Indiferent dacă le mâncați imediat sau le împachetați pentru un picnic, aceste dovlecei și dovlecei de vară marinate cu lămâie și busuioc fac o garnitură delicioasă și ușoară.

marinati

Această postare poate conține linkuri de afiliere, unde câștigăm din achiziții eligibile. Vedeți mai multe detalii în pagina de politici.

Nu știu despre nimeni altcineva, dar am câteva zile în care mă interesez de rețele principale, iar altele despre părți laterale. Dacă este ceva de genul satay de pui, atunci părțile sunt în general simple și gânduri de ultim moment, deoarece există atât de multă aromă în sosul de pui și arahide.

Dar dacă suntem la grătar pește, de exemplu, atunci încerc să fac părțile laterale ceva mai mult decât o simplă salată sau porumb la grătar. Aceste dovlecei marinate sunt una dintre acele părți mai „interesante”, dar care este foarte ușor de făcut, de asemenea.

Această latură simplă este doar o ușoară adaptare a unei rețete Nigel Slater în Tender Volume 1,. un bucătar și plasturele său de legume pe care l-am făcut acum mulți ani acum. Este atât de ușor, că a devenit una dintre acele părți favorabile în vară.

După cum probabil vă puteți da seama, faceți la grătar dovleceii și dovleceii de vară, dar faceți acest lucru înainte de a le pune în marinada simplă. Acest lucru îi ajută să capete aroma mult mai eficient și îi lasă proaspete și delicioase. Este modul tradițional italian de a pregăti multe feluri de mâncare marinate, atât legume precum acestea, cât și carne.

Când locuiam în Londra, obișnuiam să prăjim dovleceii (sau dovleceii așa cum îi cunoaștem în Marea Britanie) pe tigaia mea, deoarece nu aveam spațiu exterior pentru un grătar.

Când ne-am mutat, am avut un grătar pe lista noastră, iar noi am folosit-o foarte bine, cu multe preferințe vechi și noi, de la giroscoape de pui la grătar și dovlecei de nuci la grătar și friptură cu chimichurri la burger de somon feta cu spanac.

Totuși, ceea ce am reușit mai des în Londra a fost picnicurile în parc cu prietenii. În zilele mai frumoase din vară, a fost o modalitate excelentă de a ajunge din urmă și de a vă relaxa.

În aceste zile, cu copiii care aleargă, ar putea fi mai puțin relaxant, dar cel puțin dacă parcul are un loc de joacă sau există un loc unde să mergi cu bicicleta/să arunci o minge, vor fi destul de ocupați. În plus, poate fi mai ușor decât un restaurant (și mai ieftin).

Aceste dovlecei marinate și dovlecei de vară ar fi un plus excelent pentru orice masă de picnic. Deși sunt foarte calde după doar o scurtă marinată, aromele încep să funcționeze și mai mult dacă sunt lăsate o vreme.

În timp ce legumele se înmoaie la grătar, acestea sunt încă relativ robuste și se transportă destul de bine. Sunt atât de proaspete și luminoase, încât sunt perfecte pentru mâncarea de vară, indiferent dacă este caldă sau la temperatura camerei.

Aromele luminoase și simple ale unei marinate bune cu ulei de măsline, lămâie și busuioc transformă câteva legume simple la grătar într-o garnitură uimitoare. Aceste dovlecei marinate și dovlecei de vară sunt cu siguranță o parte pe care ar trebui să o încercați în curând.