Este cu siguranță sezonul dovleacului, după cum vă puteți da seama de inundația de articole condimentate cu dovleac de pe meniuri și rafturile magazinelor alimentare. Deși, așa cum v-am spus recent, multe articole „condimentate” nu conțin de fapt dovleac, ceea ce înseamnă că multe dintre aceste alegeri nu sunt cele mai sănătoase opțiuni. Dar dovleacul în sine - dovleacul adevărat - este surprinzător de sănătos.

dovleac

Dovleacul adevărat, ca ingredient în plăcintă, pâine, paste sau chiar bere, are mai multe beneficii pentru sănătate la care probabil nu v-ați gândit niciodată.

Așadar, puneți acel mirodeniu de dovleac mare latte și ridicați tărtăcuța noastră preferată pentru aceste beneficii:

Este bine pentru talia ta

Adesea trecut cu vederea ca o sursă excelentă de fibre, dovleacul are un conținut ridicat de fibre. O cană de dovleac gătit are trei grame de fibre, ceea ce înseamnă mai mult decât un măr întreg. Deși este o sursă bună de fibre, este și sărac în calorii. O porție de o cană are doar 45 de calorii.

Dovleacul este, de asemenea, o mâncare excelentă după antrenament. Este plin de potasiu, care ajută la restabilirea nivelului de electroliți al corpului după o sesiune de gimnastică dură, chiar mai bine decât bananele, care primesc toată atenția. O ceașcă de dovleac gătit conține 560 miligrame de nutrient, comparativ cu doar aproximativ 420 pentru banane.

Este un colector de colesterol

Semințele, în special cele mari care provin din dovlecei, s-au dovedit că luptă împotriva nivelului ridicat de colesterol. Semințele sunt bogate în substanțe chimice numite fitosteroli. Substanța a fost demonstrată în mai multe studii pentru a reduce nivelul colesterolului LDL. LDL-urile sunt mai bine cunoscute sub numele de „colesterol rău”.

Este bine pentru ochii tăi

Dovleacul este, de asemenea, bogat în vitamina A, care vă ajută la vedere. O ceașcă de piure de dovleac are mai mult de două ori doza zilnică recomandată de vitamina A „” chiar mai mult decât morcovii. Dovlecii au, de asemenea, un nivel ridicat de beta-caroten, pe care corpul dvs. îl transformă în mod natural în mai multă vitamină A.

Vitamina A ajută sănătatea ochilor și s-a dovedit a fi deosebit de utilă pentru menținerea vederii pe timp de noapte, potrivit Institutului Național de Sănătate (NIH).

Poate ajuta la evitarea răcelilor

Efectul vitaminei C asupra combaterii răcelii este încă dezbătut, dar pentru cei care cumpără în ea dovleceii oferă o altă sursă bună pentru nutrienți. Ceașca aceea de dovleac fiert? Conține mai mult de 12 miligrame de vitamina C, ceea ce reprezintă aproape un sfert din porția zilnică recomandată, potrivit NIH.

Poate ajuta la evitarea depresiei

Semințele de dovleac sunt bogate în triptofan, aminoacidul care este mai asociat cu „coma de curcan” după cina de Ziua Recunoștinței. Dar substanța este esențială pentru producerea de serotonină, un neurotransmițător care este considerat de experți ca fiind substanța chimică responsabilă de menținerea echilibrului dispoziției. Un deficit a fost adesea asociat cu depresia.

Chiar și când vine vorba de dovleac, ține cont de opțiunile sănătoase. Plăcinta nu este cea mai sănătoasă.