două

Indiferent de modul în care îl amestecați, îl feliați sau îl serviți, cel mai adesea, predarea școlii publice este o slujbă cu normă întreagă. Deci, școala ta devine ca o a doua casă de fel. Acest lucru este adevărat, indiferent dacă predați în S.U.A. sau predarea în Japonia. A petrece mult timp la școală înseamnă că vei ajunge să mănânci acolo destul de regulat, și anume în timpul prânzului. Printre numeroasele diferențe încântătoare dintre cultura școlară japoneză și cea americană, o diferență evidentă este prânzul școlii publice.

PRANZUL ȘCOLAR AMERICAN VS PRANUL ȘCOALĂ JAPONEZĂ

În școala elementară, am fost unul dintre copiii care au „prins” maro prânzul de acasă. Chiar și când mama era presată pentru timp, prânzul școlii publice nu se putea compara cu ceea ce făcea mama. În liceu, am vrut să aduc mușchi cadrului meu slab. Așa că am început să-mi fac propriile prânzuri. Nu, prânzurile mele nu au fost la fel de gustoase ca cele pe care le-a făcut mama. Cu toate acestea, mi-am dat seama că singurul mod în care aveam de gând să obțin proteinele și nutrienții de care aveam nevoie era să-mi fac propriile lucruri. Pot să mă bazez literalmente pe o mână de câte ori am luat masa de prânz la cafenea.

Când spun „prânzul școlii publice”, ce imagine îmi vine în minte?

Văd o femeie puternică, cu mănuși de plastic și o plasă de păr. Își scoate o oală plină de mistere și o pune pe tava mea de plastic, galbenă. Călătoresc pe linia de asamblare a „bunătății misterioase”.

Nu mă înțelegeți greșit, cred că masa de prânz în școala publică este ESENȚIALĂ, deoarece există copii care nu ar putea ajunge să mănânce altfel. Deși prânzul școlar este un concept minunat, se pare că ar putea fi mult mai bun (cel puțin în SUA)

Cu toate acestea, predând școala publică în Japonia, aproape niciodată nu văd pe cineva care să ia un prânz de acasă. Cu excepția cazului în care, desigur, a existat o zi (în general specificată în prealabil) în care toată lumea știa să-și aducă prânzul. Aproape fiecare copil mănâncă prânzuri făcute la școală. Dacă copiii au alergii alimentare, școala primește notificări, iar personalul de la prânz face ajustări (nebun, nu?).

După ce am mâncat prânzul școlii publice în S.U.A. și aici, în Japonia, trebuie să recunosc că cred că prânzurile japoneze în școala publică (給 k, kyushoku) ÎNTREBĂ PANTALONILE de la prânzurile pe care mi le amintesc la școala mea elementară (cu excepția poate a zilei de pizza). De ce?

INGREDIENTE MAI SĂNĂTOASE EGALE MASE MAI ECHILIBRATE

Am fost plăcut surprins să văd cât de echilibrate erau mesele pe farfuriile elevilor. Mi-a plăcut că prânzurile au o sursă de proteine, legume, carbohidrați și lapte pentru a-i ajuta pe copii în ultima jumătate a zilei. Au fost zile în care unele dintre prânzuri au fost puțin peste bord cu carbohidrați, dar, în general, am fost destul de impresionat de echilibrul nutrițional.

Unele părți ale mesei erau gătite chiar acolo la școală în fiecare zi, și anume supă. Erau pește, roșii proaspete și salată verde (spre deosebire de cea ușor maro, ofilitoare). Copiii zâmbeau în timp ce își mâncau legumele în loc să mănânce în jurul lor sau să le arunce.

PRÂNZUL ȘCOALA ȘI JAPONESA

Puteți ghici care a fost unul dintre șocurile culturale când am predat chiar la prima mea școală publică japoneză? Nu exista o cafenea.

Crede-mă, am verificat ... și am verificat ... dar nu am găsit niciodată unul. Acum pot vorbi doar grădinițelor japoneze și școlilor elementare; Nu sunt sigur dacă școlile gimnaziale și gimnaziale japoneze au sau nu cafenele.

Drept urmare, elevii își iau prânzul chiar în sălile de clasă. În fiecare săptămână, un grup de studenți este desemnat să dea șorțuri, capace de plastic și să-și servească colegii!

