Acasă »Rețete» Diete »Fără gluten» dovleac aburit și Baby Bok Choy cu sos de susan cu ghimbir (vegan, paleo)

Dovleac roșu kuri (dovleac Hokkaido) și bok choy pentru bebeluși sunt ușor aburi și serviți cu un sos de susan cu ghimbir în această garnitură ușoară de toamnă și iarnă.

aburit

Este oficial sezonul dovleacului. În timp ce iarna, primăvara și vara oferă fiecare o gamă unică de fructe și legume, în timpul toamnei, dovlecii domnesc.

Chiar în acest moment, oamenii de pretutindeni înnebunesc peste pâine de dovleac și latte și cam orice poți aromă cu dovleac. Ne confruntăm cu afișări masive de diverse dovlecei și dovleci și la piețele fermierilor și la magazinele alimentare. Se pare că oriunde te întorci acolo sunt; nu se poate scăpa de el, este mania dovleacului acolo.

Și, în timp ce iubesc o plăcintă bună de dovleac sau o pâine de dovleac, atunci când vine vorba de omniprezenta dovleac de iarnă, tind să mă aplec spre partea sărată.

Îmi plac în mod deosebit dovlecii roșii Kuri (cunoscut și sub numele de dovleac Hokkaido); carnea lor dulce și fermă îi este subtilă. Gustul său delicat este accentuat și de arome mai afirmative precum usturoiul, ardeiul roșu și ghimbirul. Îi dau pe al meu un abur rapid împreună cu un bok choy de bebeluș tandru și îmbrac totul cu un sos de ghimbir de susan inspirat din Asia. Aromele matasoase dulci si delicate ale ambelor stralucesc frumos in acest preparat simplu

Dacă nu ați încercat niciodată dovleacul aburit înainte, este cu adevărat destul de rapid și ușor și oferă un rezultat destul de fraged. Fiecare felie iese din abur complet furculițează în mai puțin de 15 minute, gata să înmoaie sosul picant de ghimbir și susan.

Acesta este genul de fel de mâncare care se potrivește foarte bine în această perioadă a anului, care necesită practic gătirea dovleceilor. Este suficient de rapid pentru a face orice noapte din săptămână, dar ar constitui, de asemenea, o alternativă excelentă la garniturile mai tradiționale pentru sărbători.

Care este rețeta ta preferată de dovleac?

Se servește servește de la 4 la 6

Dovleac roșu kuri și bok choy pentru bebeluși sunt ușor aburi și servite cu un sos de susan cu ghimbir pentru o garnitură ușoară de inspirație asiatică.