Dimensiune de servire Aproximativ 1 1/2 căni
Calorii 148

picantă

Grasime monosaturataGrăsime saturatăGrăsime totalăSodiuColesterolFibre dieteticeProteină
Suma pe servire
Urmă
Urmă
0,5 g
35 mg
0 mg
6 g
3 g

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valorile zilnice pot fi mai mari sau mai mici, în funcție de necesarul de calorii:

Calorii: 2.000 2.500 Grăsime totală Grăsime saturată Colesterol Sodiu Glucide totale Fibre dietetice
Mai puțin decât 65g 80g
Mai puțin decât 20g 25g
Mai puțin decât 300 mg 300 mg
Mai puțin decât 2.400mg 2.400mg
300g 375г
25g 30g

Calorii pe gram:

Grăsimi 9 • Carbohidrați 4 • Proteine ​​4

Varza roșie are o textură mai dură și o aromă ușor mai dulce decât varza verde.

Ingrediente

  • 1 1/2 kilă de varză roșie, miez, sfărâmată și mărunțită (aproximativ 10 căni)
  • 2 cepe medii, tocate (aproximativ 1 1/2 căni)
  • 1 tarta de mere, miez, curatata si tocata (aproximativ 1 cana)
  • 1 cană de prune uscate, tocate
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1/4 linguriță cuișoare măcinate
  • 1 linguriță semințe de chimen
  • 1 linguriță semințe de coriandru
  • 2 linguri de oțet de vin roșu
  • Nucșoară măcinată, după gust
  • 1/2 cană de apă

Directii

Într-o oală mare, adăugați toate ingredientele. Se amestecă pentru a amesteca bine. Acoperiți și gătiți, amestecând frecvent, la foc mediu până când legumele sunt fragede, aproximativ 1 oră. Adăugați apă după cum este necesar pentru a preveni uscarea varzei. Se transferă într-un castron și se servește fie cald, fie rece.