31 august 2009 De Kristen Feola

dovlecei

Această rețetă a fost prima rețetă pe care am postat-o ​​când am început blogul meu în 2009. Deci este specială. Sper să vă placă acest fel de mâncare la fel de mult ca mie!

Dovlecei marinati

2 lire de dovlecei, necojite
1 ½ linguri de ulei de măsline extravirgin
1 cățel de usturoi, tocat
1 1/2 lingurițe fulgi de oregano uscați
1/2 linguriță sare
1/8 linguriță piper
1 linguriță suc proaspăt de lămâie

Preîncălziți cuptorul la 475 grade. Tăiați capetele dovleceilor și tăiați-le pe jumătate în lungime. Hrăniți jumătățile de dovlecei prin tubul unui robot de bucătărie cu discul de feliere atașat. De asemenea, puteți folosi o mandolină pentru a tăia dovleceii în felii subțiri sau tăiați-le manual. Așezați felii într-un castron mare. Adăugați ulei de măsline și amestecați pentru a acoperi. Se amestecă usturoi, oregano, sare și piper. Se amestecă din nou.

Așezați dovleceii pe două foi mari de 11 x 17 inci, încercând să separați bucățile cât mai mult posibil, astfel încât să fie într-un singur strat. Prăjiți 10 minute, răsturnați și apoi prăjiți încă 5 minute. Marginile de dovlecei trebuie să fie ușor rumenite și crocante.

Scoateți dovleceii din cuptor și puneți-l într-un vas mare. Se amestecă sucul de lămâie. Acoperiți și lăsați să stea cel puțin 1-2 ore. Se servește la temperatura camerei.

Randament: 8 porții (dimensiunea porției: aproximativ ½ ceașcă)