În primul rând, să aruncăm o privire asupra macro-urilor. Fiecare dintre acestea este listat în grame și, ca de obicei, normalizat la 200 de calorii pentru o comparație ușoară, așa că comparăm mere mere cu mere.

Nutrient dovleac cartof
Proteină 8g 5g
Carbohidrați 50g 45г
Fibră 4g 6g
Gras 1g 0g
Monounsat. Gras 0g 0g
Polyunsat. Gras 0g 0g
Grăsime saturată 0g 0g

dovleac

În continuare, să aruncăm o privire asupra densității vitaminelor. Aceste valori sunt prezentate în unități de procente din aportul zilnic recomandat. Și din moment ce arătăm în valoare de 200 de calorii, acest lucru înseamnă că orice peste 10% este bun.

Nutrientdovleaccartof
Colină14%7%
Vitamina A454%0%
Vitamina C92%68%
Vitamina E68%0%
Vitamina K11%6%

Dovleacul are mult mai multe vitamine A, E, C decât cartoful. Dovleacul este o sursă bună de tiamină, niacină, magneziu, zinc, calciu. Dovleacul este o sursă excelentă de vitamina E, vitamina C, riboflavină, acid pantotenic, vitamina B6, potasiu, fosfor. Dovleacul este o sursă excelentă de vitamina A, fier. Cartofii sunt o sursă bună de tiamină, niacină, potasiu, fosfor, fier. Cartoful este o sursă excelentă de vitamina C, vitamina B6.

Și aici vedem vitaminele B: B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacină), B5 (acid pantotenic), B6 ​​(piridoxină)

Nutrientdovleaccartof
Vitamina B139%21%
Vitamina B277%8%
Vitamina B339%23%
Vitamina B546%15%
Vitamina B643%70%
Vitamina B120%0%

Acum, să ne uităm la densitatea minerală. Aici avem o mulțime de electroliți și minerale importante. Încă o dată, unitățile sunt în procente din CDI, astfel pentru 200 de calorii care servesc ceva peste 10% ar fi considerat ridicat.