A nu avea o cafenea înseamnă că masa de prânz japoneză este un lucru de care toată lumea din școală este responsabilă, inclusiv profesorii și copiii. Acest lucru îl face o experiență complet diferită. Nu este un personal mic, suprasolicitat, care prepară mâncarea cât de repede poate pentru masă. Prânzi cu clasa și cu profesorul tău.

Da, sunt sigur că există și beneficii pentru prânzul în stil cafenea. Cu toate acestea, stilul de prânz mai mic și mai confortabil pune o marcă pe partea de calitate a prânzului, cel puțin din perspectiva mea.

UNDE ESTE JUNKUL?

Liceul altcuiva avea o mașină de servit ușor? Al meu cu siguranță a făcut-o. Dacă ai avea bani, ai putea obține înghețată. Pur si simplu.
Ce zici de magazinele de după școală care vândeau aproape orice fel de junk food pe care ți-ai putea pune mâna? Da, am avut și asta.

Compararea acestui lucru cu cultura junk food pe care am văzut-o aici în Japonia este fascinantă. Am văzut atât de puțină mâncare nedorită în școlile japoneze pentru care am predat. Nici nu-mi amintesc să fi văzut copii guma de mestecat! WTF. Unde erau automatele cu toate cartofii prăjiți? Unde era casa bomboanei (LOL)?

Deși știu că mâncarea nedorită poate fi rău pentru sănătatea ta, am sentimente mixte cu privire la faptul că copiii pot să o mănânce. Sunt din toată inima de acord că copiii ar trebui să mănânce lucrurile bune 90-95% din timp, dar tratările din când în când nu sunt un lucru rău.

Cu toate acestea, lipsa de junk food poate fi motivul pentru care marea majoritate a copiilor de aici sunt slabi. Am verificat ultima dată, nu era obezitatea o problemă majoră în copilărie în SUA? Aceasta pare o șansă excelentă pentru școlile noastre de a învăța o lecție valoroasă?

IATĂ CUM ARĂTEA PRANUL ȘCOLII JAPONESE

Pentru a vă da o idee despre cum este prânzul școlar japonez, am vrut să vă arăt doar imagini cu zece zile aleatorii, de prânz școlar japonez: い た だ き ま す! (ITADAKIMASU!) - „Să mâncăm!” în japoneză.

** Motivul pentru care spun „supă” în fiecare dintre imagini este că sincer nu știu numele. Îmi cer scuze pentru asta în avans. Dacă cineva știe ... există un spațiu de comentarii mai jos, doar te implor să postezi **

Prima masă de prânz în școala japoneză: Când amestecați legumele, orezul și carnea din acest fel de mâncare (ceea ce fac majoritatea copiilor), este ca și cum ați mânca preparatul coreean, Bibimbap.

Supă, orez, chiftele, salată de spanac și porumb și lapte. Chiftelele alea erau al doilea fel de mâncare preferat de la școală. Orice sos pe care îl foloseau era slammin ’!

Pâine, file de pește (cu sos tartru), supă de roșii, salată și lapte. Cred că unele mese sunt universale.

Astăzi a fost o zi de prânz mai simplă: orez, supă, pâine, salată și lapte

Orez, supă, găluște de carne, lapte și nu sunt exact sigur care a fost felul principal, dar a fost carne de porc tofu și legume. Nu știu cum arată, dar este destul de bun.

Taitei moi, un ou fiert, supa Miso, legume si lapte. Adăugați tăiței în supă, încetul cu încetul.

Natto (soia fermentată), pește, salată de cartofi/morcovi/germeni, orez, supă și lapte

Pui, Curry, Nan, Salată de Broccoli/Porumb/Mayo și Lapte. Zilele mele de prânz preferate erau întotdeauna zilele de curry și nan. Aveau, de asemenea, un stil mai cremos de curry, care era și mai gustos.い い し い!

Pește, orez, supă, găluște dulce (nu sunt sigur cum se numesc, dar au un gust foarte asemănător cu învelișul dulce de tofu pe Gomoku inari zushi) și lapte

Pui prăjit, orez vegetal, salată de porumb/murătură/castravete/morcov, supă și lapte
Meh.

Prânzul tipic școlar japonez constă în orez, o anumită formă de proteine ​​(pește, pui, carne de vită etc.), legume, supă și lapte. În general, mesele sunt bine echilibrate și adesea foarte gustoase. Dacă ești profesor aici în Japonia, cum sunt prânzurile la școala ta? Mi-ar plăcea să văd poze dacă îți vine să distribui! 😀