, fierbeți sucul de portocale și ghimbirul până se reduce la un sirop, aproximativ ¼ cană. Bate în miso și muștar.

3. Așezați peștele pe tava de foi și puneți sosul peste lingură. Puneți tigaia în cuptor. Se fierbe până când sosul este plin de bule și peștele se desparte ușor cu o furculiță, 6-10 minute.

4. Lăsați peștele să se odihnească timp de 5 minute. Se presară cu scallions.

Pe portie (4 oz. Pește gătit cu sos):

  • Calorii: 250
  • Grăsime totală: 6 g
  • Sat grăsime: 1,5 g
  • Carbohidrați: 9 g
  • Fibră: 0 g
  • Total zahăr: 5 g
  • Proteină: 34 g
  • Sodiu: 450 mg

Fotografii: Kate Sherwood/CSPI.

Informațiile din această postare au apărut pentru prima dată în numărul din noiembrie 2018 al Acțiune nutrițională Buletin de sănătate .

Găsiți această rețetă interesantă și utilă?
Acțiune nutrițională Buletin de sănătate abonații primesc în mod regulat informații solide și în timp util cu privire la menținerea sănătății cu dieta și exercițiile fizice, rețete delicioase și analize detaliate ale alimentelor sănătoase și nesănătoase din supermarketuri și restaurante. Dacă nu vă abonați deja la cel mai popular buletin informativ din lume despre nutriție, Click aici să vă alăturați sutelor de mii de colegi consumatori cu sănătate.

Aveți un comentariu, o întrebare sau o idee?
Trimiteți-ne un e-mail la [email protected]. Deși nu putem răspunde la fiecare e-mail, vom fi siguri că vă vom citi mesajul.

Comandați astăzi calendarul de perete Good Foods 2021!

Nou de la Bucătăria sănătoasă a bucătăriei - comandați astăzi!

Buletin informativ Healthy Tips

Pentru a primi e-newsletter-ul nostru gratuit Sfaturi sănătoase, Click aici!

În timp ce sunteți la asta, abonați-vă la Nutrition Action Healthletter pentru sfaturi nutriționale mai imparțiale.

Căutare

Conectare și distribuire:

Intrați în legătură

Abordare
1220 L Street NW, Suite # 300
Washington DC. 20005

Serviciu clienți
+1 (866) 293-CSPI (2774)

Notificare: Conținutul de pe acest site nu este destinat să ofere sfaturi medicale, care ar trebui obținute de la un profesionist calificat în domeniul sănătății. Orice produse evaluate sau surse citate pot conține informații care sunt acum depășite. Cititorii ar trebui să verifice etichetele produselor pentru a se asigura că conținutul de nutrienți nu s-a modificat de la revizuirea noastră și încă îndeplinește criteriile stabilite de Nutrition Action.